51
4.3.2.
Struktur Organisasi
Setelah dilakukan identifikasi terhadap jabatan tenaga kerja, kemudian disusun skema organisasi pengelolaan operasi. Adanya penekanan terhadap spesialisasi dan efisiensi, maka struktur
organisasi operasi umumnya disusun berdasarkan fungsi. Organisasi memberikan kerangka dasar kepada organisasi selanjutnya apabila perusahaan tumbuh dan berkembang.
Menurut Sutojo 2000, tenaga kerja yang tepat dan berkualitas dapat diperoleh dengan mengetahui beberapa hal penting yaitu uraian jenis pekerjaan atau tugas pokok yang diperlukan untuk
menjalankan operasional industri, struktur organisasi yang dibutuhkan untuk melaksanakan tugas- tugas perusahaan secara efisien, persyaratan minimal yang harus dipenuhi untuk mengisi jabatan yang
ada untuk mengisi kekurangan ahli. Semua pekerjaan yang akan dilaksanakan dalam rangka mencapai tujuan perusahaan harus
dirinci dan disitribusikan semuanya kepada orang-orang yang mampu bekerja di bidang tersebut. Untuk itu harus disiapkan mekanisme koordinasi. Pada perusahaan minyak sawit merah yang akan
didirikan setiap pekerjaan disitribusikan kepada pekerja berdasarkan kualifikasi yang dimiliki. Keseluruhan rangkaian kegiatan operasi akan dijalankan oleh beberapa bagian sesuai dengan
bidangnya masing-masing. Secara umum struktur organisasi pada perusahaan minyak sawit merah terbagi menjadi beberapa tahapan hierarki yaitu direktur, beberapa manajer, dan staf. Rencana struktur
organisasi perusahaan yang menunjukan setiap bagian memiliki peranan dalam bidang yang menjadi tanggung jawabnya dapat dilihat pada gambar 29.
Staf keuangan dan administrasi
Staff Pemasaran Kepala Pabrik
Operator produksi
Pekerja pabrik Teknisi IPAL
Manager
Staf HRD
RD QCQA
Laboran PPIC
Warehouse
Gambar 29. Struktur Organisasi Perusahaan
4.3.3. Deskripsi Pekerjaan
Perancangan struktur organisasi industri minyak sawit merah didasarkan pada kebutuhan mengenai fungsi-fungsi organisasi, skala usaha dan karakteristik usahakomoditi. Fungsi-fungsi
organisasi yang menjadi fokus pada industri minyak sawit merah adalah fungsi produksi, fungsi administrasi dan keuangan, fungsi SDM dan pemasaran serta fungsi teknik dan pemeliharaan.
Pertimbangan lain adalah tingkat beban kerja dan tanggungjawab masing-masing fungsi. Tanggungjawab dan wewenang setiap orang tercermin dari posisinya dalam struktur organisasi.
52 Struktur organisasi yang dirancang merupakan struktur organisasi fungsional dan disusun berdasarkan
ruang lingkup tugas dan wewenang dari suatu jabatan. Batasan rancangan yang dimaksud adalah spesifikasi, kualifikasi, deskripsi tugas, wewenang
serta tanggungjawab masing-masing personal yang terlibat dalam organisasi. Penempatan tenaga kerja yang sesuai dengan spesifikasi dan kualifikasi dapat memacu peningkatan produktivitas industri.
