Skala Analisis Proses Keputusan Pembelian dan Kepuasan Konsumen Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa Di Bogor.

44 Tabel 7. Uji Validitas dan Reliabilitas Atribut-atribut Rumah Ma kan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa No. Variabel No. Atribut Nilai r Hitung Nilai r Tabel 1 KEANDALAN Reliability 1 Kecepatan melayani konsumen ketika baru datang 0.438 0,361 2 Kesesuaian pesanan dengan yang disajikan 0.477 0,361 2 JAMINAN Assurance 3 Rasa Makanan 0.529 0,361 4 Pengetahuan pramusaji terhadap produk yang dijual 0.664 0,361 5 Keamanan rumah makan 0.675 0,361 3 BUKTI FISIK Tangible 6 Tampilan makanan 0.566 0,361 7 Atmosferik rumah makan 0.623 0,361 8 Penampilan pramusaji 0.669 0,361 9 Area parkir 0.559 0,361 4 EMPATI Empathy 10 Keramahan pramusaji 0.658 0,361 11 Kemampuan berkomunikasi pramusaji 0.631 0,361 5 KETANGGAPAN Responsiveness 12 Kecepatan pramusaji mengantarkan pesanan 0.382 0,361 13 Ketanggapan rumah makan merespon keluhan konsumen 0.597 0,361 Uji Reliabilitas Cronbachs Alpha 0,832

4.6 Skala

Skala Likert lebih banyak digunakan dalam penelitian moral contohnya sikap orang Nazir 2005. Skala ini digunakan sebagai ukuran kuantitatif untuk penilaian tingkat kepentingan dan tingkat pelaksanaan terhadap atribut. Skala Likert menggunakan skor tertentu untuk tiap jawaban Rangkuti 2006. Pada 45 penelitian ini, skala Likert yang digunakan terdiri dari jawaban yang diberi skor sesuai dengan tingkat kepentingan dan tingkat kinerja. Kemudian, hasil tersebut akan digunakan dalam perhitungan IPA dan CSI. Skala Likert yang digunakan untuk mengukur atribut-atribut seperti tercantum dalam Tabel 8. Tabel 8. S kor dan Respon Tingkat Kepentingan dan Tingkat Kinerja Atribut Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa Skor Tingkat Kepentingan Tingkat Kinerja 1 Sangat Tidak penting Sangat tidak baik 2 Tidak penting Tidak baik 3 Cukup penting Cukup baik 4 Penting Baik 5 Sangat penting Sangat Baik Pada skala tingkat kepentingan dan tingkat kinerja diperlukan indikator yang dapat memudahkan penilaiaan responden terhadap atribut Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa yang disajikan oleh peneliti. Indikator dalam kuesioner yang diperoleh dari informasi tentang Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa dan penelitian-peneltian terdahulu. Indikator yang menunjukan tingkat kepentingan masing-masing atribut Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa disajikan pada Tabel 9. Tabel 9. Indi kator Tingkat Kepentingan Atribut Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa Variabel Atribut Satuan Ukuran A. KEANDALAN Reliability 1. Kecepatan rumah makan melayani konsumen ketika baru datang 1 = Sangat tidak penting 2 = Tidak penting 3 = Cukup penting 4 = Penting 5 = Sangat penting

2. Kesesuaian pesanan dengan yang disajikan

1 = Sangat tidak penting 2 = Tidak penting 3 = Cukup penting 4 = Penting 5 = Sangat penting B. JAMINAN Assurance

3. Rasa makanan

1 = Sangat tidak penting 2 = Tidak penting 3 = Cukup penting 4 = Penting 5 = Sangat penting

4. Pengetahuan pramusaji terhadap produk yang dijual

1 = Sangat tidak penting 2 = Tidak penting 3 = Cukup penting 4 = Penting 5 = Sangat penting 46 5. Keamanan rumah makan 1 = Sangat tidak penting 2 = Tidak penting 3 = Cukup penting 4 = Penting 5 = Sangat penting C. BUKTI FISIK Tangible 6. Tampilan makanan 1 = Sangat tidak penting 2 = Tidak penting 3 = Cukup penting 4 = Penting 5 = Sangat penting 7. Atmosferik rumah makan 1 = Sangat tidak penting 2 = Tidak penting 3 = Cukup penting 4 = Penting 5 = Sangat penting 8. Penampilan pramusaji 1 = Sangat tidak penting 2 = Tidak penting 3 = Cukup penting 4 = Penting 5 = Sangat penting 9. Area parkir 1 = Sangat tidak penting 2 = Tidak penting 3 = Cukup penting 4 = Penting 5 = Sangat penting D. EMPATI Empathy 10. Keramahan pramusaji 1 = Sangat tidak penting 2 = Tidak penting 3 = Cukup penting 4 = Penting 5 = Sangat penting 11. Kemampuan berkomunikasi pramusaji 1 = Sangat tidak penting 2 = Tidak penting 3 = Cukup penting 4 = Penting 5 = Sangat penting E. KETANGGAPAN Responsiveness 12. Kecepatan pramusaji mengantarkan pesanan 1 = Sangat tidak penting 2 = Tidak penting 3 = Cukup penting 4 = Penting 5 = Sangat penting 13. Ketanggapan rumah makan merespon keluhan konsumen 1 = Sangat tidak penting 2 = Tidak penting 3 = Cukup penting 4 = Penting 5 = Sangat penting Tabel 9 menunjukkan tingkat kepentingan untuk masing-masing atribut Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa. Indikator atribut digunakan sebagai batasan dalam penilaian tingkat kepentingan. Hal ini bertujuan untuk mempermudah penilaian konsumen dalam menetukan kepentingan atribut. Indikator tingkat kinerja juga dibutuhkan pada penelitian ini. Indikator tingkat kinerja disajikan dalam Tabel 10. 47 Tabel 10. Indi kator Tingkat Kinerja Atribut Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa Variabel Atribut Satuan Ukuran A. KEANDALAN Reliability 1. Kecepatan rumah makan melayani konsumen ketika baru datang 1 = Ketika konsumen datang tidak ada pramusaji yang siaga dan memberikan daftar menu 2 = Ketika konsumen datang ada pramusaji yang siaga dan tidak memberikan daftar menu 3 = Ketika konsumen datang ada pramusaji yang siaga dan lambat memberikan daftar menu 4 = Ketika konsumen datang ada pramusaji yang siaga dan memberikan daftar menu dengan cepat 5 = Ketika konsumen datang ada pramusaji yang bersiaga, langsung mencarikan tempat duduk dan memberikan daftar menu dengan segera 2. Kesesuaian pesanan dengan yang disajikan 1 = Pesanan tidak pernah sesuai dengan yang disajikan 2 = Pesanan sering kali tidak sesuai dengan yang disajikan 3 = Pesanan 1-2 kali tidak sesuai dengan yang disajikan 4 = Pesanan sesuai dengan yang disajikan 5 = Pesanan selalu sesuai dengan yang disajikan B. JAMINAN Assurance

