Analisis Keuntungan dan Profitabilitas 1. Penghitungan keuntungan usaha

tenaga kerja, biaya pengemasan dan biaya transportasi. Penjumlahan antara total biaya tetap TFC dan total biaya variabel TVC menghasilkan biaya total TC. Secara matematis biaya total dapat dirumuskan sebagai berikut: = + Dimana: TC = Biaya Total industri gula kelapa TFC = Biaya Tetap Total industri gula kelapa TVC = Biaya Variabel Total industri gula kelapa Para pengolahpengrajin gula kelapa memperoleh sejumlah uang yang didapatkan dari proses produksi pembuatan gula kelapa. Nilai total penerimaan diperoleh dari hasil perkalian antara total produksi gula kelapa dan harga setiap kilogram gula kelapa, sehingga dapat dirumuskan sebagai berikut: = Keterangan: TR = Total Penerimaan industri gula kelapa Q = Jumlah gula kelapa yang diproduksi output Pq = Harga gula kelapa Pengolahpengrajin gula kelapa dalam melakukan produksi akan senantiasa berusaha mengkombinasikan faktor-faktor produksinya untuk memperoleh keuntungan yang maksimum. keuntungan merupakan selisih antara penerimaan dengan total biaya yang dikeluarkan pada industri gula kelapa. secara matematis keuntungan dalam industri gula kelapa skala rumah tangga di desa Ujung Genteng dapat dirumuskan sebagai berikut: � = − Keterangan: π = Keuntungan usaha industri gula kelapa TR = Penerimaan Total usaha industri gula kelapa TC = Biaya Total usaha industri gula kelapa Nilai profitabilitas dalam industri gula kelapa skala rumah tangga di desa Ujung Genteng merupakan hasil bagi antara keuntungan usaha dengan total biaya yang secara matematis dapat dirumuskan sebagai berikut: Profitabilitas = � � 100 Keterangan : π Profit = keuntungan industri gula kelapa TC Total Cost = biaya total industri gula kelapa Kriteria yang digunakan dalam perhitungan profitabilitas adalah : Profitabilitas 0 berarti industri gula kelapa skala rumah tangga yang dijalankan di desa Ujung Genteng menguntungkan Profitabilitas ≤ 0 berarti industri gula kelapa skala rumah tangga yang dijalankan di desa Ujung Genteng tidak menguntungkan Mengingat kondisi awal bahwa desa Ujung Genteng memiliki potensi yang luar biasa di bidang pertanian khususnya dari sektor agroindustri dalam