Porsi Sandwich Standard Sandwich

DINAS PENDIDIKAN SMK NEGERI 6 JL. Kenari 4 TelpFax 0274 512251, 546091 Yogyakarta 55166 WEBSITE : www.smkn6jogja.sch.id, EMAIL : smkn6ykyahoo.co.id

E. Model Strategi, Pendekatan dan Metode Pembelajaran

1. Strategi Pembelajaran : CTL Cooperative Learning 2. Pendekatan Pembelajaran : . Scientific. Pendekatan ilmiah Scientific approach dalam pembelajaran sebagaimana dimaksud yang meliputi mengamati, menanya, mencoba, mengolah, menyajikan, menyimpulkan dan mencipta sandwich. 3. Metode Pembelajaran a. Metode Ceramah Plus Menggunakan lebih dari satu metode, yakni a metode ceramah yang dikombinasikan dengan metode ceramah plus Tanya jawab dan tugas, b metode ceramah plus diskusi dan tugas, c metode ceramah plus demonstrasi dan latihan CPDL. b. Metode Diskusi Mengharuskan siswa dibagi menjadi beberapa kelompok kemudian setiap kelompok diberikan beberapa pertanyaan untuk didiskusikan.

F. Langkah-Langkah Pembelajaran

Kegiatan Deskripsi Kegiatan Alokasi Waktu menit Metode Pendahuluan 1. Pemusatan perhatian dan pemotivasian Guru memberikan gambaran tentang pentingnya mendiskripsikan sandwich pada makanan kontinental 2. Sebagai apersepsi untuk mendorong rasa ingin tahu dan berfikir kritis, siswa diajak mengenal tentang sandwich, melalui tayangan power point sambil dilakukan proses tanya jawab. 3. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran yang ingin dicapai secara garis besar. 45 Ceramah plus Kegiatan Inti Guru memberikan tugas kepada siswa untuk: a. Mengamati 1. . Tayangan tentang sandwich dalam makanan kontinental 30 Ceramah, Diskusi DINAS PENDIDIKAN SMK NEGERI 6 JL. Kenari 4 TelpFax 0274 512251, 546091 Yogyakarta 55166 WEBSITE : www.smkn6jogja.sch.id, EMAIL : smkn6ykyahoo.co.id 2..Melakukan studi pustaka untuk mencari informasi tentang sandwich dalam makanan kontinental. b. Menanya Mengajukan pertanyaan tentang teknik pembuatan sandwich, kriteria sandwich yang baik, dan teknik penyajian sandwich. c. Mengumpulkan informasi 1. Melakukan diskusi dengan mengumpulkan data dari berbagai sumber informasi dan mencatat serta bertanya guna pemahaman lebih lanjut. 2. . Membuat rangkuman resume tentang sandwich dalam masakan kontinental. d. Mengasosiasi Setelah membuat rangkuman, siswa menghubungkan tentang sandwich pada masakan kontinental terhadap mengolah dan menyajikan makanan kontinental yang dilakukan dengan cara: 1. Membuat hasil laporan diskusi 2. Mengevaluasi hasil diskusi 3. Menyimpulkan hasil diskusi e. Mengkomunikasikan Mempresentasikan hasil diskusi f. Mengevaluasi Mengerjakan tes tertulis 20 65 45 60 30 Diskusi Diskusi Tanya Jawab Diskusi Presentasi Tes Penutup 1. Guru bersama dengan siswa mengevaluasi hasil presentasi dan menyimpulkan hasil pembelajaran mendiskripsikan tentang sandwich untuk dapat ditindak lanjuti pada pertemuan berikutnya yaitu praktik pembuatan sandwich. 2. Guru memberikan reward kepada kelompok yang seluruh anggotanya mendapat nilai diatas KKM dan salah satu anggotanya mendapat nilai terbaik di kelas. 20 Tanya jawab