40
V. GAMBARAN UMUM KAFE KEBUN KITA
5.1 Sejarah dan Perkembangan Kafe Kebun Kita
Kafe kebun kita merupakan sebuah usaha keluarga yang didirikan oleh seorang wirausaha muda bernama Albertus Dion Wicaksono pada Oktober 2004.
Lokasi Kafe Kebun Kita berada di jalan Malabar 1 No. 1 Bogor yang juga merupakan kediaman pemilik usaha. Pada awalnya, halaman rumah pemilik biasa
digunakan untuk acara makan-makan bersama keluarga setiap akhir pekan. Dari kebiasaan tersebut muncul sebuah pemikiran untuk mendirikan usaha rumah
makan dengan menggunakan konsep alam di halaman rumah. Nama Kebun Kita memiliki filosofi “kebun” merupakan bagian dari rumah
yang digunakan untuk menjalankan usaha tersebut dan “kita” bermakna sebuah kebersamaan yang terjalin harmonis dan dapat membentuk suatu ikatan
persaudaraan. Ikatan persaudaraan tersebutlah yang mampu menciptakan loyalitas pelanggan pada Kafe Kebun Kita. Pemilik mengharapkan konsumen dapat
menikmati suasana teduh dengan nuansa alam tersebut. Pada awal pendiriannya Kafe Kebun Kita hanya memiliki luas 10 x 7 m
dan dengan seiring berkembangannya area diperluas menjadi 15 x 21 m dengan kapasitas maksimum 115 kursi. Lokasi ini dinilai cukup strategis karna dekat
dengan pusat keramaian seperti kampus Kent, kost-kostan, rumah sakit, hotel, kantor, dan sekolah. Sehingga dapat menjadi target bagi pemilik.
Menu makanan yang pertama kali ditawarkan oleh Kafe Kebun Kita ayam bakar dan nasi timbel. Seiring dengan perkembangan usahanya menu-menu
makanan pada Kafe Kebun Kita mulai berinovasi untuk menghindari kebosanan bagi konsumennya. Adanya inovasi produk yang dikembangkan merupakan salah
satu usaha untuk menarik minat konsumen. Inovasi yang dilakukan adalah dengan menambah menu masakan Indonesia dan continental antara lain bebek sambal ijo,
bebek bakar pedas, capcay, fuyung hai, aneka seafood, aneka nasi goerng dan lain-lain Lampiran 3. Sedangkan untuk minuman yang ditawarkan bagi
konsumen merupakan inovasi dan modifikasi dari minuman-minuman yang sudah ada sebelumnnya dengan bahan dasar teh, kopi, susu, dan aneka jus buah-buahan.
Dengan memiliki slogan ”enjoy the taste, enjoy the time ”, Kafe Kebun Kita berusaha untuk membentuk gambaran bahwa selain cita rasa makanannya
41 yang enak juga ingin menonjolkan suasana tempat yang sangat nyaman dan asri
dengan didukung oleh fasilitas yang dibutuhkan konsumen seperti audio system untuk acara-acara musik Gambar 5, proyektor dan layar untuk acara nonton
bareng dan hotspot gratis untuk kebutuhan akses internet. Dengan demikian konsumen akan merasa betah untuk menghabiskan waktu bersama rekan-rekannya
di Kafe Kebun Kita.
Gambar 5 . Kegiatan acara musik di Kebun Kita
Selain itu Kafe Kebun Kita juga memberikan layanan penyewaan tempat untuk berbagai acara seperti pesta pernikahan, arisan, perayaan ulang dan
menyediakan jasa catering untuk berbagai acara.
5.2 Visi dan Misi Kafe Kebun Kita
Kategori