4.2.1 Karakteristik Pedagang Bubur Ayam
Karakteristik pedagang bubur ayam di Kecamatan Medan Sunggal meliputi jenis kelamin, umur, tingkat pendidikan, lama berjualan, dan jumlah produksi bubur ayam
per hari. Karakteristik tersebut sebagai berikut:
4.2.1.1 Jenis Kelamin
Karakteristik pedagang bubur ayam di Kecamatan Medan Sunggal berdasarkan jenis kelamin dapat dilihat pada Tabel 4.1 berikut:
Tabel 4.1 Distribusi Pedagang Bubur Ayam Berdasarkan Jenis Kelamin Di Kecamatan Medan Sunggal Tahun 2012
No Jenis Kelamin
Jumlah Persentase
1. Laki-laki
1 14
2. Perempuan
6 86
Jumlah 7
100
Berdasarkan Tabel 4.1 diketahui bahwa jenis kelamin pedagang bubur ayam sebanyak 14 berjenis kelamin laki-laki dan sebanyak 86 berjenis kelamin
perempuan.
4.2.1.2 Umur
Karakteristik pedagang bubur ayam berdasarkan umur di Kecamatan Medan Sunggal dapat dilihat pada Tabel 4.2 berikut:
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.2 Distribusi Pedagang Bubur Ayam Berdasarkan Umur Di Kecamatan Medan Sunggal Tahun 2012
No Umur tahun
Jumlah
1. 26
2 2.
42 1
3. 43
1 4.
49 1
5. 50
1 6.
68 1
Jumlah 7
Berdasarkan Tabel 4.2 diketahui bahwa umur pedagang bubur ayam yang paling
muda adalah 26 tahun dan umur yang paling tua adalah 68 tahun. Pedagang yang memiliki umur 26 tahun sebanyak 2 orang sedangkan jumlah masing-masing umur
yang lain adalah 1 orang.
4.2.1.3 Tingkat Pendidikan
Karakterisktik pedagang bubur ayam berdasarkan tingkat pendidikan diperoleh bahwa semua pedagang bubur ayam 100 adalah tamat SLTA.
4.2.1.4 Lama Berjualan
Karakteristik pedagang bubur ayam berdasarkan lama berjualan di Kecamatan Medan Sunggal dapat dilihat pada Tabel 4.3 berikut:
Tabel 4.3 Distribusi Pedagang Bubur Ayam Berdasarkan Lama Berjualan Di
Kecamatan Medan Sunggal Tahun 2012
No Lama Berjualan
Jumlah
1. 2 bulan
1 2.
1 tahun 3
3. 4 tahun
1 4.
5 tahun 1
5. 10 tahun
1
Jumlah 7
Universitas Sumatera Utara
Berdasarkan Tabel 4.3 diketahui bahwa pedagang bubur ayam yang paling lama berjualan adalah selama 10 tahun dan yang baru berjualan bubur ayam adalah
selama 2 bulan.
4.2.1.5 Jumlah Produksi Bubur Ayam Per Hari
Karakteristik pedagang bubur ayam berdasarkan jumlah produksi bubur ayam di Kecamatan Medan Sunggal dapat dilihat pada Tabel 4.4 berikut:
Tabel 4.4 Distribusi Pedagang Bubur Ayam Berdasarkan Jumlah Produksi
Bubur Ayam Per hari Di Kecamatan Medan Sunggal Tahun 2012
No Jumlah Produksi Bubur Ayam kghari
Jumlah
1. 0.5
1 2.
1 2
3. 1.5
1 4.
2 1
5. 3
1 6.
8 1
Jumlah 7
Berdasarkan Tabel 4.4 diketahui bahwa jumlah produksi bubur ayam terbanyak
adalah 8 kghari dan pedagang yang paling sedikit memproduksi bubur ayam adalah 0,5 kghari.
4.2.2 Enam Prinsip Higiene Sanitasi Pada Pedagang Bubur Ayam
Kategori