352
F. Cara Membuat
1. Campur jadi satu dalam panci susu, agar-agar bubuk, dan ¾ gula pasir, aduk
rata. Rebus hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar susu tidak pecah. 2.
Ambil dua sendok adonan susu, campurkan ke dalam kuning telur dan ¼ gula pasir, aduk rata. Tuang kembali ke dalam adonan susu yang sedang direbus,
masak kembali hingga mendidih dan mengental, angkat. 3.
Bagi adonan susu menjadi 3 bagian, masing-masing bagian diberi pewarna hijau, merah, dan satu bagian dibiarkan putih.
4. Siapkan cetakan puding, basahi dengan air matang. Tuang 3 adonan susu
secara bersamaan ke dalam cetakan, diamkan dalam lemari pendingin hingga mengeras.
5. Sajikan dingin.
G. Perkiraan Harga Jual
- Susu cair
= Rp 3000 = Rp 200
- Agar-agar bubuk
= Rp 2000 = Rp 300
- Kuning telur
= Rp 2000 = Rp 200
- Gula pasir
= Rp 2000 = Rp 100
- Cup plastik
= Rp 2000 = Rp 200
Jumlah = Rp 11.000 = Rp 1000buah
H. Sumber Pembelajaran
Aneka Kreasi. Sasa.
I. Metode
Demonstrasi
J. Langkah-Langkah Pembelajaran
No. Langkah-Langkah Pembelajaran
1. Kegiatan awal
1.5 Guru mengucapkan salam.
1.6 Guru memimpin do’a sebelum proses kegiatan belajar
dimulai. 1.7
Guru mengecek presensi kehadiran peserta didik. 1.8
Guru menanyakan keadaan kondisi peserta didik.
353
2. Kegiatan Inti
2.1 Guru menyampaikan indikator pembelajaran. 2.2 Guru menjelaskan resep masakan puding mozaik, baik
bahan maupun alatnya.
Bahan :
- Susu cair 600 ml
- Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
- Kuning telur 2 butir, kocok lepas
- Gula pasir 75 gram
- Pewarna hijau, merah muda secukupnya
Alat: sendok, panci, kompor, gelas plastik.
2.3 Guru mendemonstrasikan cara membuat puding mozaik.
Cara Membuat
1. Campur jadi satu dalam panci susu, agar-agar bubuk,
dan ¾ gula pasir, aduk rata. Rebus hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar susu tidak pecah.
2. Ambil dua sendok adonan susu, campurkan ke dalam
kuning telur dan ¼ gula pasir, aduk rata. Tuang kembali ke dalam adonan susu yang sedang direbus,
masak kembali hingga mendidih dan mengental, angkat.
3. Bagi adonan susu menjadi 3 bagian, masing-masing
bagian diberi pewarna hijau, merah, dan satu bagian dibiarkan putih.
4. Siapkan cetakan puding, basahi dengan air matang.
Tuang 3 adonan susu secara bersamaan ke dalam cetakan, diamkan dalam lemari pendingin hingga
mengeras. 5.
Sajikan dingin.
3. Kegiatan Akhir
1.6 Guru mendampingi peserta didik untuk mengemas
produk. 1.7
Guru menjelaskan materi kewirausahaan.
Perkiraan Harga Jual
- Susu cair
= Rp 3000 = Rp 200
- Agar-agar bubuk
= Rp 2000 = Rp 300
- Kuning telur
= Rp 2000 = Rp 200
354
- Gula pasir
= Rp 2000 = Rp 100
- Gelas plastik
= Rp 2000 = Rp 200
Jumlah = Rp 11.000 =Rp 1000buah
1.8 Guru menyimpulkan materi pembelajaran kepada
peserta didik. 1.9
Guru mengakhiri kegiatan belajar mengajar dengan berdo’a bersama.
1.10 Guru mengucapkan salam.
K. Penilaian
Kategori