41
4.4.3 Analisis Struktur dan Perilaku Pasar
Metode ini digunakan untuk mengetahui kecenderungan suatu struktur pasar, apakah mendekati bentuk pasar persaingan sempurna atau tidak sempurna.
Analisis struktur pasar ikan gurame dapat dilakukan dengan pengamatan serta penelusuran terhadap jumlah lembaga tataniaga, mudah tidaknya masuk pasar,
sifat dan produk serta sistem informasi pasar. Ini dapat dilihat pada Tabel 5. Analisis perilaku pasar dapat dilakukan dengan mengamati praktek
penjualan dan pembelian terhadap pembentukan atau sistem penentuan harga. Perilaku pasar juga dapat dianalisis melalui keterkaitan yang terjadi di tiap
lembaga-lembaga tataniaga dengan system pembayarannya.
Tabel 5. Karakteristik Struktur Pasar
Karakteristik Pasar
Struktur Pasar Persaingan
Sempurna Persaingan
Monopolistik Oligopoli
Murni Oligopoli
Diferensiasi Monopoli
Jumlah Pembeli dan
Penjual Banyak Banyak Sedikit Sedikit Satu
Sifat Produk Standarisasi
homogen Diferensiasi Standar Diferensiasi Unik
Keluar Masuk Pasar
Mudah Relatif
mudah Sulit Sulit Sulit
Pengendalian Harga
Tidak ada Tergantung
tingkat perbedaan
Cenderung stabil
Cenderung stabil
Ada Lembaga
Tataniaga Sumber : Dahl dan Hammond,1977
4.4.4 Keragaan Pasar
Terjadinya keragaan
pasar ditunjukkan dengan perubahan variabel harga, biaya, volume produksi dari output. Analisis keragaan pasar dapat diketahui
dengan menganalisis perkembangan harga, marjin tataniaga, dan penyebaran korelasi harga ditingkat petani dengan harga ditingkat konsumen.
4.4.5 Analisis Marjin Tataniaga
Tingkat efisiensi ikan gurame dapat dilihat dari marjin tataniaga, dimana marjin tataniaga ialah perbedaan harga yang terjadi di tingkat produsen dengan
harga di tingkat konsumen. Marjin tataniaga dihitung berdasarkan pengurangan
harga penjualan dengan harga pembelian pada setiap tingkat lembaga tataniaga. Marjin tataniaga terdiri dari biaya tataniaga dan keuntungan biaya. Besarnya
marjin tataniaga dipengaruhi oleh jalur tataniaga komoditas tersebut. Marjin tataniaga diperoleh oleh lembaga-lembaga tataniaga hasil dari
fungsi tataniaga, harga penjualan, harga pembelian di setiap tingkat lembaga tataniaga, biaya tataniaga dan keuntungan tataniaga. Menurut Limbong dan
Sitorus 1987, secara sistematis dapat dirumuskan sebagai berikut; Mi = Psi – Pbi…………………..1
Keterangan; Mi = marjin tataniaga di tingkat ke-i Psi = harga jual pasar di tingkat ke-i
Pbi = harga beli pasar di tingkat ke-i
Mi = Li + πi……………………2
Keterangan; Li = biaya lembaga pemasaran pada tingkat ke-i πi = keuntungan lembaga pemasaran pada tingkat ke-i
Dari kedua persamaan diatas, maka diperoleh; Psi – Pbi = Li +
πi Keuntungan Lembaga pemasaran pada tingkat ke –i
πi = Psi – Pbi – Li
4.4.6 Analisis Bagian Harga Yang Diterima Petani Farmer’s Share
Salah satu metode analisis untuk menghitung efisiensi kegiatan tataniaga adalah dengan membandingakan harga yang dibayar konsumen terhadap harga
produk yang diterima petani farmer’s share. Bagian yang diterima lembaga pemasaran dinyatakan dalam bentuk persentase Limbong dan Sitorus, 1987.
Besarnya nilai bagian petani dapat dihitung secara sistematis, sebagai berikut:
Farmer’s Share = Pf x 100
Pr
Keterangan: Pf = harga ditingkat petani Pr = harga yang dibayarkan konsumen akhir
42
4.4.7 Analisis Rasio Keuntungan Terhadap Biaya
Kategori