Jumlah kejadian PBM dan KM yang terjadi di rumah

103 KabupatenKota. Indikator : prosentase KabKota yang telah memiliki Perda HSMBMKM di RT. d. Jumlah pelatih fasilitator TOT yang terlatih di Pusat, Propinsi dan KabKota. Indikator : jumlah pelatih fasilitator yang terlatih. c. Jumlah fasilitator yang terlatih di KabupatenKota dan Kecamatan. Indikator : jumlah fasilitator yang terlatih. d. Jumlah masyarakat yang telah mengikuti pelatihan partisipatori kegiatan HSMBMKM di RT di Kecamatan dan Desa. Indikator : jumlah masyarakat yang telah mengikuti pelatihan partisipatori.

4. Evaluasi outcome : a. Jumlah rumah tangga yang telah melaksanakan PHBS

dan CPMB di rumah tangga meningkat. Parameter penilaian : mencuci tangan pakai sabun sebelum memasak, kuku pendek dan bersih, pakai celemek waktu memasak, makanan disajikan tertutup, makanan segera dikonsumsi. Indikator : Persentase keluarga yang telah melaksanakan PHBS dan CPMB

b. Jumlah kejadian PBM dan KM yang terjadi di rumah

tangga setelah penyuluhan cenderung menurun. Indikatornya : jumlah kejadian kasus keracunan makanan di rumah tangga. Universitas Sumatera Utara 104 X PENUTUP Dengan ditetapkannya Pedoman Hygiene Sanitasi Makanan, Bahan Makanan dan Keamanan Makanan di Rumah Tangga ini, maka diharapkan Pemerintah KabupatenKota dapat menindak lanjutinya dalam bentuk Peraturan Daerah KabupatenKota, sehingga semua rumah tangga dapat menyelenggarakan perilaku hidup sehat dan bersih dalam menyediakan makanan siap saji di rumah tangga, sehingga semua anggota keluarganya dapat terhindar dari gangguan penyakit bawaan makanan PBM dan keracunan makanan KM MENTERI KESEHATAN RI ttd. Dr.dr.Endang Rahayu Sedyaningsih, MPH Universitas Sumatera Utara OUTPUT ANALISIS UNIVARIAT DAN BIVARIAT A. UNIVARIAT Frequency Table Umur Ibu Bayi tahun Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid 18 - 20 Tahun 3 5.5 5.5 5.5 21 - 30 Tahun 44 80.0 80.0 85.5 31 - 40 Tahun 8 14.5 14.5 100.0 Total 55 100.0 100.0 Pekerjaan Ibu Bayi Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Bekerja 26 47.3 47.3 47.3 Tidak Bekerja 29 52.7 52.7 100.0 Total 55 100.0 100.0 Pendidikan Ibu Bayi Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Perguruan Tinggi 8 14.5 14.5 14.5 Tamat SMA 40 72.7 72.7 87.3 Tamat SMP 6 10.9 10.9 98.2 Tamat SD 1 1.8 1.8 100.0 Total 55 100.0 100.0 Umur Bayi bulan Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid 3 Bulan 8 14.5 14.5 14.5 4 Bulan 8 14.5 14.5 29.1 5 Bulan 27 49.1 49.1 78.2 6 Bulan 12 21.8 21.8 100.0 Total 55 100.0 100.0 Universitas Sumatera Utara Jenis Kelamin Bayi Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Laki-Laki 20 36.4 36.4 36.4 Perempuan 35 63.6 63.6 100.0 Total 55 100.0 100.0 Pemilihan Bahan Makanan Responden Kejadian Diare Bayi Total Ya Tidak Ya Pemilihan Bahan Makanan Responden Baik 9 38 47 TIdak Baik 3 5 8 Total 12 43 55 