19 dipergunakan atau dikonsumsi dan yang dapat memuaskan keinginan atau
kebutuhan. Produk mencakup lebih dari sekedar barang berwujud atau dapat dideteksi pancaindra. Jika didefinisikan secara luas, produk meliputi objek
secara fisik, pelayanan, orang, tempat, organisasi, gagasan atau bauran dari semua wujud di atas.
Dari beberapa pengertian di atas dapat disimpulkan bahwa produk adalah wujudpersepsi konsumen yang produsen berikan melalui hasil produksinya,
baik berupa barang, jasa, ide atau hal lainnya yang mampu menjadi alat pemenuhan kebutuhan dan keinginan konsumen.
2. Inovasi Produk
a. Pengertian Inovasi Produk
Untuk mencapai kesuksesan dalam persaingan, menurut Suryani 2008:5 perusahaan
harus mempertahankan
dan meningkatkan
pelanggan. Mempertahankan pelanggan dapat diartikan dengan bagaimana usaha
perusahaan untuk memuaskan kebutuhan dan keinginan pelanggan melebihi apa yang diberikan pesaing, sedangkan meningkatkan pelanggan berarti
perusahaan harus dapat menangkap setiap peluang yang ada melalui strategi pemasarannya untuk mendapatkan pelanggan baru. Salah satu upaya yang dapat
dilakukan oleh perusahaan untuk menarik pelanggan baru adalah dengan melakukan sebuah inovasi terhadap produknya. Karena inti dari bauran
pemasaran adalah produk yang ditawarkan.
20 Menurut Nasution 2005:44 inovasi didefinisikan sebagai produk atau
jasa baru yang diperkenalkan ke pasar untuk memenuhi kebutuhan pasar. Inovasi diciptakan bukan hanya untuk menarik perhatian konsumen akan
produk yang diciptakan, tetapi lebih dari itu untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen.
Sedangkan pengertian dari inovasi produk menurut Kotler dan Amstrong 2007:36 adalah gabungan dari berbagai macam proses yang saling
mempengaruhi antara yang satu dengan yang lain. Inovasi bukanlah konsep dari suatu ide baru dan bukan juga merupakan suatu perkembangan dari sebuah
pasar yang baru saja, tetapi inovasi merupakan gambaran dari semua proses tersebut.
Kemudian menurut Mowen dan Minor 2002:192 inovasi produk adalah suatu produk yang baru-baru ini diperkenalkan dan oleh konsumen dianggap
sebagai baru, sehubungan dengan produk atau jasa yang sudah ada. Dengan melakukan inovasi produk, harga juga akan berpengaruh dan
dampaknya terjadi pada perusahaan dalam memenangkan persaingan. Perusahaan menetapkan harga agar dapat mengejar keberlangsungan hidup
perusahaan, untuk memperoleh laba yang maksimum, pertumbuhan penjualan maksimum dan kepemimpinan kualitas produk. Inovasi menjadi nilai tambah
yang dijadikan perusahaan sebagai kekuatannya dalam menghadapi persaingan.
