101
fermentasi kedelai hitam secara alami. Sedangkan kecap lain biasanya hanya menggunakan proses hidrolisis kimia instan. Kesimpulan ini diperkuat oleh hasil
uji yang dilakukan oleh Badan Pengembangan dan Pengkajian BPPT. Proses alami fermentasi ini termasuk kekuatan bagi perusahaan.
6.2.5 Penelitian dan Pengembangan
Penelitian dan pengembangan litbang didalam suatu perusahaan sangat dibutuhkan guna mendukung pengembangan usaha. Adanya kegiatan penelitian
dan pengembangan ini ditujukan untuk mengembangkan produk baru sebelum pesaing melakukannya. Penelitian dan pengembangan produk juga diperlukan
untuk memperbaiki kualitas produk, atau untuk memperbaiki proses produksi agar dapat menurunkan biaya.
Selama ini PT KJU belum memiliki divisi penelitian dan pengembangan tersendiri. Kegiatan litbang saat ini merupakan bagian dari tugas direktur utama
seserta manajer-manajernya. Upaya pengembangan produk selama ini yang dilakukan perusahaan adalah menciptakan rasa kecap yang baru. Rasa awal yang
dimiliki kecap Korma hanya manis, namun kemudian berkembang menjadi lima rasa yang berbeda untuk memenuhi keinginan konsumen yang berbeda. Penelitian
lainnya yang dilakukan adalah masalah bahan kemasan serta ukuran kemasan kecap yang diinginkan konsumen. saat ini perusahaan juga sedang berupaya
mengembangkan produk saus sambal, sirup dan kerupuk udang dengan merek dagang Korma.
Kendala yang dihadapi perusahaan dalam melakukan kegitan litbang yaitu karena kurangnya fasilitas dan peralatan penelitian. Selain itu, sumber daya
102
manusia yang bepotensi dalam bidang litbang produk perusahaan juga masih sangat terbatas baik dari segi kualitas maupun kuantitas. Selama ini PT KJU
menjalin kerjasama dengan lembaga luar seperti Institut Pertanian Bogor khususnya laboratorium teknologi pangan. Perusahaan biasanya meneliti tentang
kandungan yang ada pada setiap produk yang mereka produksi.
6.2.6 Sistem Informasi Manajemen
Mengevaluasi kekuatan dan kelemahan sistem informasi perusahaan adalah dimensi yang penting dalam menjalankan audit internal. Sistem informasi
manajemen yang efektif memanfaatkan hardware, software, model analisis, dan database komputer. Fungsi dari sistem informasi manajemen adalah untuk
memperbaiki kinerja suatu perusahaan dengan memperbaiki kualitas keputusan manajerial, memperbaiki pemahaman fungsi bisnis, memperbaiki komunikasi,
analisis masalah yang lebih baik, serta kontrol yang lebih baik. Kelemahan perusahaan di bidang sistem informasi manajemen adalah
tidak semua manajer dalam perusahaan menggunakan sistem informasi untuk mengambil keputusan. Hal ini disebabkan terbatasnya pemahaman dan fasilitas
serta sumber daya manusia yang mampu menggunakan program komputer dan sofware
yang membantu dalam merumusan keputusan yang layak.
6.3 Identifikasi Faktor Lingkungan Eksternal dan Internal Perusahaan
Berdasarkan hasil dari analisis terhadap lingkungan eksternal dan internal terhadap PT KJU, maka selanjutnya dapat diidentifikasi faktor- faktor yang
menjadi peluang, ancaman, kekuatan serta kelemahan dari perusahaan. Hasil