Penyimpanan Bahan Makanan Responden Kejadian Diare Bayi Total Ya Tidak Ya Penyimpanan Bahan Makanan Responden Baik 3 30 33 Tidak Baik 9 13 22 Total 12 43 55 Pengolahan Bahan Makanan oleh Responden Count Kejadian Diare Bayi Total Ya Tidak Ya Pengolahan Bahan Makanan oleh Responden Baik 26 26 TidakBaik 12 17 29 Total 12 43 55 Penyimpanan Makanan Jadi oleh Responden Count Kejadian Diare Bayi Total Ya Tidak Ya Penyimpanan Makanan Jadi oleh Responden Baik 2 29 31 Tidak Baik 10 14 24 Total 12 43 55 Universitas Sumatera Utara Pengangkutan Makanan Jadi oleh Responden Count Kejadian Diare Bayi Total Ya Tidak Ya Pengangkutan Makanan Jadi oleh Responden Baik 3 3 Tidak Baik 12 40 52 Total 12 43 55 Penyajian Makanan Jadi oleh Responden Count Kejadian Diare Bayi Total Ya Tidak Ya Penyajian Makanan Jadi oleh Responden Baik 10 23 33 Tidak Baik 2 20 22 Total 12 43 55 Kebersihan Tangan Responden Crosstab Count Kejadian Diare Bayi Total Ya Tidak Ya Kebersihan Tangan Responden Baik 2 13 15 Tidak Baik 10 30 40 Total 12 43 55 Kebersihan Kuku Responden Count Kejadian Diare Bayi Total Ya Tidak Ya Kebersihan Kuku Responden Baik 7 36 43 Tidak Baik 5 7 12 Total 12 43 55 Universitas Sumatera Utara Kebersihan Payudara Responden Count Kejadian Diare Bayi Total Ya Tidak Ya Kebersihan Payudara Responden Baik 11 11 TIDAK BAIK 12 32 44 Total 12 43 55 Kejadian Diare Bayi Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Ya 12 21.8 21.8 21.8 Tidak 43 78.2 78.2 100.0 Total 55 100.0 100.0 2. ANALISIS BIVARIAT Pemilihan Bahan Makanan Responden Kejadian Diare Bayi Crosstab Kejadian Diare Bayi Total Ya Tidak Pemilihan Bahan Makanan Responden Tidak Baik Count 3 5 8 Expected Count 1.7 6.3 8.0 within Pemilihan Bahan Makanan Responden 37.5 62.5 100.0 within Kejadian Diare Bayi 25.0 11.6 14.5 of Total 5.5 9.1 14.5 Baik Count 9 38 47 Expected Count 10.3 36.7 47.0 within Pemilihan Bahan Makanan Responden 19.1 80.9 100.0 within Kejadian Diare Bayi 75.0 88.4 85.5 of Total 16.4 69.1 85.5 Universitas Sumatera Utara Total Count 12 43 55 Expected Count 12.0 43.0 55.0 within Pemilihan Bahan Makanan Responden 21.8 78.2 100.0 within Kejadian Diare Bayi 100.0 100.0 100.0 of Total 21.8 78.2 100.0 Chi-Square Tests Value Df Asymp. Sig. 2-sided Exact Sig. 2-sided Exact Sig. 1-sided Pearson Chi-Square 1.350b 1 .245 Continuity Correctiona .488 1 .485 Likelihood Ratio 1.213 1 .271 Fishers Exact Test .352 .233 Linear-by-Linear Association 1.325 1 .250 N of Valid Cases 55 a Computed only for a 2x2 table b 1 cells 25.0 have expected count less than 5. The minimum expected count is 1.75. Risk Estimate Value 95 Confidence Interval Upper Lower Odds Ratio for Pemilihan Bahan Makanan Responden Tidak Baik Baik 2.533 .509 12.613 For cohort Kejadian Diare Bayi = Ya 1.958 .672 5.711 For cohort Kejadian Diare Bayi = Tidak .773 .444 1.346 N of Valid Cases 55 Universitas