III. METODOLOGI PENELITIAN
3.1. Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di warung nasi AMPERA yang berlokasi di Jl. Kedung Halang Raya, Warung Jambu ruko 2 D-E Bogor. Penentuan lokasi
dilakukan secara sengaja purposive dengan pertimbangan lokasinya yang strategis dan banyaknya jumlah pengunjung dibandingkan dengan restoran
tradisional sunda sejenis lainnya yaitu dengan rata-rata jumlah pengunjung 250 pelanggan setiap harinya. Penelitian dilaksanakan pada bulan April sampai Mei
2009.
3.2. Jenis dan Sumber Data
Data yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari data primer dan data sekunder. Data Primer berasal dari pengamatan langsung, wawancara dengan
pihak pengelola restoran dan wawancara dengan konsumen melalui bantuan kuesioner.
Jenis pertanyaan dalam kuesioner ini adalah pertanyaan tertutup dan pertanyan terbuka. Data sekunder diperoleh dari pihak warung nasi AMPERA
berupa gambaran umum dan sejarah singkat perusahaan. Selain itu juga diperoleh melalui buku, internet, surat kabar dan instansi yang terkait, antara lain Badan
Pusat Statistik BPS, Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kota Bogor dan literatur- literatur yang relevan dengan penelitian.
3.3. Metode Penarikan Sampel
Penarikan sampel dilakukan dengan teknik pengambilan judgement sampling yaitu teknik pengambilan sampel yang dilakukan dengan terlebih dahulu
merumuskan kriteria yang digunakan sebagai acuan penarikan sampel. Kriteria yang digunakan sebagai acuan penarikan sampel yaitu responden
yang diwawancarai sudah pernah melakukan pembelian di warung nasi AMPERA minimal dua kali, berusia di atas 17 tahun dengan pertimbangan responden
tersebut dapat menjawab semua pertanyaan yang diajukan. Apabila pengunjung warung nasi AMPERA adalah keluarga, maka yang berhak mengisi kuesioner
adalah kepala keluarga atau siapa saja bersedia. Sedangkan jika pengunjung
adalah rombongan atau kelompok maka yang berhak mengisi kuesioner adalah salah satu atau seluruhnya jika bersedia.
Jumlah sampel responden diperoleh dari hasil populasi yang diteliti dengan menggunakan metode Slovin Umar, 2003 dengan rumus :
............................................................................................... 16
Dimana, n = Ukuran sampel N = Ukuran populasi
e = Kesalahan pengambilan sampel ditetapkan sebesar 10 Dari data bulan April 2008 hingga Maret 2009, didapatkan pupolasi
pelanggan warung nasi AMPERA sebesar 90.000 orang dengan rata-rata jumlah pengunjung per hari adalah 250 pelanggan. Dengan demikian ukuran sampel yang
digunakan dalam penelitian ini dapat dihitung jumlahnya melalui perhitunagn sebagai berikut :
Berdasarkan hasil perhitungan, maka jumlah responden yang digunakan sebanyak 99.989 orang, untuk memudahkan perhitungan maka jumlah responden
yang diambil dibulatkan menjadi 100 orang.
3.4. Metode Pengumpulan Data
Kategori