IV METODE PENELITIAN
4.1 Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian akan dilakukan di Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa yang beralamat di Jalan Padjajaran nomor 28A Kota Bogor Jawa
Barat. Pemilihan lokasi penelitian dilakukan secara sengaja purposive dengan pertimbangan bahwa tempat tersebut merupakan satu-satunya rumah makan yang
menjual makanan khas dari daerah Banjarmasin, Kalimantan Selatan di Kota Bogor. Pemilihan Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa
dilakukan dengan pertimbangan bahwa usaha tersebut kurang bahkan tidak mengetahui karakteristik konsumen yang datang ke tempat tersebut. Pelaksanaan
penelitian dan pengumpulan data di lapangan dimulai pada bulan Agustus sampai September 2011.
4.2 Metode Penentuan Sampel
Metode penelitian sampel yang dipilih adalah non-probability sampling. Metode ini dipilih karena tidak semua anggota populasi memiliki kesempatan
yang sama untuk menjadi responden Simamora, 2004. Selain itu, teknik ini tidak memerlukan kerangka pemikiran sampling frame sehingga mampu menghemat
biaya dan waktu. Teknik non-probability sampling yang digunakan adalah convenience sampling. Teknik convenience sampling merupakan teknik dimana
elemen populasi dipilih berdasarkan kemudahan dan kesediaan untuk menjadi sampel Simamora, 2004. Adapun sampel yang menjadi respoden adalah sampel
yang memenuhi persyaratan yang ditetapkan oleh peneliti sehingga dapat mengurangi bias penelitian.
Adapaun sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah konsumen Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa dengan kriteria yang
ditentukan oleh peneliti. Sampel yang yang akan dijadikan responden adalah konsumen Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa yang pernah
datang dan mengkonsumsi makanan di Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa. Hal ini dimaksudkan konsumen dapat mengingat recall
penilaian terhadap konsumsi produk. Selain itu, responden yang dipilih adalah
36 responden yang berusia 15 tahun keatas dengan alasan bahwa responden tersebut
dianggap telah mengerti pertanyaan yang ada di kuesioner dan memiliki kewenangan pribadi dalam menentukan pemilihan produk yang dibeli.
Jumlah sampel yang digunakan adalah 60 orang secara sengaja karena tidak memiliki kerangka sampel, sehingga 60 sudah memenuhi syarat minimal.
4.3 Data dan Instrumentasi
Kategori