Sumatera Utara Penyimpanan Bahan Makanan Responden Kejadian Diare Bayi Crosstab Kejadian Diare Bayi Total Ya Tidak Penyimpanan Bahan Makanan Responden Tidak Baik Count 9 13 22 Expected Count 4.8 17.2 22.0 within Penyimpanan Bahan Makanan Responden 40.9 59.1 100.0 within Kejadian Diare Bayi 75.0 30.2 40.0 of Total 16.4 23.6 40.0 Baik Count 3 30 33 Expected Count 7.2 25.8 33.0 within Penyimpanan Bahan Makanan Responden 9.1 90.9 100.0 within Kejadian Diare Bayi 25.0 69.8 60.0 of Total 5.5 54.5 60.0 Total Count 12 43 55 Expected Count 12.0 43.0 55.0 within Penyimpanan Bahan Makanan Responden 21.8 78.2 100.0 within Kejadian Diare Bayi 100.0 100.0 100.0 of Total 21.8 78.2 100.0 Chi-Square Tests Value Df Asymp. Sig. 2-sided Exact Sig. 2-sided Exact Sig. 1-sided Pearson Chi-Square 7.834b 1 .005 Continuity Correctiona 6.080 1 .014 Likelihood Ratio 7.833 1 .005 Fishers Exact Test .008 .007 Linear-by-Linear Association 7.692 1 .006 N of Valid Cases 55 a Computed only for a 2x2 table b 1 cells 25.0 have expected count less than 5. The minimum expected count is 4.80. Universitas Sumatera Utara Risk Estimate Value 95 Confidence Interval Lower Upper Lower Odds Ratio for Penyimpanan Bahan Makanan Responden Tidak Baik Baik 6.923 1.608 29.803 For cohort Kejadian Diare Bayi = Ya 4.500 1.369 14.793 For cohort Kejadian Diare Bayi = Tidak .650 .452 .935 N of Valid Cases 55 Pengolahan Bahan Makanan oleh Responden Kejadian Diare Bayi Crosstab Kejadian Diare Bayi Total Ya Tidak Pengolahan Bahan Makanan oleh Responden Tidak Baik Count 12 17 29 Expected Count 6.3 22.7 29.0 within Pengolahan Bahan Makanan oleh Responden 41.4 58.6 100.0 within Kejadian Diare Bayi 100.0 39.5 52.7 of Total 21.8 30.9 52.7 Baik Count 26 26 Expected Count 5.7 20.3 26.0 within Pengolahan Bahan Makanan oleh Responden .0 100.0 100.0 within Kejadian Diare Bayi .0 60.5 47.3 of Total .0 47.3 47.3 Total Count 12 43 55 Expected Count 12.0 43.0 55.0 within Pengolahan Bahan Makanan oleh Responden 21.8 78.2 100.0 within Kejadian Diare Bayi 100.0 100.0 100.0 of Total 21.8 78.2 100.0 Universitas Sumatera Utara Chi-Square Tests Value Df Asymp. Sig. 2-sided Exact Sig. 2-sided Exact Sig. 1-sided Pearson Chi-Square 13.761b 1 .000 Continuity Correctiona 11.442 1 .001 Likelihood Ratio 18.370 1 .000 Fishers Exact Test .000 .000 Linear-by-Linear Association 13.511 1 .000 N of Valid Cases 55 a Computed only for a 2x2 table b 0 cells .0 have expected count less than 5. The minimum expected count is 5.67. Risk Estimate Value 95 Confidence Interval Upper Lower For cohort Kejadian Diare Bayi = Tidak .586 .432 .796 N of Valid Cases 55 Penyimpanan Makanan Jadi oleh Responden Kejadian Diare Bayi Crosstab Kejadian Diare Bayi Total Ya Tidak Penyimpanan Makanan Jadi oleh Responden Tidak Baik Count 10 14 24 Expected Count 5.2 18.8 24.0 within Penyimpanan Makanan Jadi oleh Responden 