63
5.5.4 Promosi
Program promosi Rumah makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa dilakukan melalui media cetak yang diterbitkan setiap hari yaitu bekerja sama
dengan Jurnal Bogor sedangkan melalui media internet dengan melalui alamat websitenya www.sotobanjar.com dengan membuka website tersebut konsumen
akan mendapatkan berbagai macam informasi tentang Rumah makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa.
5.6 Kegiatan Operasional Rumah Makan Soto Banjar
Rumah makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa mulai buka pada pukul 09.00 – 21.00 WIB setiap hari. Dalam pembagian jam kerja para pegawai,
pihak manajemen Rumah makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa Bogor membaginya menjadi dua jam kerja Shift. Shif pertama mulai dari pukul 09.00
– 15.00 WIB setiap hari, dan Shif kedua mulai dari pukul 15.00 – 21.00 WIB setiap hari.
VI HASIL DAN PEMBAHASAN
6.1 Karakteristik Umum Responden Rumah Makan Soto Banjar
Responden yang diambil sebagai sampel penelitian ini berjumlah 60 orang. Dalam pengambilan sampel, penelitian melakukan screening terlebih
dahulu. Screening bertujuan untuk mengetahui apakah calon responden pernah mengkonsumsi makanan di rumah makan Soto Banjar, sudah pernah melakukan
pembelian di Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa, dan sudah berusia 15 tahun atau lebih serta bersedia mengisi kuesioner.
Karakteristik konsumen diperlukan untuk mengetahui keterkaitan konsumen dengan penilaian terhadap atribut yang terdapat di Rumah Makan Soto
Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa. Konsumen yang melakukan pembelian di rumah makan memiliki beragam karakteristik. Karakteristik responden yang
dilihat dalam penelitian ini adalah karaktersitik jenis kelamin, usia, status pernikahan, jumlah anggota keluarga, domisili, suku bangsa, pendidikan,
pekerjaan dan pendapatan perbulan.
6.1.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin
Berdasarkan hasil penyebaran yang dilakukan terhadap 60 orang responden Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa, diketahui
bahwa sebagian besar konsumen Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa adalah laki-laki mencapai 51,67 persen.
Tabel 11. Sebaran Responden Berdasar kan Jenis Kelamin di Rumah Makan Soto
Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa Tahun 2011
Jenis Kelamin Jumlah orang
Presentase Laki-laki 31
51,67
Perempuan 29 48,33
Total 60 100,00
6.1.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia
Konsumen Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa memiliki tingkat usia beragam. Pada penelitian ini, responden yang dipilih untuk
mengisi kuesioner adalah konsumen yang telah berusia lebih besar atau sama dengan 15 tahun, karena dianggap telah memiliki kedewasaan berpikir sehingga
65 mampu memahami pertanyaan dalam kuesioner dengan baik dan mereka turut
menentukan pengambilan keputusan dalam memilih lokasi pembelian. Sebagian besar konsumen restoran ini berada pada kisaran usia 25-34 tahun yaitu sebesar
38,33 persen. Kemudian rentang usia 35-44 tahun menduduki urutan kedua. Sehingga dapat dikatakan bahwa sebagian besar konsumen Rumah Makan Soto
Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa tergolong pada usia dewasa pada fase pertumbuhan dan produktif. Usia 25-34 tahun umumnya berada pada posisi
mapan dalam pekerjaan.
Tabel 12. Sebaran Responden Berdasar kan Usia di Rumah Makan Soto Banjar
Waroeng Bumi Khatulistiwa Tahun 2011
Usia Jumlah orang
Presentase
15-19 7 11,67
20-24 6 10,00
25-34 23 38,33
35-44 14 23,33
45-54 7 11,67
55-64 2 3,33
64 1
1,67 Total
60 100,00
6.1.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Status Pernikahan
Status pernikahan menunjukkan bahwa seseorang telah berkeluarga atau belum berkeluarga. Pemahaman sebaran status ini diharapkan mampu
memberikan masukan kepada perusahaan dalam menentukan kebijakan untuk memberikan kepuasan kepada konsumen. Konsumen Rumah Makan Soto Banjar
Waroeng Bumi Khatulistiwa yang sudah menikah sebanyak 66,67 persen.
