58 Berdasarkan tabel di atas atribut kualitas jasa pelayanan yang dianggap
paling puas kinerjanya oleh konsumen Kafe Kebun Kita adalah Suasana lingkungan kafe yang nyaman dan kebersihan alat-alat makanan yaitu dengan
nilai rata-rata tingkat kinerja sebesar 4.20. Hal ini dapat dilihat dari penataan ruangan Kafe Kebun Kita dengan suasana asri, sehingga para konsumen
merasakan kenyamana saat berada di Kafe Kebun Kita. Kafe Kebun Kita merupakan tempat yang biasa digunakan untuk bertemu dengan rekan kerja atau
teman. Sedangkan untuk atribut yang memiliki nilai rata-rata paling rendah dibandingkan dengan atribut kualitas jasa lainnya adalah kesesuaian ukuran porsi
makanan dengan nilai rata-rata tingkat kinerja 3.67. Hal ini dapat dilihat dari ukuran makanan yang terkadang tidak sesuai dengan jumlah harga yang sudah
dibayarkan oleh pihak konsumen.
6.5 Strategi
untuk Meningkatkan
Kepuasan Konsumen
dengan Menggunakan Importance Performance Analysis
Pengukuran IPA dijabarkan kedalam diagram Kartesius yang tersaji pada Gambar 6, dapat dilihat pada sumbu X dan Y. Sumbu X merupakan nilai rataan
tingkat kinerja dan sumbu Y merupakan nilai rataan kepentingan. Selanjutnya untuk mengetahui secara jelas penempatan dari 22 atribut kualitas jasa yang telah
dianalisa tersebut, maka 22 atribut tersebut akan dikelompokkan menjadi empat kuadran. Kuadran 1 merupakan prioritas utama karena tingkat kepentingannya
tinggi namun tingkat kinerjanya masih rendah. Kuadran 2 merupakan prestasi dari Kafe Kebun Kita. Kuadran 3 merupakan prioritas rendah karena tingkat
kepentingan dan kinerjanya masih rendah. Kuadran 4 merupakan prioritas berlebihan karena atribut-atribut tersebut dianggap kurang penting oleh konsumen
namun kinerjanya dilakukan dengan baik sehingga konsumen menilai kinerja tersebut dirasakan berlebihan.
Kedua sumbu tersebut membentuk dua garis tegak lurus yang saling berpotongan pada koordinat titik 3.92;4.39 yang membagi diagram Kartesius
menjadi empat kuadran. Posisi masing-masing atribut pada keempat kuadran tersebut dapat dijadikan sebagai alat bantu dalam memberikan alternatif strategi
untuk meningkatkan kepuasan konsumen Kafe Kebun Kita.
59
Gambar 8. Diagram Kartesius Importance and Performance Analys
Keterangan. 1.
Kemudahan menjangkau lokasi 2.
Kesesuaian dalam hal rasa dan penampilan menu 3.
Keragaman menu dan paket menu 4.
Kesesuaian ukuran porsi makanan 5.
Rasa makanan dan minuman yang enak 6.
Kecepatan penyajian makanan dan minuman 7.
Respon karyawan terhadap kebutuhan pelanggan 8.
Kecepatan dalam membersihkan wadah kotor bekas makanan 9.
Kemudahan dalam proses pembayaran 10.
Keramahan dan kesopanan karyawan 11.
Kemampuan karyawan dalam melaksanakan pekerjaannya 12.
Kehalalan 13.
Kemampuan karyawan bekomunikasi dengan baik 14.
Kejujuran dan kesabaran karyawan 15.
Kesediaan karyawan untuk menghargai dan melayani pelanggan atau tamu IV
II
III I
60 16.
Harga makanan dan minuman 17.
Penampilan karyawan 18.
Kebersihan alat-alat makanan 19.
Suasana lingkungan kafe yang nyaman 20.
Fasilitas yang diproleh free hotspot 21.
Areal parkir 22.
Ketersediaan toilet Pada Gambar 6 dapat dilihat posisi masing-masing atribut yang
mempengaruhi kepuasan konsumen Kafe Kebun Kita dalam kuadrannya masing- masing. Interpretasi dari IPA dapat dilihat sebagai berikut:
a. Kuadran pertama Prioritas Utama