41.7 58.3 100.0 within Kejadian Diare Bayi 83.3 32.6 43.6 of Total 18.2 25.5 43.6 Baik Count 2 29 31 Expected Count 6.8 24.2 31.0 within Penyimpanan Makanan Jadi oleh Responden 6.5 93.5 100.0 Universitas Sumatera Utara within Kejadian Diare Bayi 16.7 67.4 56.4 of Total 3.6 52.7 56.4 Total Count 12 43 55 Expected Count 12.0 43.0 55.0 within Penyimpanan Makanan Jadi oleh Responden 21.8 78.2 100.0 within Kejadian Diare Bayi 100.0 100.0 100.0 of Total 21.8 78.2 100.0 Chi Square Test Value Df Asymp. Sig. 2-sided Exact Sig. 2-sided Exact Sig. 1-sided Pearson Chi-Square 9.834b 1 .002 Continuity Correctiona 7.878 1 .005 Likelihood Ratio 10.273 1 .001 Fishers Exact Test .003 .002 Linear-by-Linear Association 9.655 1 .002 N of Valid Cases 55 a Computed only for a 2x2 table b 0 cells .0 have expected count less than 5. The minimum expected count is 5.24. Risk Estimate Value 95 Confidence Interval Upper Lower Odds Ratio for Penyimpanan Makanan Jadi oleh Responden Tidak Baik Baik 10.357 1.996 53.754 For cohort Kejadian Diare Bayi = Ya 6.458 1.559 26.761 For cohort Kejadian Diare Bayi = Tidak .624 .439 .885 N of Valid Cases 55 Universitas Sumatera Utara Pengangkutan Makanan Jadi oleh Responden Kejadian Diare Bayi Crosstab Kejadian Diare Bayi Total Ya Tidak Pengangkutan Makanan Jadi oleh Responden Tidak Baik Count 12 40 52 Expected Count 11.3 40.7 52.0 within Pengangkutan Makanan Jadi oleh Responden 23.1 76.9 100.0 within Kejadian Diare Bayi 100.0 93.0 94.5 of Total 21.8 72.7 94.5 Baik Count 3 3 Expected Count .7 2.3 3.0 within Pengangkutan Makanan Jadi oleh Responden .0 100.0 100.0 within Kejadian Diare Bayi .0 7.0 5.5 of Total .0 5.5 5.5 Total Count 12 43 55 Expected Count 12.0 43.0 55.0 within Pengangkutan Makanan Jadi oleh Responden 21.8 78.2 100.0 within Kejadian Diare Bayi 100.0 100.0 100.0 of Total 21.8 78.2 100.0 Chi-Square Tests Value Df Asymp. Sig. 2-sided Exact Sig. 2-sided Exact Sig. 1-sided Pearson Chi-Square .886b 1 .347 Continuity Correctiona .049 1 .824 Likelihood Ratio 1.524 1 .217 Fishers Exact Test 1.000 .470 Linear-by-Linear Association .869 1 .351 N of Valid Cases 55 a Computed only for a 2x2 table Universitas Sumatera Utara b 2 cells 50.0 have expected count less than 5. The minimum expected count is .65. Risk Estimate Value 95 Confidence Interval Upper Lower For cohort Kejadian Diare Bayi = Tidak .769 .663 .893 N of Valid Cases 55 Penyajian Makanan Jadi oleh Responden Kejadian Diare Bayi Crosstab Kejadian Diare Bayi Total Ya Tidak Penyajian Makanan Jadi oleh Responden Tidak Baik Count 2 20 22 Expected Count 4.8 17.2 22.0 within Penyajian Makanan Jadi oleh Responden 9.1 90.9 100.0 within Kejadian Diare Bayi 16.7 46.5 40.0 of Total 3.6 36.4 40.0 Baik Count 10 23 33 Expected Count 7.2 25.8 33.0 within Penyajian Makanan Jadi oleh Responden 30.3 69.7 100.0 within Kejadian Diare Bayi 83.3 53.5 