berbentuk ruangan kecil yang dilengkapi Air Conditioner AC saja, tidak terdapat alat pendingin sayuran khusus.
Aktivitas penanganan menghendaki peralatan yang relatif lebih banyak dibandingkan untuk aktivitas pengadaan dan distribusi sayuran. Peralatan yang
dimiliki PT Giga untuk aktivitas ini sudah tergolong lengkap dari segi jenis dan jumlahnya. Peralatan untuk aktivitas penanganan tersebut terdiri dari :
1 Timbangan elektrik. 2 Timbangan manual kecil.
3 Timbangan besar. 4 Hand Wrapper.
5 Hand sealer.
6 Computing price scale.
7 Selotip. 8 Kipas angin.
9 Cutter. 10 Pisau.
11 Keranjang. 12 Gunting.
13 Papan order. Aktivitas distribusi sayuran kepada retail membutuhkan sarana yang
serupa dengan aktivitas pengadaan sayuran. Namun, aktivitas ini membutuhkan jumlah armada yang lebih banyak karena lokasi retail tersebar di beberapa daerah
yang berbeda. Biasanya dalam mengantar sayuran, PT Giga menggunakan dua hingga tiga buah mobil Daihatsu Gran Max atau Suzuki APV. Jumlah mobil yang
digunakan ini masih cukup untuk menampung sayuran yang dikirim kepada retail.
6.2.4 Pengorganisasian
Pengorganisasian berhubungan dengan tugas-tugas dan wewenang yang disusun sedemikan rupa untuk menjalankan suatu aktivitas agar sesuai dengan
porsinya. Pengorganisasian juga merupakan proses penciptaan struktur organisasi. Struktur organisasi adalah kerangka kerja formal organisasi yang dengan
68
kerangka kerja itu tugas-tugas dan pekerjaan dibagi-bagi, dikelompokkan, dan dikoordinasikan.
Struktur organisasi PT Giga terdiri dari tiga level. Level tertinggi merupakan manajer operasional. Level kedua terdiri dari divisi pemasaran,
keuangan, pengadaan barang sekaligus quality control, serta divisi operasional. Level terakhir merupakan karyawan yang bekerja pada bagian teknis. Struktur
organisasi ini sudah cukup untuk menjalankan aktivitas perusahaan selama ini. Masing- masing karyawan bekerja berdasarkan pengalaman dan
pengetahuan masing- masing yang sesuai dengan posisinya. Belum ada definisi pekerjaan yang resmi dari PT Giga mengenai deskripsi pekerjaan para karyawan.
Namun begitu, masing- masing karyawan sudah mengetahui tugas dan wewenangnya.
6.2.5. Audit Internal
Audit internal merupakan evaluasi dan pemantauan pada setiap bagian yang kemudian dibandingkan dengan standar yang berlaku. Sistem audit internal
pada PT Giga dilakukan di setiap bagian. Proses audit internal pada PT Giga ada yang dilakukan secara rutin dan insidental. Pelaksanaan audit internal ini pada
umumnya dipengaruhi dari masukan-masukan karyawan dan keluhan-keluhan retail.
Audit internal secara insidental dilakukan PT Giga ketika terdapat suatu masalah yang berhubungan dengan standar retail. Maksud insidental dalam hal ini
adalah audit internal dilakukan tidak dilakukan secara teratur dalam jangka waktu tertentu. Audit internal PT Giga dilakukan sewaktu-waktu ketika ada sesuatu hal
yang menghendaki adanya audit internal. Audit internal ini tidak melibatkan seluruh karyawan, hanya pihak-pihak yang terkait dengan topik audit yang
dibicarakan saja yang diikutsertakan. Sementara, aud it internal secara rutin hanya dilakukan pada aktivitas penanganan sayuran oleh bagian quality control. Audit
internal dilakukan melalui penyesuaian sayuran yang datang dengan standar yang berlaku, meliputi bobot, bentuk fisik, serta kemasan yang digunakan.
69
6.2.6. Pendidikan dan Pelatihan Diklat
