16
UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
2.3.2 Karakterisasi Kapang
Melakukan karakterisasi kapang yaitu dengan mengamati morfologi secara makroskopis dengan melihat karakteristik koloni suatu biakan, meliputi : warna
dan struktur permukaan koloni yaitu ada atau tidaknya tetes eksudat exudate drops dan melihat ada atau tidaknya lingkaran konsentris zonasi. Pengamatan
koloni dilakukan dimulai dari awal penanaman hingga pada waktu tertentu dan mencatat semua perubahan yang terjadi Gandjar et.al., 1999.
2.4 Metabolit Sekunder Kapang Endofit
Sebagian besar komponen kimia yang berasal dari tamanan yang digunakan sebagai obat atau bahan obat adalah merupakan metobolit sekunder. Secara in
vitro produksi metabolit sekunder ini dapat dilakukan dengan teknik kultur jaringan Gandjar, et al., 1999.
Produksi metabolit sekunder beberapa tanaman obat melalui kultur jaringan telah banyak dilakukan. Beberapa diantaranya adalah produksi Solasodine yang
diisolasi dari kultur callus Solanum eleagnifolium dan alkaloid pyrrolidine dari kultur akar tanaman Senecio spp Levin et al., 1988. Untuk tujuan komersial, saat
ini telah dilakukan pengembangan produksi metabolit sekunder yang berasal dari tanaman obat dengan sistem bioreaktor. Sistem bioreaktor ini dapat digunakan
untuk kultur embryogenic ataupun organogenic dari berbagai spesies tanaman Levin R., et al., 1988, Preil W. et al., 1988.
Berbagai jenis endofit telah berhasil diisolasi dari tanaman inangnya, dan telah berhasil dibiakkan dalam media perbenihan yang sesuai. Demikian juga
metabolit sekunder yang diproduksi oleh mikroba endofit telah berhasil diisolasi dan dimurnikan serta telah dielusidasi struktur molekulnya. Metabolit sekunder
yang dihasilkan dari mikroba endofit memiliki bioaktivitas yang bermanfaat baik dalam dunia farmasi maupun pertanian Radji, M, 2005.
2.5 Pertumbuhan Bakteri
Pertumbuhan dalam mikrobiologi didefinisikan sebagai meningkatnya volume sel, karena adanya pertambahan protoplasma dan senyawa asam nukleat
yang melibatkan sintesis DNA dan pembelahan mitosis. Pertumbuhan ini bersifat
17
UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
irreversibel atau tidak dapat kembali ke volume semula. Untuk melihat pertumbuhannya, bisa dilihat apabila kandida atau spora fungi ditanam pada
media agar dalam cawan Petri, maka setelah 2-3 hari baru terlihat sesuatu pada permukaan berupa tetesan kental khamir dan berupa benang-benang kapang
Gandjar, et al., 2006. Pengukuran pertumbuhan bakteri dapat diketahui dari kurva pertumbuhan.
Kurva pertumbuhan bakteri terbagi menjadi beberapa fase, yaitu : a.
Fase Lag Pada fase ini sel-sel yang kekurangan metabolit dan enzim sebagai akibat
keadaan yang tidak menguntungkan dalam pembiakan sebelumnya, menyesuaikan diri dengan lingkungan yang baru. Pada fase ini, terlihat mulai
bertambah besarnya ukuran sel. b.
Fase Eksponensial Pada fase ini, sel-sel mulai mengalami perubahan bentuk dan jumlahnya
meningkat sehingga terlihat pada kurva meningkat secara signifikan. Aktivitas metabolismenya tinggi dan lebih peka terhadap antibiotik. Pada fase
ini dipengaruhi oleh bentuk dan sifat mikroba terhadap lingkungan, kandungan nutrient dalam medium, temperatur, kadar oksigen, cahaya dan
lain-lain. c.
Fase Stasioner Fase stasioner merupakan saat laju pertumbuhan bakteri sama dengan laju
kematiannya, sehingga jumlah bakteri keseluruhan akan tetap. Keseimbangan jumlah keseluruhan bakteri ini terjadi karena adanya pengurangan derajat
pembelahan sel. d.
Fase Kematian Pada fase ini sebagian populasi mikroba mulai mengalami kematian yang
disebabkan karena nutrien di dalam medium sudah habis, ataupun energi cadangan di dalam sel sudah habis. Kecepatan kematian bergantung pada
kondisi nutrien, lingkungan, dan jenis mikroba Volk dan Wheeler, 1993.
Kategori