Nutrisi Sistem Pencernaan Manusia

101 Ilmu Pengetahuan Alam MateriKegiatan Biologi Fisika Kimia ƒ Struktur kulit durian menginspirasi rancangan gedung teater Esplanade di Singapura sehingga atap gedungnya dapat diatur untuk mengikuti pergerakan matahari untuk menjaga intensitas cahaya yang masuk dalam gedung ƒ Saat menjelang malam, aliran listrik tidak dapat mengalir melalui fotoresistor sehingga tidak ada aliran listrik yang mengalir menuju saklar, akibatnya saklar berada dalam kondisi on sehingga lampu penerangan menyala Materi Pengayaan: Epidermis dan turunannya

Bab 4 Sistem Pencernaan Manusia

Kompetensi Dasar 3.5 Menganalisis sistem pencernaan pada manusia dan memahami gangguan yang berhubungan dengan sistem pencernaan, serta upaya menjaga kesehatan sistem pencernaan. 4.5 Menyajikan hasil penyelidikan tentang pencernaan mekanis dan kimiawi.

A. Nutrisi

MateriKegiatan Biologi Fisika Kimia ƒ Nutrisi berperan untuk perkembangan, pertumbuhan, dan perbaikan sel tubuh ƒ Nutrisi pada makanan berperan dalam memberikan energi bagi tubuh ƒ Kandungan nutrisi di dalam makanan ƒ Jenis nutrisi yaitu karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, dan air 102 Buku Guru Kelas VIII SMPMTs Petunjuk Umum MateriKegiatan Biologi Fisika Kimia ƒ Kebutuhan energi setiap orang berbeda-beda karena dipengaruhi oleh usia, berat badan, aktivitas, dll ƒ Tubuh memerlukan energi untuk mempertahankan suhu tubuh normal ƒ Konsumsi karbohidrat terlalu berlebihan dapat menyebabkan penyakit gula atau diabetes ƒ Lemak jenuh dapat meningkatkan kolesterol darah yang dapat menyebabkan penyakit jantung dan stroke ƒ Jumlah energi yang tersedia dalam makanan diukur dalam satuan kalori ƒ Satu satuan kalori kal menunjukkan jumlah panas yang dibutuhkan untuk menaikkan suhu 1 gram air sebesar 1°C ƒ Jumlah kalori dalam setiap gram makanan dapat diukur menggunakan Kalorimeter ƒ Karbohidrat, lemak, protein dan vitamin merupakan nutrisi organik yang mengandung karbon ƒ Nutrisi anorganik seperti air dan mineral, tidak mengandung karbon ƒ Molekul karbohidrat terbuat dari karbon, hidrogen, dan oksigen ƒ Protein dibutuhkan sebagai penghasil energi, untuk pertumbuhan dan mengganti sel-sel tubuh yang rusak, pembuat enzim dan hormon, dan pembentuk antibodi ƒ Karbohidrat adalah sumber utama energi bagi tubuh ƒ Lemak atau lipid diperlukan tubuh karena menyediakan energi sebesar 9,3 kilo kalorigram ƒ Karbohidrat terdiri atas karbohidrat sederhana dan karbohidrat kompleks ƒ Lemak dipecah menjadi molekul yang lebih kecil, yaitu asam lemak dan gliserol ƒ Berdasarkan struktur kimianya, dikenal lemak jenuh dan lemak tak jenuh 103 Ilmu Pengetahuan Alam MateriKegiatan Biologi Fisika Kimia ƒ Protein dapat diperoleh dari protein hewani dan protein nabati ƒ Vitamin diperlukan untuk mengatur fungsi tubuh dan mencegah beberapa penyakit ƒ Berbagai jenis vitamin, sumber dan manfaatnya bagi tubuh ƒ Mineral berfungsi dalam proses pembangunan sel, membantu reaksi kimia tubuh, mengangkut oksigen ke seluruh tubuh, dan pembentukan dan pemeliharaan tulang ƒ Protein merupakan molekul besar yang terdiri dari sejumlah asam amino ƒ Asam amino terdiri dari karbon, hidrogen, oksigen, nitrogen dan kadang- kadang belerang ƒ Berbagai jenis reagen untuk mengetahui nutrisi dalam makanan 104 Buku Guru Kelas VIII SMPMTs Petunjuk Umum MateriKegiatan Biologi Fisika Kimia ƒ Berbagai mineral dan manfaatnya bagi tubuh ƒ Air dibutuhkan oleh tubuh sebagai pembentuk sel dan cairan tubuh, pengatur suhu tubuh, pelarut zat-zat gizi lain dan pembantu proses pencernaan makanan, pelumas dan bantalan, media transportasi, media pengeluaran sisa metabolisme ƒ Menguji kandungan vitamin C dalam buah ƒ Jenis mineral di antaranya kalsium, fosfor, kalium, natrium, besi, yodium, dan seng ƒ Mineral merupakan nutrisi yang sedikit mengandung atom karbon ƒ Air untuk melarutkan nutrisi yang masuk di dalam tubuh ƒ Mekanisme homeostasis saat tubuh haus ƒ Berbagai kandungan nutrisi dalam coklat

B. Struktur dan Fungsi Sistem Pencernaan Makanan pada Manusia