Rujak Pengantin, Kue Pepe Keu Cincin Kue Sengkulun Pesmol Ikan Pindang Telur, Selat Solo Sop Manten Serabi Solo

tetelan.  Asam jawa 1 sdm  Garam Secukupnya  Gula jawa 1 sdt  Lengkuas 1 ruas  Air 1 ltr  Bawang merah. 3 buah  Bawang putih 4 buah  Cabai besar 3 buah  Terasi 1 sdt  Kemiri 3 butir

14. Semur Daging

 6 buah bawang merah  3 siung bawang putih  2 cm jahe  3 butir kemiri goreng  2 cm lengkuas, memarkan  2 lembar daun salam  2 batang serai  2 sdm minyak goreng  Bawang goreng untuk taburan  500 gr daging sapi  5 sdm Kecap Manis Bango  250 ml air  500 gram kentang  Taburan:  1 sdt lada putih bubuk, sangrai, haluskan  1 sdt jintan sangrai, halus

15. Nasi Ulam

 800 gr beras  1 liter air  4 lembar daun salam  2 cm jahe  2 cm lengkuas  3 batang serai

16. Sayur Besan

 Kentang 500gr  Wortel 250gr  Buncis 100gr  pete 1 papan  ebi 1sdm seduh haluskan  Daun salam 4 lbr  daun sereh 1 btg  daun bawang 1 batang  3 cm lengkuas geprek  minyak untuk menumis  santan 750 ml  5 siung bawang merah  4 siung bawang putih  4 btr kemiri  7 bh cabe keriting  2 cm jahe.  Garam 1sdtsecukupnya  Penyedap rasa 12 sdt  Vetsin 14 sdt optional.

17. Rujak Pengantin,

 300 gram kentang  250 gram ketimun  250 gram kol,  200 gram daun selada  2 buah tahu besar,  50 gram emping  3 butir telur,  2 – 3 sendok makan cuka  1 – 2 sendok tehh garam  3 – 4 sendok makan gula pasir  200 cc air matang

18. Kue Pepe

 650 gr sagu  6 sendok tepung beras  1500 ml santan dr 2 butir kelapa  Vanili secukup nya  1 st ekstrak vanili  Daun pandan secukup nya  25 lembar dibuang tulangnya  secukupnya Garam

19. Keu Cincin

 daging buah kelapa 1 buah diparut halus  400 ml air bersih  1 kg minyak goreng  100 gr tepung beras  tepung ketan 350 gr  12 sendok teh garam dapur  150 gr gula merah disisir halus  65 gr gula pasir

20. Kue Sengkulun

 250 gr tepung beras ketan  200 gr gula pasir  2 butir kelapa parut agak muda  1 sdt garam  daun pisang  pewarna merah  vanili

21. Pesmol Ikan

 2 ekor ikan mas  5 siung bawang merah,  3 siung bawang putih,  lengkuas,  jahe  kunyit,  merica  kemiri  secukupnya gula,  secukupnya garam,  1 batang serai, potong2  daun jeruk  daun salam  paprika merah, kuning, hijau bisa diganti cabai merah dan hijau  500 ml air

22. Pindang Telur,

 4 butir telur ayam  2 siung bawang merah  1 siung bawang putih  1 lembar daun salam  1 kantung teh celup  4 sdm kecap manis  lengkuas dn sereh  secukupnya garam  gula jawa  secukupnya air

23. Selat Solo

 bahan galantin:  300 gr daging ayam blender jangan halus  3 sdm tapioka  secukupnya pala  garam, merica  semur:  3 butir bawang merah  2 siung bawang putih  secukupnya kecap  garam, merica, penyedap

25. Sop Manten

 ayam kampung setengah ekor  bawang putih ,garam  jamur  wortel  makaroni rebus  serai  daun salam,  pala merica  kentang iris tipis2 kemudian goreng  bawang merah iris tipis kemudian goreng

26. Serabi Solo

 100 gr tepung beras  1 sdm tepung terigu  350 ml santan kental  25 gr gula pasir  12 sdt Vanili bubuk  12 sdm fermipan  14 sdt Baking soda  14 sdm garam  Secukupnya daun pandan  Secukupnya daun pisang  Topping:  Secukupnya pisang dipotong-potong sesuai selera  Secukupnya nangka  sesuai selera Atau bisa keju, coklat dll

28. Kroket Manten