Kompetensi Inti Kompetensi Dasar Indikator Pencapaian Kompetensi Tujuan Pembelajaran

LAMPIRAN RPP HIDANGAN KESEMPATAN KHUSUS HKK Program Keahlian : Tata Boga Paket Keahlian : Jasa Boga Mata Pelajaran : Hidangan Untuk Kesempatan Khusus Kelas Semester : XII 1 Alokasi Waktu : 2 x pertemuan 8x45

A. Kompetensi Inti

KI 3 : Memahami, menerapkan , menganalisis dan mengevaluasi pengetahuan factual, konseptual dan procedural dalam pengetahuan, teknologi, seni, budaya dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab phenomena dan kejadian dalam bidang kerja yang spesifik untuk memecahkan masalah KI 4 :Mengolah, menyaji, menalar, dan mencipta dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri bertindak secara efektif dan kreatif, dan mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung

B. Kompetensi Dasar

3.1 Mendeskripsikan hidangan untuk kesempatan khusus 4.1 Menemukan hidangan kesempatan khusus di berbagai wilayah Indonesia

C. Indikator Pencapaian Kompetensi

3.1.1. mengartikan pengertian hidangan kesempatan khusus 3.1.2.menyebutkan acara dengan hidangan khusus 3.1.3.menentukan contoh macam-macam hidangan khusus 4.1.1. membuat rangkaian acara khusus beserta hidangannya 4.1.2. mempertajam filosofi hidangan khusus yang disajiakan

D. Tujuan Pembelajaran

1. Setelah berdiskusi dan menggali informasi, peserta didik akan dapat mengartikan pengertian hidangan kesempatan khusus dengan tepat dan benar 2. setelah berdiskusi dan menggali informasi, peserta didik akan dapat menyebutkan acara yang menyediakan hidangan kesempatan khusus sesuai dengan kemampuan siswa. 3. setelah berdiskusi dan menggali informasi, peserta didik akan dapat menentukan contoh dari macam-macam hidangan khusus sesuai dengan materi yang sudah diterangkan dengan sopan 4. setelah mendengarkan dan pengertian tentang hidangan kesempatan khusus peserta didik akan dapat membuat rangkaian acara khusus beserta hidangannya sesuai materi yang sudah diterangkan dengan rasa tanggung jawab 5. Setelah berdiskusi dan menggali informasi, peserta didik akan dapat mempertajam filosofi hidangan khusus sesuai dengan materi yang diterangkan dengan mandiri

E. Materi