60.0 of Total 18.2 41.8 60.0 Total Count 12 43 55 Expected Count 12.0 43.0 55.0 within Penyajian Makanan Jadi oleh Responden 21.8 78.2 100.0 within Kejadian Diare Bayi 100.0 100.0 100.0 of Total 21.8 78.2 100.0 Universitas Sumatera Utara Chi-Square Tests Value Df Asymp. Sig. 2-sided Exact Sig. 2-sided Exact Sig. 1-sided Pearson Chi-Square 3.482b 1 .062 Continuity Correctiona 2.349 1 .125 Likelihood Ratio 3.817 1 .051 Fishers Exact Test .096 .059 Linear-by-Linear Association 3.419 1 .064 N of Valid Cases 55 a Computed only for a 2x2 table b 1 cells 25.0 have expected count less than 5. The minimum expected count is 4.80. Risk Estimate Value 95 Confidence Interval Upper Lower Odds Ratio for Penyajian Makanan Jadi oleh Responden Tidak Baik Baik .230 .045 1.176 For cohort Kejadian Diare Bayi = Ya .300 .073 1.240 For cohort Kejadian Diare Bayi = Tidak 1.304 1.005 1.693 N of Valid Cases 55 Kebersihan Tangan Responden Kejadian Diare Bayi Crosstab Kejadian Diare Bayi Total Ya Tidak Kebersihan Tangan Responden Tidak Baik Count 10 33 43 Expected Count 9.4 33.6 43.0 within Kebersihan Tangan Responden 23.3 76.7 100.0 within Kejadian Diare Bayi 83.3 76.7 78.2 of Total 18.2 60.0 78.2 Baik Count 2 10 12 Expected Count 2.6 9.4 12.0 within Kebersihan Tangan Responden 16.7 83.3 100.0 Universitas Sumatera Utara within Kejadian Diare Bayi 16.7 23.3 21.8 of Total 3.6 18.2 21.8 Total Count 12 43 55 Expected Count 12.0 43.0 55.0 within Kebersihan Tangan Responden 21.8 78.2 100.0 within Kejadian Diare Bayi 100.0 100.0 100.0 of Total 21.8 78.2 100.0 Chi-Square Tests Value Df Asymp. Sig. 2-sided Exact Sig. 2-sided Exact Sig. 1-sided Pearson Chi-Square .239b 1 .625 Continuity Correctiona .009 1 .926 Likelihood Ratio .250 1 .617 Fishers Exact Test 1.000 .481 Linear-by-Linear Association .234 1 .628 N of Valid Cases 55 a Computed only for a 2x2 table b 1 cells 25.0 have expected count less than 5. The minimum expected count is 2.62. Risk Estimate Value 95 Confidence Interval Upper Lower Odds Ratio for Kebersihan Tangan Responden Tidak Baik Baik 1.515 .284 8.089 For cohort Kejadian Diare Bayi = Ya 1.395 .352 5.528 For cohort Kejadian Diare Bayi = Tidak .921 .681 1.245 N of Valid Cases 55 Universitas Sumatera Utara Kebersihan Kuku Responden Kejadian Diare Bayi Crosstab Kejadian Diare Bayi Total Ya Tidak Kebersihan Kuku Responden Tidak Baik Count 5 7 12 Expected Count 2.6 9.4 12.0 within Kebersihan Kuku Responden 41.7 58.3 100.0 within Kejadian Diare Bayi 41.7 16.3 21.8 of Total 9.1 12.7 21.8 Baik Count 7 36 43 Expected Count 9.4 33.6 43.0 within Kebersihan Kuku Responden 16.3 83.7 100.0 within Kejadian Diare Bayi 58.3 83.7 78.2 of Total 12.7 65.5 78.2 Total Count 12 43 55 Expected Count 12.0 43.0 55.0 within Kebersihan Kuku Responden 21.8 78.2 100.0 within Kejadian Diare Bayi 100.0 100.0 100.0 of Total 21.8 78.2 100.0 Chi-Square