10
3. Bagaimana tingkat probabilitas dan dampak dari sumber-sumber risiko
produksi yang dihadapi Peternakan Bapak Maulid ? 4.
Bagaimana alternatif-alternatif strategi yang dapat diterapkan oleh Peternakan Bapak Maulid untuk menangani risiko produksi yang dihadapi ?
1.3. Tujuan Penelitian
Berdasarkan latar belakang dan rumusan permasalahan penelitian yang telah dikemukanan, maka tujuan dari penelitian ini adalah
1. Mengidentifikasi dan menganalisis sumber-sumber risiko produksi yang
dihadapi oleh Peternakan Bapak Maulid. 2.
Menganalisis tingkat risiko produksi yang dihadapi oleh Peternakan Bapak Maulid.
3. Menganalisis tingkat probabilitas dan dampak sumber-sumber risiko produksi
yang dihadapi oleh Peternakan Bapak Maulid. 4.
Menganalisis alternatif-alternatif strategi yang dapat diterapkan Peternakan Bapak Maulid untuk menangani risiko produksi yang dihadapi.
1.4. Manfaat Penelitian
Manfaat dari penelitian ini antara lain : 1.
Hasil penelitian ini dapat dijadikan sebagai bahan acuan untuk membantu Peternakan Bapak Maulid dalam melakukan analisis terhadap risiko produksi
yang dihadapinya, sehingga dapat membantu dalam proses pembuatan maupun pengambilan keputusan.
2. Dapat dijadikan sebagai bahan masukan bagi para peternak ayam broiler yang
akan memulai maupun mengembangkan usahanya, dalam menganalisis dan menangani risiko produksi guna mengoptimalkan tingkat pendapatan.
3. Sebagai bahan rujukan bagi masyarakat peneliti untuk mengembangkan
penelitian selanjutnya yang sejenis dan mengembangkan kembali teori-teori yang terkait dengan risiko.
4. Dapat meningkatkan pengetahuan, wawasan, dan pemahaman penulis dalam
menganalisis risiko, khususnya pada usahaternak ayam broiler yang menerapkan kerjasama kemitraan inti-plasma.
11
1.5. Ruang Lingkup Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di Peternakan milik Bapak Maulid, yang melakukan usahaternak ayam broiler dengan menerapkan hubungan kemitraan
inti-plasma. Petenakan Bapak Maulid berlokasi di Kelurahan Karang Anyar, Kecamatan Bukit Baru, Kota Palembang. Penelitian ini dibatasi pada analisis
risiko yang meliputi analisis hasil yang diharapkan expected return, analisis varian variance, analisis simpangan baku standard deviation, analisis koefisien
variasi coefficient variation, analisis metode nilai standar z-score, dan analisis metode Value at Risk VaR.
Analisis hasil yang diharapkan expected return, analisis varian variance, analisis simpangan baku standard deviation, dan analisis koefisien
variasi coefficient variation, digunakan uuntuk mengetahui besarnya tingkat risiko produksi berdasarkan tingkat pendapatan yang diperoleh Peternakan Bapak
Maulid. Analisis metode nilai standar z-score digunakan untuk mengetahui besarnya tingkat probabilitas peluang kejadian sumber-sumber risiko produksi di
Peternakan Bapak Maulid. Analisis metode Value at Risk VaR digunakan untuk mengetahui dampak yang ditimbulkan akibat adanya sumber-sumber risiko
produksi di Peternakan Bapak Maulid pada tingkat kepercayaan tertentu. Hasil analisis tingkat probabilitas sumber-sumber risiko produksi dan analisis metode
Value at Risk VaR dapat dipetakan ke dalam peta risiko sehingga dapat ditemukan alternatif manajemen risiko produksi yang dapat diterapkan oleh
Peternakan Bapak Maulid. Penelitian dilakukan dengan menggunakan data sekunder yang diperoleh
langsung dari Peternakan Bapak Maulid, berupa data hasil produksi ayam broiler selama tujuh periode produksi yaitu pada 7 Januari 2011 – 26 November 2011.
Data sekunder tersebut merupakan data pada saat Peternakan Bapak Maulid menjalin kerjasama kemitraan inti-plasma dengan pihak PT Sumber Unggas
Cemerlang PT SUC, karena pada saat ini Peternakan Bapak Maulid sudah menjalin kerjasama dengan perusahaan inti lain yaitu PT Sumber Intan Grup PT
SIG. Selain itu, penelitian ini juga menggunakan data primer yang diperoleh dari hasil observasi dan wawancara dan dianalisis secara deskriptif untuk menganalisis
risiko produksi yang dihadapi oleh Peternakan Bapak Maulid.
II TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Usaha Peternakan Ayam