Tabel 13. Sebaran Responden Berdasar kan Status Pernikahan di Rumah Makan
Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa Tahun 2011
Status Pernikahan Jumlah orang
Persentase Menikah 40
66,67
Belum Menikah 20 33,33
Total 60 100,00
66
6.1.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Jumlah Anggota Keluarga
Keluarga sangat penting dalam memberikan pemahaman pembelian dan pengaruh terhadap perilaku konsumen. Hasil sebaran dari 60 responden Rumah
Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa dengan status menikah, memiliki anggota keluarga dua sampai empat orang sebesar 88,33 persen. Hal ini dapat
menjadi informasi peluang bagi pihak rumah makan untuk membuat kebijakan yang mengacu pada jumlah anggota seperti program potongan harga apabila
membawa semua anggota keluarga atau sejumlah keluarga sesuai kebijakan rumah makan.
Tabel 14. Sebaran Responden Berdasar kan Jumlah Anggota Keluarga di Rumah
Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa Tahun 2011
Jumlah Anggota Keluarga orang Responden orang
Persentase 2-4 anggota
53 88,33
5-6 anggota 7
11,67 7 anggota
Total 60 100,00
6.1.5 Karakteristik Responden Berdasarkan Domisili
Konsumen Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa sebagian besar berdomisili di Bogor sebesar 63,33 persen. Kemudian jumlah
terbesar kedua yaitu responden yang berdomisili di Jakarta sebesar 11,67 persen. Lokasi Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa mudah dicapai
dan dekat dengan pusat kota sehingga menjadi pertimbangan utama konsumen dalam memilih rumah makan ini khusunya mereka yang berdomisili di Bogor.
Sedangkan responden yang berasal dari luar Bogor umumnya datang pada saat liburan dan akhir pekan. Selain untuk wisata kuliner, mereka datang untuk
menikmati suasana lingkungan Bogor sekaligus mengurangi kepenatan akibat padatnya aktivitas mereka.
67
Tabel 15. Sebaran Responden Berdasar kan Domisili di Rumah Makan Soto
Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa Tahun 2011
Domosili Tempat Tinggal Jumlah orang
Persentase
Jakarta 7 11,67
Bogor 38 63,33
Depok 4 6,67
Tangerang 6 10,00
Bekasi 5 8,33
Total 60 100,00
6.1.6 Karakteristik Responden Berdasarkan Suku Bangsa
Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa menawarkan hidangan dari daerah Banjarmasin Kalimantan Selatan. Berdasarkan hasil sebaran
reponden diperoleh informasi bahwa sebagian besar responden merupakan suku Banjar dengan persentase sebesar 43,33 persen. Posisi terbesar kedua adalah dari
suku Sunda sebesar 23,33 persen.
Tabel 16. Sebaran Responden Berdasar kan Suku Bangsa di Rumah Makan Soto
Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa Tahun 2011
Suku Bangsa Jumlah orang
Persentase Banjar 26
43,33
Sunda 14 23,33
Jawa 9 15,00
Padang 5 8,33
Betawi 3 5,00
Batak 1 1,67
Bugis 1 1,67
Dayak 1 1,67
Total 60 100
6.1.7 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan
Pendidikan individu berpengaruh terhadap kemampuan dalam memilih dan menentukan lokasi pembelian. Semakin tinggi pendidikan seseorang, maka
semakin besar kemampuannya dalam mengumpulkan berbagai informasi yang dibutuhkan. Informasi ini digunakan untuk memenuhi kebutuhan dan
mempengaruhi pengambilan keputusan pembelian di rumah makan.
