4.5 Batasan Pengukuran
1. Fish fillet merupakan beberapa jenis ikan yang disayat atau diambil hanya bagian dagingnya saja dalam bentuk lempengan daging dari setiap sisi ikan.
2. Perusahaan perikanan merupakan perusahaan agribisnis pada bidang perikanan yang berusaha di dalam salah satu sub-sistem, beberapa sub-sistem atau secara
terpadu total di dalam sistem agribisnis yang dikelola dengan keterampilan manajemen yang baik untuk memperoleh keuntungan moril maupun materil.
3. Efektifitas perusahaan adalah kemampuan manajemen perusahaan untuk mencapai tujuan perusahaan dengan baik yang diukur berdasarkan kinerja
perusahaan. 4. Six Sigma adalah cara mengukur proses, tujuan mendekati sempurna, disajikan
dengan 3,4 cacat dalam setiap satu juta peluang DPMO dengan metode perbaikan yang terdiri dari tahap pendefinisian, pengukuran, penganalisisan,
perbaikan dan pengontrolan DMAIC. 5. Diagram Pareto merupakan alat kualitas berdasarkan prinsip Pareto yaitu
menggunakan data atribut dengan kolom-kolom yang disusun dalam urutan menurun descending, dengan kejadian-kejadian paling tinggi bar tertinggi
ada di urutan pertama, menggunakan baris kumulatif untuk melacak persentase dari setiap kategoribar, yang membedakan 20 persen item yang menyebabkan
80 persen masalah. 6. Diagram sebab akibat atau Fishbone Diagram adalah alat analisis yang
digunakan untuk memberi gambaran visual mengenai suatu masalah dan menunjukkan penyebab-penyebab potensial dan hubungan-hubungan yang
mungkin timbul diantara masing-masing penyebab. 7. DMAIC adalah singkatan untuk perbaikan proses atau sistem manajemen yang
terdiri dari define, measure, analyze, improve dan control yang merujuk pada struktur untuk perbaikan proses, aplikasi perancangan atau perancangan ulang.
8. DPMO merupakan kalkulasi yang digunakan dalam inisiatif perbaikan proses Six Sigma
yang mengindikasikan jumlah defect dalam sebuah proses per satu
juta peluang.
9. Efisiensi adalah ukuran-ukuran yang dikaitkan dengan kuantitas sumber daya yang digunakan dalam memproduksi output sebuah proses misal biaya proses,
waktu siklus total, sumber daya yang dikonsumsi, biaya defect, potongan dan
atau pemborosan.
10. Kualitas merupakan konsep yang luas dan atau disiplin yang mencakup tingkat kesempurnaan, atribut pembeda atau sifat, kesesuaian dengan spesifikasi,
standar perbandingan yang dapat diukur sehingga aplikasi-aplikasi dapat
ditujukan secara konsisten kepada tujuan-tujuan bisnis. 4.6
Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan pada perusahaan yang bergerak di bidang pengolahan dan pemasaran produk perikanan yaitu PT Dharma Samudera Fishing
Industries Tbk yang terletak di Jl. Laksamana RE Martadinata I, Tanjung Priok Jakarta Utara. Pelaksanaan penelitian berlangsung selama kurang lebih 3 bulan
yaitu Agustus 2005 hingga Oktober 2005.
V. HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Keadaan Umum PT Dharma Samudera Fishing Industries Tbk
Kategori