112
6.8.3 Bobot Absolut Persyaratan Teknik
Bobot absolut
persyaratan teknik diperoleh dari hasil perkalian antara tingkat kepentingan bagi konsumen untuk setiap persyaratan konsumen dengan
nilai simbol pada matrik hubungan antara persyaratan konsumen dan persyaratan teknik. Kemudian semua bobot absolut dijumlahkan, dihitung presentasenya
untuk masing-masing persyaratan teknik, lalu ditentukan prioritas yang harus ada dan atribut-atribut yang diharapkan konsumen. Urutan prioritas persyaratan teknik
dimulai dari persyaratan teknik yang memiliki bobot absolut terbesar sampai dengan persyaratan teknik yang memiliki bobot absolut terkecil.
Berdasarkan perhitungan bobot absolut persyaratan teknik Tabel 67, diketahui urutan prioritas persyaratan teknik pemuliaan padi VUH sebagai
berikut: 1.
Tingkat senescence 2.
Umur tanaman 3.
Jumlah gabah isi per malai dan persentase gabah isi per malai 4.
Kadar air gabah 5.
Jumlah anakan produktif 6.
Ketahanan terhadap penyakit hawar daun bakteri HDB 7.
Panjang malai dan ketahanan terhadap hama wereng coklat 8.
Besar batang 9.
Bobot 1000 butir gabah, rendemen beras giling, dan persentase beras kepala 10.
Warna daun 11.
Rasio panjang dan lebar gabah serta rendemen beras pecah kulit 12.
Ketahanan terhadap virus tungro 13.
Tinggi tanaman dan posisi daun bendera 14.
Keterawangan dan tekstur nasi kepulenan 15.
Kadar amilosa dan gel konsistensi 16.
Aroma 17.
Leher malai 18.
Indeks glikemik, derajat putih, dan kilap
113
Tabel 67. Bobot Absolut Setiap Persyaratan Teknik Padi VUH
Persyaratan Teknik Bobot
Absolut Persentase
persen Prioritas
Persyaratan Teknik Primer
Persyaratan Teknik Sekunder
Sifat Fisik Tanaman
Karakter Agronomis
Tanaman Jumlah anakan produktif per
rumpun 132 5,50
5 Jumlah gabah isi per malai
171 7,13
3 Persentase gabah isi per malai
171 7,13
3 Tinggi tanaman
48 2,00
13 Posisi daun bendera terhadap malai
48 2,00
13 Umur tanaman
308 12,83
2 Warna daun
68 2,83
10 Tingkat senescence 338
14,08 1
Besar Batang 79
3,29 8
Panjang malai 84
3,50 7
Leher malai 12
0,50 17
Ketahanan Terhadap OPT
Utama Ketahanan terhadap hama wereng
coklat 84 3,50
7 Ketahanan terhadap virus tungro
60 2,50
12 Ketahanan terhadap penyakit Hawar
Daun Bakteri HDB 96 4,00
6
Sifat Mutu Fisik Gabah
Dan Beras Bobot 1000 butir gabah
75 3,13
9 Rasio Panjang dan Lebar Gabah
67 2,80
11 Rendemen beras pecah kulit
67 2,80
11 Rendemen beras giling
75 3,13
9 Kadar air gabah
151 6,30
4 Persentase beras kepala
75 3,13
9 Kilap 4
0,17 18
Sifat Mutu Fisikokimia
Gabah dan Beras Kadar amilosa
36 1,50
15 Indeks glikemik
4 0,17
18 Derajat putih
4 0,17
18 Keterawangan 40
1,67 14
Gel konsistensi 36
1,50 15
Sifat Organoleptik
Beras Aroma 27
1,13 16
Tektur nasi kepulenan 40
1,67 14
Total 2400 100
114
6.8.4 Bobot Relatif Persyaratan Teknik
Kategori