68
Tabel 17. Sebaran Responden Berdasar kan Pendidikan di Rumah Makan Soto
Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa Tahun 2011
Pendidikan Terakhir Jumlah orang
Persentase
SLTP 6 10,00
SLTA 11
18,33 Akademi D1D2D3
6 10,00
Sarjana S1 37
61,67
Pasca Sarjana S2S3 0,00
Total 60
100,00 Konsumen Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa
memiliki pendidikan beragam. Sebaran responden 60 orang menunjukan sebagian besar berpendidikan Sarjana yaitu sebesar 61,67 persen, berpendidikan SLTA
sebesar 18,33 persen, berpendidikan akademi 10 persen, berpendidikan SLTP 10 persen dan pascasarjana tidak ada. Hal ini mengindikasikan bahwa konsumen
Konsumen Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa memiliki pendidikan relatif tinggi. Ini terkait dengan pola konsumsi dan kemampuan
menganalisa untuk memilih lokasi, makanan dan kebersihan secara teliti.
6.1.8 Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan
Pekerjaan yang dilakukan oleh konsumen sangat mempengaruhi gaya hidupnya pola dimana orang hidup untuk menghabiskan waktu serta uangnya
dan satu-satunya basis terpenting untuk menyampaikan prestis, kehormatan dan respek Engel et al. 1994. Dari 60 orang konsumen yang dijadikan sebagai
responden, diperoleh hasil bahwa sebagian besar memiliki jenis pekerjaan sebagai pegawai swasta dengan persentase sebesar 61,67 persen. Jenis pekerjaan terbesar
kedua yaitu pelajar atau mahasiswa dan pegawai negeri sebesar 16,67 persen.
Tabel 18. Sebaran Responden Berdasar kan Pekerjaan di Rumah Makan Soto
Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa Tahun 2011 Pekerjaan
Jumlah orang Persentase
PelajarMahasiswa 10 16,67
Pegawai Negeri 10
16,67
Pegawai Swasta 37
61,67
Ibu Rumah Tangga 3
5,00 Total
60 100,00
69
6.1.9 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendapatan Per Bulan
Pendapatan yang dianalisis dalam penelitian ini adalah pendapatan per bulan yang diterima responden. Sumber pendapatan responden bervariasi sesuai
dengan pekerjaannya. Bagi responden yang belum berpenghasilan maka pendapatan diartikan sebagai uang saku yang diterima selama sebulan dan bagi
rumah tangga diartikan sebagai pendapatan suami perbulannya. Pendapatan responden mempengaruhi dalam memilih dan menentukan tempat pembelian.
Informasi yang diperoleh bahwa sebagian besar adalah responden berpendapatan lebih besar dari Rp 4.000.000,- sebesar 28,33 persen. Kemudian
responden dengan pendapatan antara Rp 3.000.000 sampai Rp 4.000.000,- menduduki posisi terbesar kedua sebanyak 25 persen. Pendapatan tersebut dalam
golongan kelas menengah dan atas. Ini dapat diindikasi dari pengamatan dilapang bahwa sebagian besar konsumen adalah pegawai swasta yang berpendapatan lebih
besar dari Rp 4.000.000,-. Melihat data tersebut konsumen Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa sebagian besar adalah konsumen dengan
kelas ekonomi menengah ke atas.
Tabel 19. Sebaran Responden Berdasar
kan Pendapatan Per Bulan di Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa Tahun 2011
Pendapatan Per bulan Jumlah orang
Persentase
Rp1.000.000
11 18,33
Rp1.000.001 - Rp2.000.000 4
6,67 Rp2.000.001 - Rp3.000.000
13 21,67
Rp3.000.001 - Rp4.000.000 15
25,00
Rp4.000.000 17
28,33
Total 60
100,00
6.2 Proses Keputusan Pembelian Responden Rumah Makan Soto Banjar
Kategori