Test Value Df Asymp. Sig. 2-sided Exact Sig. 2-sided Exact Sig. 1-sided Pearson Chi-Square 3.545b 1 .060 Continuity Correctiona 2.213 1 .137 Likelihood Ratio 3.198 1 .074 Fishers Exact Test .108 .073 Linear-by-Linear Association 3.480 1 .062 N of Valid Cases 55 a Computed only for a 2x2 table b 1 cells 25.0 have expected count less than 5. The minimum expected count is 2.62. Universitas Sumatera Utara Risk Estimate Value 95 Confidence Interval Upper Lower Odds Ratio for Kebersihan Kuku Responden Tidak Baik Baik 3.673 .902 14.964 For cohort Kejadian Diare Bayi = Ya 2.560 .987 6.636 For cohort Kejadian Diare Bayi = Tidak .697 .424 1.144 N of Valid Cases 55 Kebersihan Payudara Responden Kejadian Diare Bayi Crosstab Kejadian Diare Bayi Total Ya Tidak Kebersihan Payudara Responden Tidak Baik Count 12 32 44 Expected Count 9.6 34.4 44.0 within Kebersihan Payudara Responden 27.3 72.7 100.0 within Kejadian Diare Bayi 100.0 74.4 80.0 of Total 21.8 58.2 80.0 Baik Count 11 11 Expected Count 2.4 8.6 11.0 within Kebersihan Payudara Responden .0 100.0 100.0 within Kejadian Diare Bayi .0 25.6 20.0 of Total .0 20.0 20.0 Total Count 12 43 55 Expected Count 12.0 43.0 55.0 within Kebersihan Payudara Responden 21.8 78.2 100.0 within Kejadian Diare Bayi 100.0 100.0 100.0 of Total 21.8 78.2 100.0 Universitas Sumatera Utara Chi-Square Test Value Df Asymp. Sig. 2-sided Exact Sig. 2-sided Exact Sig. 1-sided Pearson Chi-Square 3.837b 1 .050 Continuity Correctiona 2.405 1 .121 Likelihood Ratio 6.142 1 .013 Fishers Exact Test .097 .048 Linear-by-Linear Association 3.767 1 .052 N of Valid Cases 55 a Computed only for a 2x2 table b 1 cells 25.0 have expected count less than 5. The minimum expected count is 2.40. Risk Estimate Value 95 Confidence Interval Upper Lower For cohort Kejadian Diare Bayi = Tidak .727 .607 .872 N of Valid Cases 55 Universitas Sumatera Utara Universitas Sumatera Utara Universitas Sumatera Utara Universitas Sumatera Utara Lampiran 6 DOKUMENTASI PENELITIAN Gambar 1. Wawancara dengan responden Gambar 2. Salah satu jenis MP-ASI yang diberikan responden Universitas Sumatera Utara Gambar 3. Dapur tempat pengolahan makanan responden Gambar 4. Toilet salah satu responden Universitas Sumatera Utara Gambar 5. Tempat pembuangan sampah salah satu responden Universitas Sumatera Utara 110 DAFTAR PUSTAKA Ambarwati, dkk. 2015. Superbook for Supermom. FMedia. Jakarta Andarmoyo, S. 2012. Personal Hygiene: Konsep, Proses dan Aplikasi Praktik Keperawatan. Graha Ilmu. Yogyakarta. Arikunto,S. 2009. Manajemen Penelitian. PT.Rineka Cipta. Jakarta Arisman. 2009. Buku Ajar Ilmu Gizi Keracunan Makanan. Penerbit Buku Kedokteran EGC:Jakarta Asmirah. 2006. Hubungan Antara Sanitasi Makanan dan Lingkungan Dengan Kejadian Diare pada Bayi di Kelurahan Oesapa Kecamatan Kelapa Lima Kupang Tahun 2006. Jurnal. MKM Vol 01 No 01. Azwar,Azrul. 