3. Rasa makanan

1 = Rasa makanan sangat tidak enak 2 = Rasa makanan tidak enak 3 = Rasa makanan cukup enak 4 = Rasa makanan enak 5 = Rasa makanan sangat enak 4. Pengetahuan pramusaji terhadap produk yang dijual 1 = Pramusaji tidak mengetahui produk yang dijual ketika konsumen bertanya tentang produk 2 = Pramusaji hanya mengetahui 1 jenis produk yang dijual ketika konsumen bertanya tentang produk 3 = Pramusaji hanya mengetahui 5 jenis produk yang dijual ketika konsumen bertanya tentang produk 4 = Pramusaji mengetahui tentang 10 jenis produk yang dijual ketika konsumen bertanya tentang produk 5 = Pramusaji mengetahui tentang semua jenis produk yang dijual ketika konsumen bertanya tentang produk 5. Keamanan rumah makan 1 = Sangat tidak aman 2 = Tidak aman 3 = Cukup aman 4 = Aman 5 = Sangat aman 48 C. BUKTI FISIK Tangible 6. Tampilan makanan 1 = Makanan sangat kotor, tidak menarik, dan banyak serangga 2 = Makanan kotor, tidak menarik dan banyak serangga 3 = Makanan bersih, dan ada serangga 4 = Makanan bersih dan tidak ada serangga 5 = Makanan sangat bersih, segar, menarik dan tidak ada serangga 7. Atmosferik rumah makan 1 = Ruang tidak teratur, sistem pengaturan udara dan pencahayaan buruk 2 = Ruang teratur, sistem pengaturan udara dan pencahayaan buruk 3 = Ruang teratur, sistem pengaturan udara dan pencahayan kurang baik 4 = Ruang teratur, sistem pengaturan udara dan pencahayan baik 5 = Ruang teratur, rapi, nyaman, sistem pengaturan udara dan pencahayan baik 8. Penampilan pramusaji 1 = Penampilan pramusaji kotor, tidak rapi, tidak menarik 2 = Penampilan pramusaji kotor, rapi 3 = Penampilan pramusaji bersih, tidak menarik 4 = Penampilan pramusaji bersih dan rapi 5 = Penampilan pramusaji sangat rapi, bersih dan menarik 9. Area parkir 1 = Tidak ada tempat parkir 2 = Tempat parkir ada dan sangat sempit 3 = Tempat parkir ada dan cukup luas 4 = Tempat parkir ada dan luas 5 = Tempat parkir ada dan sangat luas D. EMPATI Empathy 10. Keramahan pramusaji 1 = Sangat tidak ramah 2 = Tidak ramah 3 = Cukup ramah 4 = Ramah 5 = Sangat ramah 11. Kemampuan berkomunikasi pramusaji 1 = Sangat tidak lancar berkomunikasi 2 = Tidak lancar berkomunikasi 3 = Cukup lancar berkomunikasi kadang aktif, masih gugup 4 = Pramusaji lancar berbicara 5 = Pramusaji aktif dan respon berkomunikasi E. KETANGGAPAN Responsiveness 12. Kecepatan pramusaji mengantarkan pesanan 1 = Lebih dari 25 menit 2 = 21 – 25 menit 3 = 16 – 20 menit 4 = 10 – 15 menit 5 = Kurang dari 10 menit 13. Ketanggapan rumah makan merespon keluhan konsumen 1 = Tidak ada penanganan keluhan konsumen 2 = Tidak langsung menanggapi keluhan 3 = Langsung menanggapi tapi tidak memberikan solusi 4 = Langsung menanggapi dan memberikan solusi 5 = Langsung menanggapi dan memberikan solusi cepat 49 Tabel 10 menunjukkan indikator tingkat kinerja masing-masing atribut Rumah Makan Soto Banjar Waroeng Bumi Khatulistiwa. Indikator tingkat kinerja disesuaikan dengan kinerja yang dimiliki atribut. Pada penelitian ini, indikator tingkat kinerja digunakan untuk mempermudah dalam penilaian tingkat kinerja oleh responden. Selain itu, indikator tingkat kinerja juga digunakan dalam membantu interprestasi hasil IPA dan CSI.

4.7 Metode Pengumpulan Data