81 Sub faktor karakteristik konsumen merupakan elemen yang paling
mempengaruhi penyusunan strategi promosi OSR Bogor dibandingkan dengan elemen lain dalam faktor konsumen yang memiliki bobot tertinggi sebesar 0,540.
Restoran ini perlu mempertimbangkan karakteristik konsumen produknya yaitu remaja dan keluarga. Kegiatan promosi yang sesuai dengan karakteristik
konsumen akan meningkatkan tahap kesiapan konsumen 0,163 dan membuat konsumen loyal 0,297. Hasil pengolahan horizontal pada hirarki keputusan di
atas menunjukkan bahwa penyusunan strategi promosi OSR Bogor sangat dipengaruhi oleh faktor anggaran promosi yang berasal dari perputaran kas cash
dan penjualan produk sebelumnnya sale. Faktor pasar juga mempengaruhi penyusunan strategi promosi dengan mempertimbangkan segmen pasar dan luas
geografi yang dapat dicapai restoran, sehingga tujuan promosi produk OSR Bogor dapat dicapai perusahaan. Selain itu, sifat produk, harga, dan karakteristik
konsumen juga mendapat bobot yang besar dalam mempengaruhi penyusunan strategi promosi Restoran OSR Bogor.
6.2.2.2 Analisis Hasil Pengolahan Vertikal
Analisis pengolahan vertikal dilakukan untuk menyusun prioritas yang paling berpengaruh pada setiap elemen pada tingkat hirarki keputusan terhadap
sasaran utama atau fokus dari pihak manajemen OSR Bogor. Analisis pengolahan secara vertikal dilakukan pada tingkat 2, tingkat 3, dan tingkat 4.
Pengolahan secara vertikal ini bertujuan untuk menentukan faktor-faktor yang paling mempengaruhi penyusunan strategi promosi restoran. Hasil pengolahan
vertikal pada tingkat 2 tidak mengalami perubahan bobot dari hasil pengolahan horizontal.
Dimana tujuan utama yang ingin dicapai dari kegiatan promosi adalah meningkatkan penjualan.
Tujuan selanjutnya adalah menginformasikan dan mengingatkan produk, memperluas pangsa pasar dan meningkatkan persaingan.
Faktor utama yang mempengaruhi penyusunan strategi promosi OSR Bogor pada tingkat 3 dengan mempertimbangkan tujuan yang ingin dicapai adalah
anggaran promosi dengan bobot 0,285 Gambar 7. Faktor anggaran tersebut dipengaruhi oleh cash sebesar 0,205 dan sale sebesar 0,083. Hal ini menunjukkan
bahwa cash menentukan besarnya anggaran promosi yang akan mempengaruhi penyusunan strategi promosi OSR Bogor.
82 Tingkat 1
Tingkat 2 Tingkat 3
Tingkat 4
Rasio Inkonsistensi secara keseluruhan = 0,02
Gambar 7. Hasil Pengolahan Vertikal Model Hirarki Keputusan bagi Penentuan
Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Penyusunan Strategi Promosi Obonk Steak Ribs
Bogor Faktor kedua yang mempengaruhi penyusunan strategi promosi OSR
Bogor adalah faktor produk dengan bobot 0,193 dengan mempertimbangkan sifat produk 0,055 dan mutu produk 0,137. Faktor pasar 0,143 menjadi prioritas
ketiga, dimana segmen pasar 0,095 memberikan pengaruh terbesar dalam penyusunan strategi promosi dibandingkan dengan luas geografis 0,046. Faktor
daur hidup produk menjadi prioritas keempat dengan bobot 0,120 dengan sub faktor penjualan 0,037 dan laba 0,083. Prioritas kelima adalah konsumen
0,098 dimana sub faktor karakteristik produk memiliki bobot terbesar 0,052 diikuti oleh loyalitas konsumen 0,029 dan kesiapan pembeli 0,016.
Pes 0,093
Kons 0,098
Psr 0,143
Prmo 0,035
Tngkt 0,058
Agr 0,285
Prd 0,193
Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Penyusunan Strategi Promosi
Restoran Obonk Steak Ribs Bogor
Info
0,264
Jual 0,507
Pasar 0,143
Saing 0,086
Dhp 0,120
Bpl 0,068
Cash 0,205
Sale 0,083
Sft 0,055
Mutu 0,137
Geo 0,046
Sgmn 0,095
Penj 0,037
Laba 0,083
Krt 0,052
Lylt 0,029
Ksp 0,016
Prd 0,012
Hrg 0,020
Tpt 0,013
Org 0,007
Prs 0,007
BF 0,009
83 Kemudian, Faktor pesaing 0,093 menjadi prioritas keenam yang
mempengaruhi penyusunan strategi promosi OSR Bogor dengan tingkat pesaing memberikan pengaruh yang lebih besar 0,058 dibandingkan promosi pesaing
0,035. Faktor bauran pemasaran lainnya 0,093 menjadi prioritas terakhir yang mempengaruhi penyusunan strategi promosi OSR Bogor dengan prioritas sub
faktor pada harga produk 0,020, tempat 0,013, produk 0,012, bukti fisik 0,009, orang 0,007 dan proses 0,007.
Berdasarkan hasil pengolahan vertikal pada Gambar 7, dapat diidentifikasi bahwa faktor yang paling mempengaruhi penyusunan strategi promosi adalah
faktor anggaran dengan sub faktor utama perputaran kas cash. Hal ini menunjukkan bahwa penyusunan strategi promosi OSR Bogor, dengan tujuan
utama meningkatkan penjualan sangat dipengaruhi oleh faktor anggaran. Dimana, besarnya anggaran promosi restoran akan sangat ditentukan oleh perputaran kas
restoran. Dengan anggaran promosi yang dimiliki, OSR Bogor akan menyusun strategi promosi yang tepat dengan mempertimbangkan mutu dan segmen pasar
sehingga sesuai dengan karakteristik konsumen OSR Bogor dan akan membantu kesiapan konsumen dalam pembelian yang akan membentuk loyalitas konsumen.
Hasil pengolahan vertikal secara keseluruhan memiliki rasio inkonsistensi sebesar 0,02 yang menunjukkan bahwa informasi yang diberikan dapat diterima
dan dipercaya. Hasil pengolahan ini dapat dikatakan konsisten karena rasio inkonsistensi yang dimiliki kurang dari 10 persen. Jadi, kegiatan promosi promosi
yang ditentukan restoran akan sangat dipengaruhi oleh anggaran promosi untuk mencapai tujuan utama meningkatkan penjualan.
6.3 Analisis Pemilihan Alternatif Strategi Promosi Obonk Steak Ribs Bogor
