Bakmi Kwetiaw Moci Lodeh Terong Sate Abing Macaroni Cream Soup

 4 cabe merah  50gr gula jawa  1 sdm kecap  ½ gr garam  2 siung bawang putih  1 siung bawang merah

6. Rica-Rica Sapi

 12 kg daging sapi  5 siung bawang putih  15 cabe rawit  2 cabe merah  kunyit  jahe  1 batang serai keprek  5 daun jeruk  1 sdm kecap manis  secukupnya minyak wijen  secukupnya kecap asin  secukupnya garam  secukupnya gula  12 sdt penyedap rasa  12 sdt merica bubuk  1 sdm minyak goreng  1 batang daun pre  secukupnya air

7. Sate Kambing

 250gr daging kambing  400 ml kecap  3 butir bawang merah  5 buah cabe rawit  2 sdt merica bubuk

8. Tongseng

 250 gram daging kambing  6 siung bawang merah  3 siung bawang putih  1 sdt biji lada  3 butir kemiri  4 cm kunyit  5 cm jahe  5 cm lengkoas  1 batang sereh  2 lembar daun salam  4 lembar daun jeruk  1 bunga lawang  secukupnya kayu manis  3 butir cengkeh  secukupnya garam  secukupnya kecap  5 butir cabe rawit iris  secukupnya kol  secukupnya tomat

9. Fu Yung Hai

 2 butirTelur Ayam  Kubis 2 sdm  Daun bawang 2 sdm  Garam ½ sdt  Lada bubuk ½ sdt  Saus Tomat 50gr  Saus sambal25 gr  Tomat 1 buah  2 buahCabe Merah Besar  Wortel 1 buah  Bawang Bombay 1 buah

10. Bakmi

 100 grMie Telor  1 bh wortel  3 buah putren  25gr sawi  1 ikat pokcoy  3 siungbawang putih  1 bhcabe kecil  sedikitbubuk lada  secukupnyagaram  2 sdm Kecap manis  1 sdm Saos Sambal  1 sdm Minyak wijen

11. Kwetiaw

 1 papankwetiaw  1 butirtelur kocok lepas  secukupnyaAyam suwir  secukupnyaBrokoli  secukupnyaKubis  1 siungbawang putih geprek  1 sdmbumbu dasar putih  1 sdmkecap  secukupnyaGaram  secukupnyaKaldu sapi non msg  secukupnyaAir  Minyak untuk menumis

12. Moci

 200 gr tepung beras ketan  gula pasir 100 gr  20 gr tepung beras biasa  2 sendok makan mentega tawar  garam halus 14 sendok teh  12 sendok teh pasta vanili  250 ml air bersih  35 gr tepung meizena  30 gr gula pasir  80 gr kacang tanah sangrai  3 sendok makan air bersih

13. Lodeh Terong

 3 helai Kacang panjang  ½ buah Labu siam  1 buah Jagung  50gr Daging sapi 200ml Santan kental 1lembar Daun Salam 3 buah Tahu goreng  100 ml Air  3 siung Bawang putih  1 siung Bawang merah  2 buah Cabe merah besar  1 ruas jari Lengkuas  1 ruas jari Jahe  1 batang Serai  1 sdm Gula pasir  ½ sdtGaram

14. Sate Abing

 Ayam ¼ kg  Santan 250 ml  Kelapa parut 50 gr  Asam 3 buah  Garam 1 sdt  Gula 1 sdm  Cabai 6 buah  Bawang merah 3 siung  ketumbar 1 sdt  Jinten 1 ruas jari  Lengkuas 2 cm  Jahe 2 cm

15. Macaroni Cream Soup

 1 buahKentang  100 grDaging Ayam fillet  3 sdm Makaroni,  1 butirTelur Ayam  250 ml Air  100 ml Susu Cair  30 gr Keju Cheddar, parut atau 2 lembar Keju lembaran  2 siung Bawang Putih, cincang  2 sdm Maizena yang dilarutkan dengan sedikit air  Secukupnya Gula Pasir, saya pakai sekitar 12 sdt 16. Pudding Susu  Bubuk agar- agar 1 bungkus  Gula pasir 150 gr  Susu cair 100 ml 17. Ayam Isi Sayur Special Natal  Ayam 1 ekor  Kentang 1 buah  Air kelapa 100 ml  Keju 25 gr  Daun pandan 1 lembar  Kacang polong 25 gr  Margarine 50 gr  oregano 1 sdm  Bawang putih 3 siung  Garam 1 sdt  Bawang bombay 1 buah  Minyak zaitun 1 sdm  Merica 1 sdt 18. Corn Soup  1 jagung manis  1 wortel  1 telur dikocok  1 daun seledri  1 daun bwg  Garam sckpy  air sckpy  2 Bwg merah,  1 Bwg putih,  Lada putih sckpnya  Tepung maizena 1 sdm

F. KRITERIA HASIL