336
4.1.1 Peserta didik mampu membuat pisang goreng mises keju SKM dengan benar.
4.2.1 Peserta didik mampu berwirausaha dalam membuat pisang goreng mises keju SKM
dengan baik.
L. Kemampuan Awal
No. Nama Peserta Didik Kemampuan Awal
Presentase 1.
Tujuan Pembelajaran No. 1.1.1 sd 1.1.4
2. Tujuan Pembelajaran
No. 1.1.1 sd 1.1.4 3.
Tujuan Pembelajaran
No. 1.1.1 sd 1.1.4 4.
Tujuan Pembelajaran
No. 1.1.1 sd 1.1.4
M. Materi Pembelajaran
Resep Membuat Pisang Goreng Crispy Tabur Keju Meises Ples SKM
Bahan-bahan: 5 buah pisang kepok kuning potong-potong sesuai selera, 5 sdm
tepung terigu, 3 sdm tepung beras, sejumput garam, ¼ sdt vanili, secukupnya air putih matang, keju cheedar parut, secukupnya meises, secukupnya susu kental
manis, minyak untuk menggoreng.
Alat: kompor, sendok , pisau, talenan, baskom, wajan, spatula
337
N. Cara Membuat
Campur tepung terigu, tepung beras, garam, vanili. Aduk rata. Tambahkan air putih matang. Aduk hingga tidak ada tepung yang bergerindil adonan akhir tidak kental ataupun encer,
kira-kira saja. Masukkan pisang yang sudah di potong-potong. Aduk rata. Sisihkan. Panaskan minyak di atas wajan. Goreng pisang hingga matang atau berwarna kuning
keemasan. Angkat dan tiriskan. Penyajian : Taruh pisang goreng di atas piring saji. Taburi dengan keju parut dan meises
O. Perkiraan Harga Jual
-
Pisang kepok kuning = Rp 4000 = Rp 400
- Tepung terigu
= Rp 2000 = Rp 200
- Tepung beras
= Rp 1000 = Rp 50
- Keju
= Rp 2000 = Rp 200
- Meises
= Rp 1000 = Rp 50
- Susu kental manis
= Rp 1000 = Rp 100
Jumlah = Rp 11.000 = Rp 1000buah
P. Sumber Pembelajaran
https:cookpad.comidresep849263-pisang-goreng-crispy-tabur-keju-meises- ples-skm-F09F988BF09F9889?ref=search
Q. Metode
Demonstrasi
R. Langkah-Langkah Pembelajaran
No. Langkah-Langkah Pembelajaran
1. Kegiatan awal
1.1 Guru mengucapkan salam.
1.2 Guru memimpin do’a sebelum proses kegiatan belajar
dimulai. 1.3
Guru mengecek presensi kehadiran peserta didik. 1.4
Guru menanyakan keadaan kondisi peserta didik.
338
2. Kegiatan Inti
2.1 Guru menyampaikan indikator pembelajaran. 2.2 Guru menjelaskan resep masakan pisang goreng meises
keju SKM, baik bahan maupun alatnya.
Bahan: 5 buah pisang kepok kuning potong-potong sesuai
selera, 5 sdm tepung terigu, 3 sdm tepung beras, sejumput garam, ¼ sdt vanili, secukupnya air putih matang, keju
cheedar parut, secukupnya meises, secukupnya susu kental manis, minyak untuk menggoreng.
Alat: kompor, sendok , pisau, talenan, baskom, wajan,
spatula 2.3 Guru mendemonstrasikan cara membuat pisang goreng
meises keju SKM.
Cara Membuat
1. Campur tepung terigu, tepung beras, garam, vanili.
Aduk rata. Tambahkan air putih matang. Aduk hingga tidak ada tepung yang bergerindil adonan
akhir tidak kental ataupun encer, kira-kira saja. Masukkan pisang yang sudah di potong-potong.
Aduk rata. Sisihkan. 2.
Panaskan minyak di atas wajan. Goreng pisang hingga matang atau berwarna kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan.
3.
Penyajian : Taruh pisang goreng di atas piring saji. Taburi dengan keju parut dan meises.
3. Kegiatan Akhir
1.1 Guru mendampingi peserta didik untuk mengemas
produk. 1.2
Guru menjelaskan materi kewirausahaan.
Perkiraan Harga Jual
- Pisang kepok kuning
= Rp 4000 = Rp 400
- Tepung terigu
= Rp 2000 = Rp 200
- Tepung beras
= Rp 1000 = Rp 50
- Keju
= Rp 2000 = Rp 200
- Meises
= Rp 1000 = Rp 50
- Susu kental manis
= Rp 1000 = Rp 100
Jumlah = Rp 11.000 =Rp 1000buah
1.3 Guru menyimpulkan materi pembelajaran kepada
339
peserta didik. 1.4
Guru mengakhiri kegiatan belajar mengajar dengan berdo’a bersama.
1.5 Guru mengucapkan salam.
S. Penilaian
