Sengkubak Rebung Staurogyne elongata

68 dalam sayuran yang dimasak. S. elongata juga ditemukan di hutan adat I Sirang desa Sirang Setambang, Kecamatan Sepauk Sintang. S. elongata sangat berbeda karakteristiknya dengan sengkubak P. cauliflora . Pemberian nama depan oleh etnis Melayu Sintang sebagai sengkubak rebung, mungkin dikarenakan peranannya yang hampir sama yaitu dapat digunakan sebagai penambah rasa manis pada masakan. Bedanya penggunaan S. elongata dalam sayuran, lebih ditekankan pada penggunaan daunnya yang dapat di makan sebagai bahan sayur yang manis, sedangkan sengkubak daunnya tidak berfungsi sebagai sayur, tapi semata-mata di ambil sarinya sebagai penyedap rasa to add sweet flavour. Gambar 17 Sengkubak rebung, lokasi desa Baning Kota Sintang Pengetahuan penggunaan S. elongata sebagai penambah rasa manis pada masakan terutama pada sayuran, ternyata juga dilakukan oleh etnis Dayak. Namun etnis Dayak mengenal spesies ini dengan sebutan ”Bodoso” etnis Dayak Sekujang, Desa Sirang Setambang. Cara penggunaan S. elongata dalam pengolahan masakan disajikan pada Tabel 16. Tabel 16 Penggunaan S. elongata oleh Etnis Melayu Sintang Bagian yang digunakan Takaran komposisi bahan Cara pengolahan Kegunaan Daun, terutama bagian yang muda Beberapa helai sesuai selera Sengkubak rebung digunakan terakhir, saat sayuran yang dimasak sudah hampir tanak matang Penambah rasa manis pada masakan terutama sayuran Secara umum pengetahuan etnis Melayu maupun Dayak Sintang tentang kegunaan sengkubak adalah sama, yaitu sebagai penyedap rasa pada sayuran 69 atau ikan yang dimasak, dan dapat mengurangi rasa pahit yang ditimbulkan jenis sayuran tertentu bila dimasak. Kegunaan lainnya adalah sebagai salah satu bahan yang digunakan dalam pengobatan lebih bersifat obat luar, seperti jaram, dan sengkubak dianggap mempunyai nilai magis dan dipercaya oleh sebagian etnis Dayak ataupun Melayu Tabel 17. Tabel 17 Pengetahuan etnis Dayak dan Melayu terhadap sengkubak Sengkubak laki- laki Sengkubak perempuan Sengkubak macan Sengkubak rebung Galearia filiformis Pycnarrhena cauliflora Exoecaria cochinchinensis Dayak Karakteristik Pohon kecil Berkayu Daun tumbuh berselang-seling Ujung cabang daun tumbuh “malai” Bunga tumbuh pada malai Ukuran buah kecil diameter 1 cm Tidak berkayu berserat Akar merambat Ujung cabang tumbuh merambat Bunga buah muncul dari batang Ukuran buah diameter bisa 1 cm - - Kegunaan Daun penambah rasa manis pada masakan jarang digunakan Daun penambah manis atau penghilan pahit pada sayuran Penangkal gangguan makhluk halus daun sengkubak bersama kayu lukai Buah buntat atau “teras” untuk zimat penawar Melayu Karakteristik - Tidak berkayu berserat Akar merambat Ujung cabang tumbuh merambat Bunga buah muncul dari batang Ukuran buah diameter bisa 1 cm Perdu bercabang banyak Warna permukaan daun berbeda dg bagian belakang daun bag depan hijau, belakang daun merah hati Terna Ukuran daun kecil- kecil panjang x lebar 4 x 1 Bunga bewarna putih, ukuran sangat kecil. Kegunaan - Daun penambah manis atau penghilan pahit pada sayuran Penangkal gangguan makhluk halus daun sengkubak bersama kayu lukai Obat : Daun untuk campuran jaram, demam merona batangnya untuk obat keteguran Pengobatan Penghancur darah haid sering sakit Dicampur pada sayuran menambah rasa manis Secara ekonomis sengkubak saat ini belum mempunyai nilai, karena manfaatnya belum dikenal secara luas komunitas lokal dan kandungan kimia 70 penting yang berguna bagi pengobatan belum diketahui. Namun bagi etnis Dayak dan Melayu yang telah mengenalnya sengkubak P. cauliflora, sengkubak merupakan warisan pengetahuan nenek moyang yang perlu dilestarikan 100 responden menyatakan harapan ke depan sengkubak perlu dilestarikan. Bahkan, karena semakin sulitnya mendapatkan daun sengkubak, sehingga daunnya sering menjadi buah tangan bila hendak mengunjungi keluarga atau sanak famili di kampung yang lain. B. Aspek Konservasi Sengkubak [ Pycnarrhena cauliflora Miers. Diels.]

