Perkembangan dan Prinsip Dasar

Mudah dan Akt if Belajar Biologi unt uk Kelas XII 172

A. Perkembangan dan Prinsip Dasar Bioteknologi

Pernahkah A nda mendengar kat a bi ot eknol ogi ? Bi ot eknol ogi merupakan suat u usaha t erpadu dari bebagai di si pl i n i l mu unt uk mengol ah bahan baku dengan memanfaat kan mi krorgani sme dan komponen-komponen lainnya unt uk menghasilkan barang dan jasa. D isiplin ilmu yang t erlibat dalam biot eknologi, di ant aranya Kimia, Biokimia, Rekayasa Biokimia, Teknik Kimia, M ikrobiologi, dan tentunya ilmu Biologi. Pada masa lalu, biot eknologi selalu diart ikan sebagai t eknologi fermentasi. Namun, seiring dengan perkembangan zaman, bioteknologi semakin berkembang tidak hanya pada mikroorganisme sehingga definisi bioteknologi berubah menjadi lebih luas. Dari sekian banyak definisi bioteknologi, salah satu definisi yang dibuat oleh nited N ation onvention on iological D iversity mencakup semua dan paling luas. Definisi tersebut menyebutkan bahwa bioteknologi adalah semua aplikasi teknologi yang menggunakan sistem biologi, organisme hidup, atau turunannya untuk membuat atau memodifikasi produk atau proses untuk keperluan umum. Salah satu ciri dari bioteknologi adalah digunakannya agen biologi dal am proses t ersebut . A gen biol ogi t ersebut dapat berupa mikro organisme, hewan, tumbuhan, atau bagian dari makhluk hidup tersebut. Dari penjelasan tersebut secara sederhana dapat dibuat alur bioteknologi seperti Gambar 7.1 berikut. 1. M enurut A nda, apakah yang dimaksud dengan Bioteknologi? 2. Bagaimanakah hubungan Bioteknologi dengan disiplin ilmu lainnya? 3. A pa yang A nda ketahui mengenai produk Bioteknologi? Sebutkanlah contohnya. Tes Kompetensi Awal Gambar 7.1 Alur pem buat an produk dalam b iot eknolog i. Bioteknologi secara sederhana telah dikenal manusia sejak ribuan t ahun yang l al u. Cont ohnya, di bi dang t eknol ogi pangan adal ah pembuatan bir, roti, atau keju. Saat ini, bioteknologi berkembang pesat t erut ama di negara-negara maj u. Kemaj uan i ni di t andai dengan ditemukannya berbagai teknologi, misalnya rekayasa genetika, kultur j ari ngan, rekombi nasi D N A dan k l oni ng. Beri k ut i ni Tabel 7.1 memperlihatkan perkembangan bioteknologi. Kata Kunci • Agen biologi • Biokim ia • Genet ika • Mikrob iologi • Mikroorganism e • Ferm ent asi • Biologi m olekuler Bahan Mentah Agen Biologi Produk Mikroorganisme, enzim, hewan, tumbuhan, atau bagiannya.