Penyusunan spesifikasi dan kualifikasi tenaga kerja dilakukan dengan mempertimbangkan skala usaha, jenis usaha serta ruang lingkup pekerjaan. Deskripsi tugas dan tanggung jawab jabatan disusun
untuk memudahkan orang yang melaksanakan pekerjaan, mengenali dan mendapatkan gambaran mengenai tugas dan tanggung jawabnya. Penyusunan uraian kerja masing-masing posisi dilakukan
agar pembagian tugas dan tanggung jawab menjadi jelas, sehingga tanggung jawab tersebut dapat dilaksanakan dengan baik. Deskripsi pekerjaan pada industri minyak sawit merah ini adalah sebagai
berikut. 1. Manager Industri
Bertugas menentukan kebijakan dalam kegiatan perusahaan, tanggung jawabnya yaitu menjalankan roda organisasi perusahaan dalam rangka mencapai tujuan perusahaaan, merencanakan,
mengorganisasikan, mengatur, mengendalikan serta mengawasi seluruh kegiatan jabatan dibawahnya. 2. Kepala Industri
Kepala industri mempunyai tugas merencanakan, mengkoordinasikan, mengarahkan serta mengawasi pelaksanaan kegiatan produksi industri, kualitas produksi, dan pemeliharaan sarana
produksi. Bertanggung jawab terhadap kelancaran proses produksi, kualitas hasil produksi,serta pengendalian biaya-biaya produksi.
3. Staff Pemasaran Staff pemasaran berttugas dalam perencanaan pemasaran produk, penetapan strategi
pemasaran, mencari informasi mengenai kebutuhankeinginan konsumen, serta masalah eksternal lainnya.
4. Staff Pengembangan Sumber daya Manusia HRD Staff Pengembangan Sumber daya Manusia HRD bertugas melakukan perencanaan,
koordinasi, pengarahan dan pengawasan dalam pengembangan dan riset yang berhubungan dengan sumber daya manusia.
5. Staff Keuangan dan administrasi Staff Keuangan dan administrasi bertugas mengkoordinasikan kegiatan keuangan
perusahaan, pengawasan pencatatan kegiatan keuangan serta pelaksanaan administrasi kantor dan operasional perusahaan.
6. Operator Produksi Operator bertugas menjalankan mesin sesuai dengan prosedur yang ada dan memastikan
mesin berjalan sesuai dengan kriteria yang seharusnya. Operator harus secara terus menerus melakukan pengawasan terhadap proses produksi dan kinerja mesin agar tidak terjadi penyimpangan
produk yang tidak diinginkan. Operator juga bertugas untuk melakukan perawatan mesin dan alat-alat produksi.
53 7. Research and Development RD
Research and Development RD, bertugas melakukan penelitian, pengembangan dan inovasi produk agar sesuai keinginan pasar termasuk, pengembangan produk baru termasuk
didalamnya quality control, jaminan mutu. 8. Staff Production Planning Inventory Control PPIC
Staff Production Planning Inventory Control bertanggung jawab dalam perencanaan produksi, menetapkan urutan produksi, pengendalian jadwal serta menjaga rencana produksi
berjalan sebagaimana ditetapkan. 9. Staff Warehouse
Warehouse bertugas mengontrol pemasukan dan pengeluaran barang, mengontrol jadwal pengiriman barang, mengontrol aktifitas operasional di gudang serta mengontrol stok barang.
10. Teknisi IPAL Teknisi IPAL bertugas untuk mengelola limbah yang berasal dari proses produksi.
11. Laboran Laboran bertugas membantu bagian QC dalam pelaksanaan pemeriksaan kualitas bahan baku
serta produk, pemeriksaan standar produk yang dihasilkan, jaminan mutu dan lain sebagainya. 12. Sopir
Sopir bertugas mengendarai kendaraan beroda empat milik perusahaan dalam rangka pendistribusian bahan baku maupun produk minyak sawit merah yang dihasilkan. Selain itu sopir
bertugas melaksanakan kegiatan transportasi yang berhubungan dengan kegiatan perusahaan. 13. Satpamsecurity
Satpamsecurity bertugas menjaga keamanan perusahaan dengan jumlah jam kerja 24 jam siang dan malam dengan pembagian waktu kerja.
14. Pekerja Industri Pekerja industri, bertugas mengangkut bahan mentah dan produk jadi serta melaksanakan
proses produksi industri.
54
4.4. ANALISIS LEGALITAS DAN LINGKUNGAN
