Perumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian Asumsi dan Batasan Masalah

1.2. Perumusan Masalah

Yang menjadi pokok permasalahan dalam penulisan Tugas Sarjana ini adalah masih terdapat kecacatan produk atau mutu produk yang tidak memenuhi standar dan mengetahui faktor-faktor yang menyebabkan terjadinya kecacatan pada produk serta tindakan terhadap tingginya tingkat kecacatan produk minyak. Diharapkan dengan metode kaizen ini perbaikan mutu produk jadi dapat terealisasi di PT.Perkebunan Nusantara III PKS Aek Nabara Selatan.

1.3. Tujuan Penelitian

Tujuan penelitian ini terbagi atas tujuan umum dan tujuan khusus yakni : 1. Tujuan Umum: Tujuan umum dari penelitian ini adalah mengurangi jumlah kecacatan pada produk minyak sawit dengan memberikan upaya perbaikan dengan menggunakan konsep kaizen di PT. Perkebunan Nusantara III Pabrik Kelapa Sawit Aek Nabara Selatan. 2. Tujuan Khusus a. Mengidentifikasi parameter jenis kecacatan yang paling besar b. Mengidentifikasi proses yang menyebabkan kecacatan produk yang paling dominan c. Menerapkan filosofi 5S Kaizen kepada seluruh pekerja tentang pentingnya menjaga kualitas produk dan proses Universitas Sumatera Utara d. Memberikan upaya tindakan pada perusahaan dalam peningkatan mutu produk pada proses produksi dengan konsep kaizen di PT.Perkebunan Nusantara III Pabrik Kelapa Sawit Aek Nabara Selatan.

1.4. Manfaat Penelitian

Manfaat penelitian ini adalah: 1. Dapat dijadikan sebagai bahan evaluasi oleh pihak perusahaan untuk selalu melakukan perbaikan mutu produk. 2. Menyempurnakan sistem kendali mutu produk yang telah ada sebelumya. 3. Mengurangi kerusakan produk diproses – proses pengolahan produksi dan merencanakan perbaikan mutu produk. 4. Memberikan masukan pada perusahaan dalam peningkatan mutu produk melalui ususlan perbaikan proses produksi dengan konsep kaizen.

1.5. Asumsi dan Batasan Masalah

Adapun asumsi yang digunakan dalam penelitian ini adalah: 1. Proses produksi beroperasi secara normal dan dalam kondisi standar 2. Sistem kerja dan fasilitas yang ada belum berubah selama pemeriksaan berlangsung 3. Keseluruhan data yang diperoleh dari perusahaan maupun sumber lainnya dianggap benar dan telah diteliti kewajarannya Universitas Sumatera Utara Pembatasan masalah pada penelitian ini adalah sebagai berikut: 1. Pemecahan masalah dilakukan di PT. Perkebunan Nusantara III Pabrik Kelapa Sawit Aek Nabara pada bagian produksi 2. Ruang lingkup masalah yang akan dipecahkan adalah pengendalian kecacatan produk minyak yang diamati di bagian produksi 3. Masalah yang diteliti berfokus pada kualitas produk yang dipengaruhi oleh kadar air, kadar kotoran dan kadar asam lemak bebas ALB.

1.6. Sistematika Penulisan Tugas Sarjana