2000. Pengantar Kesehatan Lingkungan. PT.Rineka Cipta. Jakarta Badan Litbangkes. 2013. Laporan Hasil Riset Kesehatan Dasar RISKESDAS Nasional 2013 . Depkes RI. Jakarta Badan Pengawas Obat dan Makanan BPOM. 2002. Panduan Pengolahan Pangan Yang Baik Bagi Industri Rumah Tangga . Deputi Bidang Pengawasan Keamanan Pangan dan Bahan Berbahaya. Direktorat Surveilans dan Keamanan Pangan. Badan Pusat Statistik. 2015. www.bps.go.id. Diakses pada tanggal 27 Mei 2016 Chandra,B. 2006. Pengantar Kesehatan Lingkungan. Penerbit Buku Kedokteran EGC Jakarta. Depkes RI. 2004. Modul Khusus Hygiene Sanitasi Makanan dan Minuman. . 2006. Pedoman Umum Pemberian Makanan Pendamping Air Susu Ibu MP-ASI Lokal Tahun 2006 . http:gizi.depkes.go.idasiPedoman20MP- ASI20Lokal.pdf diakses 2 September 2015 .2007.Pedoman Pemberian Makanan Pendamping ASI. Ditjen Bina Kesehatan Masyarakat dan Direktorat Bina Gizi Masyarakat. Jakarta . 2009.Pedoman Pengelolaan Hygiene Sanitasi Makanan Rumah Tangga. Ditjen Pengendalian Penyakit dan Penyehatan Lingkungan. Jakarta . 2011. Buku Saku Petugas Kesehatan. Ditjen Pengendalian dan Penyehatan Lingkungan. Jakarta Universitas Sumatera Utara 111 Dewi, Siregar. 2008. Kebiasaan Ibu dalam Melakukan Perawatan Nifas. Skripsi. Fakultas Keperawatan USU. Medan Devania, 2010. Hubungan Sanitasi Makanan Dengan Kejadian Diare pada Balita di Desa Gayaman Kecamatan Mojoanyar Kabupaten Mojokerto. Info Kesehatan Masyarakat. Dinkes Provinsi Sumatera Barat. 2013. Profil Kesehatan Provinsi Sumatera Barat 2013. Padang Febriana, 2012. Hubungan Hygiene dan Sanitasi Makanan dengan Kejadian Diare pada Bayi di Wilayah Kerja Puskesmas Gatak Kabupaten Sujoharjo tahun 2012 . Skripsi. UNDIP Fathonah, S. 2005. Higiene dan Sanitasi Makanan. Skripsi Fakultas Teknik Universitas Negeri Semarang, Semarang. Gupte,Suraj. 2004. Speaking of: Child Care Everything you wanted to Know. Penerbit Jakarta. Harrison. 2010. Gatroenterologi Hepatologi. Penerbit Buku Kedokteran EGC. Jakarta Hidayat,Alimul. 2008. Pengantar Ilmu Kesehatan Anak untuk Pendidikan Kebidanan . Salemba Medika: Jakarta. Irianto, Kus. 2007.Gizi Pola Hidup Sehat. CV Yrama Widya. Bandung James, Chin. 2006. Manual Pemberantasan Penyakit Menular. Jakarta: C.V Info Medika. Maryunani, Anik. 2010. Ilmu Kesehatan Anak Dalam Kebidanan. Trans Info Media. Jakarta Melina,N. 2014. Hubungan Sanitasi Lingkungan dan Personal Hygiene Ibu dengan kejadian Diare pada Balita di Wilayah Kerja Puskesmas 23 Ilir Kota Palembang tahun 2014 . Repository.usu.ac.id Mulia,R. 2005. Kesehatan Lingkungan. Graha Ilmu : Yogyakarta. Ningsih, 2014. Pengaruh Pola Makan, Status Gizi, Hygiene dan Sanitasi Makanan terhadap Kejadian Diare pada Bayi di Wilayah Kerja Puskesmas Glugur Darat Kecamatan Medan Timur. Thesis. Fakultas Kesehatan Masyarakat USU. Medan Universitas Sumatera Utara 112 Notoatmodjo, Soekidjo. 