s. Mengetahui hubungan antara pendapatan orang tua dengan perilaku
konsumsi buah dan sayur siswa SMP Negeri 226, Jakarta Selatan tahun 2012.
E. Manfaat
1. SMPN 226 Jakarta Selatan
Dapat menjadi informasi untuk mengetahui gambaran tentang perilaku konsumsi para siswa dan dapat dijadikan masukan untuk menerapkan kebijakan
berkaitan dengan pentingnya konsumsi makanan yang sehat. 2.
Peneliti Memberikan sumbangan ilmu pengetahuan dan referensi bagi kalangan
akademisi kesehatan pada umumnya dan peminatan gizi pada khususnya. Selain itu, dapat dijadikan acuan untuk pengembangan penelitian berikutnya.
3. Suku Dinas Kesehatan Jakarta Selatan
Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi dan masukan terkait masalah kesehatan khususnya gizi dan perilaku konsumsi pada remaja usia
sekolah untuk perbaikan di masa depan.
F. Ruang Lingkup
Penelitian ini dilakukan di SMP Negeri 226 Jakarta Selatan. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli
– Desember 2012 dengan menggunakan sampel sebanyak 106 siswa. Tujuan dari penelitian ini adalah diperolehnya informasi
mengenai faktor-faktor yang berhubungan dengan konsumsi buah dan sayur pada siswa SMP Negeri 226 Jakarta Selatan. Metode yang digunakan adalah pendekatan
cross sectional dengan menggunakan data primer dan sekunder. Data primer
diperoleh melalui pengisian Food Frequency Questionare FFQ dan kuesioner untuk mendapatkan informasi tentang konsumsi buah dan sayur serta karakteristik
responden. Untuk data sekunder diperoleh dari profil sekolah dan daftar absensi siswa.
11
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A.
Perilaku Konsumsi
Menurut Notoatmodjo 2003, perilaku merupakan suatu kegiatan atau aktivitas organisme yang bersangkutan, misalnya manusia. Perilaku manusia
mempunyai bentangan yang sangat luas, mencakup: berjalan, berbicara, bereaksi, mengonsumsi makanan dan lain-lain. Bahkan kegiatan internal internal activity
seperti berpikir, persepsi, dan emosi juga merupakan perilaku manusia. Dapat disimpulkan bahwa perilaku adalah berbagai hal yang dikerjakan oleh organisme,
baik yang dapat diamati secara langsung maupun tidak langsung. Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia 1997 dalam Farida 2010,
konsumsi adalah suatu kegiatan dari individu untuk memenuhi kebutuhan dirinya, baik berupa barang produksi, bahan makanan dan lain-lain. Dalam penelitian ini,
konsumsi lebih dititikberatkan pada bahan makanan, khususnya konsumsi buah dan sayur. Jadi, perilaku konsumsi adalah suatu kegiatan atau aktivitas individu untuk
memenuhi kebutuhannya akan bahan makanan agar terpenuhi kecukupan gizi individu tersebut.
B. Buah dan Sayur
