Usaha Peternakan TINJAUAN PUSTAKA

12 relatif lebih rendah. Sebab, pakan kasar ini berfungsi menjaga alat pencernaan agar bekerja baik, membuat kenyang dan mendorong keluarnya kelenjar pencernaan. Pertambahan bobot badan atau besar hewan akan bertambah lebih cepat daripada kapasitas konsumsinya, maka pemberian hijauan biasanya dikurangi secara bertahap agar konsumsi biji-bijian dapat mencapai minimum 1,5 persen dari bobot badan. Untuk anak sapi, karena peningkatan bobot badannya yang relatif lebih cepat daripada yearling atau feeder umur 2 tahun, pemberian hijauan biasanya tidak perlu dikurangi Parakkasi, 1999. Konsentrat atau bahan pakan penguat adalah pakan berkonsentrasi tinggi yang mengandung protein kasar dan energi yang cukup dengan kadar serat kasar yang relatif rendah dan mudah dicerna. Bahan pakan penguat ini meliputi bahan pakan yang berasal dari biji-bijian seperti jagung giling, menir, bulgur, hasil ikutan pertanian atau pabrik seperti dedak, bekatul, bungkil kelapa sawit, tetes dan berbagai umbi. Fungsi konsentrat ini adalah meningkatkan dan memperkaya nilai gizi pada bahan pakan lain yang nilai gizinya rendah. Sehingga sapi yang sedang tumbuh ataupun yang sedang dalam periode penggemukan harus diberikan konsentrat yang cukup, sedangkan sapi yang digemukkan dengan sistem dry lot fattening diberikan justru sebagian besar berupa pakan penguat Sudarmono, 2009. Pakan yang digunakan pada pemeliharaan intensif biasanya konsentrat penuh atau 60 konsentrat dan 40 hijauan Blakely dan Bade, 1991. Menurut Neumann dan Lusby 1986, rasio pemberian pakan dalam sistem intensif yaitu 95 konsentrat dan 10-15 hijauan makanan ternak. Parakkasi 1999 menyatakan bahwa sapi dewasa finish-sedang dapat mengkonsumsi pakan dalam bahan kering sebesar 1,4 sedangkan untuk sapi yang lebih besar dapat mencapai 3 bobot badan. Menurut Sarwono dan Hario 2003, pakan sapi untuk penggemukan secara konvensional pada umumnya berupa hijauan segar ditambah konsentrat. Rumput gajah, rumput raja, dan rumput unggul yang dibudidayakan merupakan beberapa jenis hijauan yang banyak diberikan untuk sapi. Konsentrat sebagai pakan tambahan biasanya berupa campuran dedak dan ampas tahu dengan dilengkapi mineral.