86 masih rendah. Pada kuadran ini, tingkat kepuasan konsumen masih rendah
sehingga perusahaan perlu meningkatkan kinerja dari atribut produk. Atribut Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa yang berada dalam
kuadran ini yaitu :
1. Keamanan rumah makan
Keamanan rumah makan dinilai penting oleh konsumen. Keamanan membuat konsumen merasa aman dari bahaya dan keragu-raguan saat mereka
melakukan pembelian. Pada umumnya konsumen datang menggunakan kendaraan baik itu kendaraan roda empat maupun roda dua. Sehingga perlu
ada penjagaan dan pengawasan dilokasi rumah makan. Tidak terdapat penjaga keamanan di Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi
Khatulistiwa. Kinerja keamanan rumah makan dinilai baik oleh konsumen. Lokasi rumah makan berada di Jalan Raya Pajajaran, ini merupakan akses
lalulintas padat sehingga bentuk tindakan negatif apapun kemungkinan dapat terjadi. Sehingga keamanan rumah makan menjadi aspek yang sangat penting
bagi konsumen.
2. Area parkir
Area parkir merupakan ruang atau tempat memarkirkan kendaraan konsumen ketika melakukan pembelian maupun kunjungan ke Rumah Makan
Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa. Tempat parkir yang nyaman, luas dan tertib akan mempengaruhi sikap konsumen dalam melakukan pembelian.
Sebagian besar konsumen Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa menggunakan kendaraan pribadi ketika melakukan pembelian,
baik kendaraan roda dua maupun roda empat. Terdapat area parkir dihalaman depan rumah makan dengan ukuran sekitar 20 m x 10 m. Kondisi ini belum
cukup memadai bagi konsumen. Pada saat hari kerja dan jam makan siang maka area parkir akan penuh dan akan lebih padat ketika akhir pekan. Banyak
konsumen yang mengeluhkan kondisi ini untuk diperhatikan oleh pihak rumah makan. Mereka merasa lokasi parkir yang ada belum mampu
memberikan kenyamanan. Hal ini dapat menjadi masukan bagi pihak rumah makan untuk membuat kebijakan terhadap area parkir.
87 Kondisi umah makan yang tepat berada disisi jalan raya tentu saja tidak
memungkinkan untuk memperluas area parkir karena terbentur pada aturan pemerintah Kota Bogor mengenai peraturan garis semapadan bangunan
GSB yaitu batas antar daerah manfaat jalan dengan bangunan sejauh 16 m. Batas daerah manfaat jalan dengan bangunan restoran ini hanya sekitar 20 m
dimana 15 m sudah terpakai untuk area parkir dan sisanya sebagai ruas pejalan kaki, taman jalan dan ruas selokan jalan raya. Pihak rumah makan
dapat menyediakan area parkir lain yang berlokasi di sekitar lingkungan rumah makan. Disamping rumah makan terdapat halaman parkir ruko yang
cukup luas dan biasanya pada saat akhir pekan dan hari libur tidak digunakan karena ruko tersebut tutup. Sedangkan area parkir rumah makan pada akhir
pekan dan hari libur penuh. Peluang ini dapat dimanfaatkan untuk penambahan area parkir baru melalui kerjasama antara pihak rumah makan
dengan pihak pengelola parkir ruko tersebut.
6.4.2 Atribut-Atribut dalam Kuadran II Pertahankan Prestasi
Kuadran II dinamakan sebagai kuadran pertahankan prestasi, artinya atribut yang berada dikuadran ini dinilai konsumen memiliki tingkat kepentingan
yang tinggi dan kinerja atribut yang memuaskan. Pada kuadran ini, tingkat kepuasan konsumen dinilai relatif tinggi sehingga perusahaan perlu
mempertahankan atribut yang ada pada kuadran ini. Atribut Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa yang berada dalam kuadran ini yaitu :
1. Kecepatan melayani konsumen ketika baru datang
Konsumen sangat menghargai pelayanan yang cepat. Kecepatan melayani konsumen ketika baru datang langsung mempersilakan masuk,
mencarikan meja untuk mereka duduk dan segera memberikan daftar menu menjadi penting bagi konsumen karena hal ini akan menunjukan bentuk
kesiapan pelayanan kepada mereka. Oleh karena itu, konsumen menilai atribut ini sangat penting.
Pihak rumah makan berusaha memberikan pelayanan terbaik kepada konsumen khususnya dalam memberikan pelayanan yang cepat ketika
konsumen baru datang. Hal ini terlihat dari kecepatan karyawan yang
88 bertugas melayani konsumen yang baru datang. Sehingga konsumen menilai
kinerja atribut ini baik.
2. Kesesuaian pesanan dengan yang disajikan
Konsumen sangat menghargai ketepatan antara produk yang dipesan dengan yang disajikan. Kesesuaian pesanan menjadi penting bagi konsumen
karena hal ini akan menunjukan bentuk kesiapan pelayanan kepada mereka. Sebagian besar konsumen Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi
Khatulistiwa adalah mereka yang datang pada akhir pekan. Baik itu mereka yang sedang liburan maupun kegiatan lain. Umumnya mereka datang setelah
aktivitas tersebut yang cenderung pada kondisi lelah dan ingin istirahat. Secara emosional kondisi ini sangat sensitif, jika pesanan mereka tidak sesuai
dengan yang disajikan tentu akan sangat mengecewakan dan konsumen merasa tidak dihargai. Oleh karena itu, konsumen menilai atribut ini penting.
Pihak rumah makan berusaha memberikan pelayanan terbaik kepada konsumen khususnya dalam memberikan pelayanan kesesuian pesanan
dengan yang disajikan. Hal ini terlihat dari tersedianya karyawan yang bertugas memeriksa lalulintas makanan sebelum disajikan, mereka
memeriksa makanan sebelum disajikan untuk memastikan ketepatan pesanan. Pramusaji juga biasanya akan membacakan ulang pesanan kepada konsumen
untuk memastikan semua telah tercatat dengan benar. Sehingga konsumen menilai kinerja atribut ini baik.
3. Rasa makanan