Tenaga Kerja Tata Laksana Pemeliharaan Sapi Pedaging .1 Sistem Perkandangan

50 tidak dibayarkan secara langsung karena merupakan opportunity cost bila peternak menggunakan tenaga kerja luar keluarga. Rata-rata biaya tenga kerja dalam keluarga jika dihitung yaitu sebesar Rp 9 990 000,00 per peternak per tahun. Selain biaya pembelian bakalan sapi, pakan dan tenaga kerja, komponen biaya tunai lainnya adalah penerangan kandang listrik. Baiya yang dikeluarkan tiap peternak pun berbeda-beda. Besarnya biaya yang dikeluarkan untuk penerangan kandang oleh peternak selama satu tahun sebesar Rp 360 914,28. Ketersediaan air minum juga harus diperhatikan sehingga sapi pedaging tidak kekurangan air dan dapat mengganggu pencernaannya. Biaya air disini merupakan biaya penyaluran dari sumber air sampai kerumah peternak, nilai dari penyaluran tersebut yaitu sebesar Rp 60 000,00 per tahun. Biaya obatvitamin sekitar Rp 285 000,00 per peternak per tahun. Rata-rata biaya yang dikeluarkan peternak untuk setiap jenis obat-obatan dapat dilihat pada Tabel 22. Tabel 22 Rata-rata biaya penggunaan obat-obatan dan vitamin selama satu tahun per peternak Uraian Biaya RpSTtahun Jumlah Rppeternaktahun Obat cacing 15 000,00 45 000,00 Vitamin 25 000,00 75 000,00 Kesehatan ternak 25 000,00 75 000,00 Jumlah 65 000,00 285 000,00 Sumber : Data primer diolah 2014 Keberhasilan usaha penggemukan sapi sangat ditentukan oleh kesehatan ternak. Ternak harus bebas dari penyakit, sehingga dapat tumbuh secara optimal dan dapat dijual lebih cepat dan dapat memberikan manfaat yang optimal bagi peternak. Oleh sebab itu, pemeliharaan kesehatan ternak dan pencegahan penyakit merupakan bagian penting dalam pengelolaan suatu usaha penggemukan sapi pedaging. Usaha penggemukan sapi pedaging pasti memerlukan peralatan dalam menunjang kegiatan usahanya. Peralatan yang biasa dipakai dalam usaha penggemukan sapi pedaging di tempat penelitian yaitu ember kecil, ember besar, sabit dan tali tambang. Rata-rata biaya penyusutan peralatan yang digunakan setiap peternak terhadap penggemukan sapi pedaging selama setahun sebesar Rp 193 056,84 yang terdiri dari penyusutan ember kecil, ember besar, sabit dan tali 51 tambang. Biaya rata-rata penyusutan kandang tiap peternak selama setahun penggemuakna sapi yaitu sebesar Rp 3 748 416,00.

6.4 Struktur Biaya Penggemukan Sapi Pedaging

Struktur biaya terdiri dari baya tunai dan biaya tidak tunai. Biaya tunai merupakan biaya yang dikeluarkan peternak secara langsung baik dengan uang tunai maupun berupa barang. Komponen biaya tunai yang digunakan yaitu biaya bakalan sapi, pakan, tenaga kerja luar keluarga, listrik, air, obat-obatan, penyusutan peralatan dan penyusutan kandang. Biaya penyusutan alat menyatakan pengurangan nilai dari alat yang dimiliki peternak karena perlatan tersebut telah digunakan dalam usaha penggemukan sapi. Tabel 23 Struktur biaya usaha penggemukan sapi pedaging per tahun per peternak Komponen Biaya Jumlah Persentase RpSTtahun Rppeternaktahun A. Biaya Tunai Bakalan Sapi a. Sapi Po 8 736 607,14 5 591 428,57 26,27 b. Sapi Simental 9 683 496,39 10 264 506,17 29,11 c. Sapi Limousin 6 751 807,12 10 195 228,76 20,30 Rumput 17 356,48 55 714,29 0,05 Pakan Penguat 2 731 962,62 8 769 600,00 8,21 Tenaga Kerja Luar Keluarga 779 706,27 2 502 857,13 2,34 Listrik 112 434,36 360 914,28 0,34 Air 18 691,59 60 000,00 0,06 Obat-Obatan 88 785,05 285 000,00 0,27 Penyusutan Peralatan 60 142,32 193 056,84 0,18 Penyusutan Kandang 1 167 730,84 3 748 416,00 3,51 Total Biaya Tunai 30 148 720,17 42 026 722,04 90,64 B. Biaya Tidak Tunai Tenaga Kerja Dalam Keluarga 3 112 149,53 9 990 000,00 9,36 Total Biaya Tidak Tunai 3 112 149,53 9 990 000,00 9,36 Total Biaya 33 260 869,70 52 016 722,04 100.00 Keterangan : : Persentase terhadap biaya total per ST Sumber: Data primer diolah 2015 Biaya tidak tunai merupakan biaya yang tidak riil dikeluarkan oleh peternak yaitu biaya tenga kerja dalam keluarga. Biaya tenaga kerja dalam keluarga adalah upah yang seharusnya dibayarkan peternak kepada peternak itu sendiri dan anggota keluarganya yang telah melakukan penggemukan sapi. Pada