2003. Ilmu Kesehatan Masyarakat. Penerbit Rineka Cipta: Jakarta. Nutrisiana,F. 2010. Hubungan Pemberian Makanan Pendamping Air Susu Ibu MP ASI pada Anak 0-2 Bulan Dengan Kejadian Diare di Wilayah Kerja Puskesmas Purwodadi Kecamatan Purwodadi Kabupaten Grobogan Tahun 2010 . Skripsi FIK Universitas Muhammadiyah Surakarta. Nurfhadilla, M. 2014. Hubungan Hygine Sanitasi Lingkungan dan Personal Hygine Ibu dengan Kejadian Diare pada Bayi dan Balita di Wilayah Kerja Puskesmas 23 Ilir Kota Palembang tahun 2014. Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sriwijaya. Palembang. Prabu. 2008. Higiene dan Sanitasi Makanan. httpgmpg.org. Jakarta. Diakses tanggal 31 September 2015. Rachmanti, R.N., 2006. Hubungan Hygiene Sanitasi Makanan dan Minuman dengan Kejadian Diare pada Balita di Wilayah Kerja Puskesmas Adimulyo Kabupaten Kebumen. Skripsi. Universitas Diponegoro. Semarang. Safira,S. 2015. Hubungan Kepadatan Lalat, Personal Hygine dan Sanitasi Dasar dengan Kejadian Diare Pada Balita di Lingkungan I Kelurahan Paya Pasir Kecamatan Medan Marelan Kota Medan Tahun 2015 . Repository.usu.ac.id Susanna, Dewi dkk. 2003. Pemantauan Kualitas Makanan Ketoprak dan Gado-Gado di Lingkungan Kampus UI Depok Melalui Pemeriksaan Bakteriologis. Makara Seri Kesehatan 71 : 21-29. Sumoprastowo, 2000. Memilih dan Menyimpan Sayur Mayur, Buah-Buahan dan Bahan Makanan . Bumi Aksara. Jakarta Slamet, Juli. 2009. Kesehatan Lingkungan. Gajah Mada University Press: Jogjakarta Stassi. 2005. Basic Nurse Assisting. Printed in the United States of America Suharyono. 2008. Diare akut: klinik dan laboratorik Cetakan Kedua. Jakarta: Rineka Cipta Sumantri. 2010. Kesehatan Lingkungan Perspektif Islam. Kharisma Putra Utama: Jakarta Sunyoto. 2013. Statistik Kessehatan. Nuha Medika : Yogyakarta Universitas Sumatera Utara 113 Suraatmaja, Sudaryat. 2007. Kapita Selekta Gastroenterologi. Sagung Seto, Jakarta Suradi, R. 2004. Buku Bacaan Manajemen Laktasi. Perkumpulan Perinatologi Indonesia: Jakarta Sodikin. 2011. Gangguan Sistem Gastrointestinal dan Hepatobilier. Penerbit Salemba Medika Wartonah. 2003. Kebutuhan Dasar Manusia dan Proses Keperawatan. SalembaMedika . Jakarta. World Health Organization. 2013. Global Health Risks. http:www.who.inthealthinfoglobal-burden-diseaseGlobalHealthRisks- report-full-pdf . Diakses 20 Agustus 2015 Widjaja. 2002. Mengatasi Diare dan Keracunan pada Balita. Kawan Pustaka. Jakarta Zaenab, 2008. Keracunan Makanan. http:keslingmks.wordpress.com20081226. diakses tanggal 17 Mei 2016 Zebua, Ade Paramitha, 2014. Hubungan Personal Hygiene Dengan Keluhan Kulit dan Fasilitas Sanitasi di TPA Terjun Kelurahan Terjun Kecamatan Medan Marelan Tahun 2014 . Skripsi. Fakultas Kesehatan Masyarakat. Medan Zein, U. 2010. Ilmu Kesehatan Umum. USU Press. Medan. Universitas Sumatera Utara 42

BAB 3 METODE PENELITIAN

3.1 Jenis Penelitian