Berdasarkan hal tersebut jumlah karyawan yang terdapat pada KPSBU juga mengalami peningkatan. KPSBU Jabar memiliki karyawan tetap, karyawan harian
dan karyawan kontrak dari berbagai tingkat pendidikan. Jumlah karyawan KPSBU pada tahun 2010
dapat dilihat pada Tabel 9 berikut ini. Tabel 9. Jumlah karyawan tetap KPSBU Jabar tahun 2010
No. Unit Kerja
Jumlah
1 Manajer
1 2
Korwil 13
3 Personalia dan Kesekreriatan
18 4
Administrasi dan Keuangan 10
5 Pelayanan Keuangan
7 6
Pembinanaan dan Kelembagaan 3
7 Pengembangan Wilayah Ciater
2 8
COO Puspa Mekar 1
9 Makanan Ternak
14 10
IBKeswan 21
11 Produksi Susu
133 12
Laboratorium dan QC 8
13 Pengolahan Susu
15 14
Waserda 9
15 Internal Audit
4 Jumlah
260
Sumber: RAT KPSBU Jabar 2010
4.3.1 Bidang Usaha KPSBU Jabar
KPSBU Jabar bergerak di bidang usaha yang terdiri dari: a.
Produksi susu Pada tahun 2010 KPSBU Jabar dapat menampung susu dari anggota
49.571.627, 50 liter atau 135.812, 7 liter per hari. Pemasaran susu di KPSBU masih bergantung pada IPS. Sebanyak 82,91 susu segar dari
KPSBU dikirim ke pabrik Frisian Flag Indonesia di Jakarta. b.
Pakan konsentrat Kondisi sapi yang sehat sangat mempengaruhi produksi susu. Salah
satu yang perlu diperhatikan adalah asupan makanannya. Dengan pertimbangan lahan hijau yang sudah semakin sempit maka
dibutuhkan konsentrat bagi pakan sapi perah tersebut. KPSBU Jabar
memproduksi pakan konsentrat yang siap dipasarkan pada tahun 2010 sebanyak 30.946.152 kg.
c. Pengolahan susu
Pendapatan pengolahan susu terdiri dari penjualan susu eceran, pendapatan produksi yoghurt dan susu sterilisasi. Produk hasil
pengolahan ini diberi merk Freshtime. Produk susu sterilasasi dikemas dalam kemasan dengan rasa coklat dan strawberi sedangkan untuk
yoghurt KPSBU menawarkan lima rasa yang berbeda, yaitu melon, durian, anggur, moka dan strawberi. Pada tahun 2010 penjualan susu
eceran dan susu olahan sebesar Rp 17.759.035.760 atau naik 32,21 dari target yang sudah ditetapkan pada tahun sebelumnya. Produksi
yoghurt dari KPSBU Jabar termasuk dalam skala kecil karena masih manual dalam pembuatannya.
d. Waserda
Warung serba ada waserda menyediakan barang-barang keperluan rumah tangga dan kandang bagi anggota. Hasil penjualan barang pada
tahun 2010 sebesar Rp 11.283.905.000, 20 atau melebihi target dari tahun sebelumnya sebesar 60,28.
e. Pembibitan sapi
Dalam rangka menjaga kualitas sapi, maka peran pembibitan sapi sangat penting. Pada tahun 2010 hasil penjualan pembibitan sapi
sebesar Rp 2.189.640.000,00 atau turun 7,20 dari tahun 2009, hal ini disebabkan oleh harga jual ternak sapi mengalami penurunan.
4.3.2 Pelayanan KPSBU Jabar
