26 dilaksanakan maupun tidak dilaksanakan karena besarnya manfaat yang
diperoleh sama dengan biaya yang dikeluarkan. 4 Payback Period PP
Payback Period atau Masa Pengembalian Investasi MPI merupakan jangka waktu yang diperoleh untuk membayar kembali seluruh investasi yang
dikeluarkan melalui keuntungan yang diperoleh dari suatu proyek. Dalam hal ini biasanya yang digunakan pedoman untuk menentukan suatu proyek yang
akan dipilih adalah suatu proyek yang dapat dengan cepat mengembalikan biaya investasi tersebut. Makin cepat pengembaliannya makin baik dan
kemungkinan besar akan dipilih Gittinger 1986. Pada awal pelaksanaan proyek, umumnya pendapatan yang diterima oleh
pelaksana proyek masih menunjukkan nilai yang negatif, karena pada awal pelaksanaan suatu proyek biasanya dilakukan investasi yang memerlukan
biaya yang cukup besar. Maka perlu dilakukan suatu analisis untuk melihat jangka waktu dalam pelaksanaan proyek yang dapat menutupi nilai negatif
pada awal proyek dijalankan.
3.1.4 Analisis Nilai Pengganti Switching Value
Analisis nilai pengganti switching value merupakan salah satu variasi dari analisis sensitivitas. Pada switching value digunakan untuk mengetahui
sampai pada titik berapa peningkatan atau penurunan suatu komponen yang dapat mengakibatkan perubahan dalam kriteria investasi yaitu ambang batas kelayakan
proyek. Kondisi untuk tiap komponen dibuat sedemikian rupa sehingga apabila harga jual produk turun, biaya variabel naik dan produksi turun, dapat diketahui
sampai batas berapa usaha masih layak. Kondisi tersebut dibuat sampai mencapai nilai NPV mendekati nol, nilai Net BC mendekati satu dan nilai IRR mendekati
tingkat diskonto.
3.2. Kerangka Pemikiran Operasional
Usaha di bidang restoran sangat potensial dan menunjukkan peluang pasar yang cukup besar, karena minat masyarakat untuk makan di restoran semakin
meningkat berdasarkan data pada Tabel 1. Hal ini dimanfaatkan oleh restoran-
27
1. Kelayakan usaha dari aspek non finansial aspek pasar, teknis, manajemen, dan sosial?
2. Kelayakan dan kemampuan usaha dapat mengembalikan biaya investasi yang telah dikeluarkan, dan seberapa besar manfaat atau benefit yang diperoleh dari
usaha ditinjau dari aspek finansial? 3. Perubahan biaya dan penjualan yang terjadi berpengaruh terhadap kelayakan
usaha dengan menggunakan analisis nilai pengganti switching value?
restoran untuk terus mengembangkan usahanya dan memasarkan produknya. Kondisi angka penjualan Restoran Pastel Pizza and Rijsttafel belum memenuhi
target penjualan yang maksimal semenjak usaha ini berdiri. Penelitian ini diarahkan kepada bagaimana kelayakan usaha yang dijalankan oleh Restoran
Pastel Pizza and Rijsttafel yang sudah berjalan tiga tahun.
Gambar 1.
Kerangka Pemikiran Operasional Restoran Pastel Pizza and Rijsttafel Persiapan usaha yang dilaksanakan, antara lain melengkapi peralatan
investasi yang dibutuhkan pada Restoran Pastel Pizza and Rijsttafel. Perubahan- perubahan yang terjadi terhadap produksi dan harga input perlu diperhatikan
terhadap manfaat dan keuntungan yang akan diperoleh, seperti penurunan penjualan, penurunan produksi dan peningkatan biaya input. Berdasarkan uraian
Usaha Restoran Pastel Pizza and Rijsttafel
Aspek Non Finansial : • Aspek pasar
• Aspek teknis • Aspek manajemen
• Aspek sosial Analisis Kelayakan Usaha
Layak Tidak Layak
Analisis Laba-Rugi
Implementasi Reevaluasi
Aspek Finansial : • NPV
• IRR • Net BC
• Payback Period
•
Switching Value
28 di atas maka gambaran dari kerangka pemikiran operasional dapat dilihat pada
Gambar 1. Pada Gambar 1 dijelaskan bahwa diperlukan suatu analisis kelayakan
usaha yang dilakukan dilihat dari beberapa aspek dalam studi kelayakan proyek seperti aspek pasar, teknis, manajemen, aspek sosial dan finansial. Selain itu
dilakukan pula analisis nilai pengganti switching value untuk melihat sejauh mana usaha-usaha tersebut tidak layak untuk diusahakan dengan adanya
perubahan maksimum pada komponen inflow dan outflow. Hasil dari studi kelayakan akan menjadi pedoman bagi Restoran Pastel
Pizza and Rijsttafel untuk melakukan usaha pengembangan selanjutnya. Apabila hasil analisis kelayakan investasi menunjukan layak dilakukan maka akan
dilanjutkan. Sedangkan apabila dari hasil analisis kelayakan finansial tidak layak maka akan menjadi bahan evaluasi ulang bagi Restoran Pastel Pizza and
Rijsttafel.
IV METODE PENELITIAN
4.1. Lokasi dan Waktu Penelitian
