61
5.5 Bauran Pemasaran
Seluruh startegi pemasaran dibangun atas Segmentation segmentasi, Targeting pembidikan dan Positioning penetapan posisi. Perusahaan mencari
sejumlah kebutuhan dan kelompok yang berbeda dipasar, membidik kebutuhan dan kelompok yang dapat dipuaskannya dengan cara yang unggul dan selanjutnya
memposisikan tawarannya sedemikian rupa sehingga pasar sasaran mengenal tawaran dan citra khas perusahaan tersebut Kotler 2005. Segmentasi Rumah
makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa adalah konsumen golongan kelas menengah ke atas. Rumah makan ini memposisikan diri sebagai rumah makan
tradisional dari Banjarmasin dan target rumah makan yaitu khususnya bagi masyarakat pecinta masakan dari daerah Banjarmasin Kalimantan Selatan dan
juga mereka yang menyukai kuliner Indonesia. Pemasaran diperlukan oleh pelaku usaha untuk menghadapi persaingan
dan menawarkan produk yang dihasilkan. Bauran pemasaran Rumah makan Soto Banjar Waroeng bumi Khatulistiwa meliputi produk, harga, tempat dan promosi.
5.5.1 Produk
Rumah makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa menawarkan berbagai menu beragam yaitu Soto Banjar, Sate Itik, Sate Ayam, Ketupat
Kandangan, Nasi Kuning Banjar dan menu lainnya. Rumah makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa melakukan usaha inovasi dalam mengambangkan
produknya mulai dari rasa sampai dengan kualitas produknya. Hal ini bertujuan untuk menambah kepuasan konsumen terhadap produk yang diberikan oleh pihak
rumah makan. Untuk lebih jelas, produk Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa dapat dilihat pada Gambar 6.
62
Gambar 6. Produk Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa.
Sumber : Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa, 2011.
5.5.2 Harga
Target konsumen Rumah makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa ini adalah konsumen golongan menengah ke atas sehingga harga makanan
disesuaikan dengan harga pasaran umum yaitu berkisar mulai dari harga Rp 15.000,- porsi sampai dengan Rp. 30.000,- porsi.
5.5.3 Tempat
Rumah makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa berlokasi di Jl. Pajajaran No.28A Bogor, No. Telp. 02518332709. Posisi ini strategis karena
berada dipinggir jalan raya dan mudah dijangkau konsumen. Bangunan dengan desain tradional sehingga nyaman bagi konsumen. Untuk lebih jelas, tempat
Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa dapat dilihat pada Gambar 7.
Gambar 7. Tempat Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa.
Sumber : Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa, 2011.
63
5.5.4 Promosi
Program promosi Rumah makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa dilakukan melalui media cetak yang diterbitkan setiap hari yaitu bekerja sama
dengan Jurnal Bogor sedangkan melalui media internet dengan melalui alamat websitenya www.sotobanjar.com dengan membuka website tersebut konsumen
akan mendapatkan berbagai macam informasi tentang Rumah makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa.
5.6 Kegiatan Operasional Rumah Makan Soto Banjar
Kategori