1. Kondisi Populasi Sengkubak a. Potensi dan Penyebaran Sengkubak

Berdasarkan hasil inventarisasi pada formasi hutan sekunder di Kabupaten Sintang, diketahui sengkubak mempunyai kerapatannya sebesar 14 indha. Potensi sengkubak tertinggi terdapat di hutan Medang sebesar 22 indha, diikuti oleh hutan Sirang sebesar 17 indha, selanjutnya berturut-turut hutan Suak I sebesar 10 indha dan Suak II sebesar 9 indha. Potensi yang cukup besar pada hutan Medang antara lain karena faktor-faktor lingkungan yang dibutuhkan sengkubak untuk perkembangan hidupnya cukup tersedia di hutan Medang. Menurut Gardner et al. 1991 kerapatan tanaman dipengaruhi oleh faktor lingkungan, dan faktor lingkungan utama yaitu penyinaran, kelembaban dan kesuburan tanah. Keterbatasan faktor-faktor lingkungan tersebut merendahkan kerapatan tanaman. Frekuensi atau penyebaran Sengkubak di hutan Medang cukup merata yaitu sebesar 0,60. Penyebaran Sengkubak di hutan Sirang 0,24, hutan Suak I 0,28 dan Suak II 0,16 tergolong rendah yaitu 50. Penyebaran Sengkubak yang cukup tinggi di hutan Medang antara lain disebabkan oleh adanya faktor penyerbukan dan penyebaran biji buah Sengkubak. Data tentang frekuensi dan kerapatan Sengkubak disajikan pada Tabel 18. 71 Tabel 18 Kerapatan dan frekuensi Sengkubak Miers. Diels. di formasi hutan sekunder Kabupaten Sintang KalimantanBarat Lokasi Pengamatan Parameter 1 2 3 4 Total Rata- rata Persentase anakan 70,59 70 44,44 90,91 275,94 68,98 Frekuensi 0,24 0,28 0,16 0,60 1,28 0,32 Kerapatan indha 17 10 9 22 58 14,5 Ket : 1=Hutan adat I Sirang, 2=Ht. karet alam campuran I Suak, 3=Ht. Karet alam campuran II Suak, dan 4= Ht. adat II Medang Menurut Fitter dan Hay 1991, aspek-aspek yang mempengaruhi dalam pertumbuhan vegetasi ada 3 tiga macam yaitu pengaruh langsung pada persediaan atau stok sumber daya, pengaruh tidak langsung yang dicapai melalui pergantian lingkungan fisik lebih umum lingkungan kimiawi dan penyebaran, seperti di dalam penyerbukan penyebaran biji. Penyebaran Sengkubak yang cukup tinggi 50 di hutan Medang diduga karena adanya aktivitas penyebaran biji yang dilakukan oleh binatang. Menurut Peters 1994 sebagian besar tumbuhan tropis bergantung secara ekslusif pada satwa-satwa untuk memindahkan serbuk sarinya. Sebuah kajian yang dilakukan dalam sebuah petak kecil di hutan dataran rendah di Costa Rica menemukan bahwa 139 96,4 dari 143 spesies pohon yang disurvei dibantu penyerbukannya oleh satwa-satwa seperti serangga kecil, lalat, agas, kumbang, lebah dan kalong. Penyebaran biji memberikan paling tidak tiga keuntungan ekologis bagi tumbuhan. Sebutir biji yang tersebar mempunyai kemungkinan yang lebih besar untuk terbebas dari keadaan berdesak-desakan dan kematian yang selalu terjadi di bawah naungan pohon induk. Penyebaran juga mempunyai kesempatan bagi biji untuk menyebarkan spesies ke habitat-habitat baru Peter 1994. Berdasarkan inventarisasi, sengkubak memiliki rata-rata tinggi batang sebesar 1,5 m dan rata-rata diameter batang sebesar 0,73 cm. Di lihat dari rata- rata ukuran diameter dan tinggi batang sengkubak di formasi hutan sekunder tersebut memiliki ukuran yang tidak terlalu besar, hal ini diduga disebabkan oleh komunitas yang terbentuk di hutan-hutan sekunder tergolong masih muda. Rata- rata tinggi dan diameter batang sengkubak pada formasi hutan sekunder di Kabupaten Sintang Kalimantan Barat di sajikan pada Tabel 19.