THP300 Standardisasi dan Integrated Quality Assurance

20. THP334 Teknologi Pengolahan Kitin dan Kitosan

32-3 Prasyarat: Matakuliah ini memberikan pengetahuan kepada mahasiswa agar mampu menjelaskan dasar pengetahuan dan tehnik produksi kitin kitosan dengan pokok bahasan, deskripsi dan karakteristik kitin kitosan, seleksi jenis dan kwalitas bahan baku kitin kitosan, dasar proses produksi serta kajian aplikasinya. Pipih Suptijah Mala Nurilmala

21. THP335 Perencanaan Industri Hasi Perikanan

32-3 Prasyarat: Matakuliah ini membahas perancangan dan pengembangan unit pengolahan perikanan dari skala laboratorium ke skala usaha, manajemen perancangan produksi dan operasi industri perikanan; memberikan wawasan pengembangan industri perikanan. Bustami Ibrahim Uju

22. THP336 Teknologi Industri Tumbuhan Laut

32-3 Prasyarat: Matakuliah ini memberikan pengetahuan kepada mahasiswa untuk mampu menjelaskan tentang biologi, ekologi dan fisiologi dari tumbuhan laut; komponen-komponen spesifik bernilai ekonomis tinggi yang dihasilkan dari masing-masing jenis tumbuhan laut termasuk metabolit sekunder, proses ekstraksinya, serta penggunaannya beberapa komponen tersebut pada bidang pangan dan non pangan. Joko Santoso Uju

23. THP 337 Teknologi dan Industri Pengolahan Minyak Ikan

32-3 Prasyarat: Matakuliah ini membahas tentang perkembangan industri minyak ikan, berbagai hal yang terkait dengan minyak ikan yang meliputi sifat fisika kimia, proses isolasi atau ekstraksi, pemurnian, penyediaan, pengawetan dan aplikasi dalam berbagai industri. Sugeng H. Suseno Pipih Suptijah

24. THP 323 Dasar-dasar Farmaseutika Hasil Perairan

32-3 Prasyarat: Matakuliah ini membahas dasar-dasar farmaseutika dari sumberdaya laut, mencakup sumber, cara isolasi dan karakterisasi farmaseutika hasil perairan, fungsi serta metode pengujiannya baik secara kuantitatif maupun kualitatif . Kustiariyah Iriani Setyaningsih

25. THP432 Teknologi Pengolahan dan Recovery Limbah Cair Industri Hasil Perairan

32-3 Prasyarat: Matakuliah ini membahas tentang pengertian limbah cair dan akibat beban polusinya terhadap lingkungan dengan beberapa teknologi pengolahan secara fisik, kimia dan biologis agar aman bagi lingkungan, dan menjelaskan tentang teknologi untuk me-recovery beberapa senyawa yang terkandung seperti protein, lemak dan senyawa-senyawa lain yang bisa menjadi produk bernilai tambah.

26. THP421 Biotoksikologi Hasil Perairan

32-3 Prasyarat: Matakuliah ini memberikan pengetahuan kepada mahasiswa tentang ikan-ikan yang mengandung toksin, toksin-toksin hasil perairan, jenis dan macam toksin serta mekanisme kerja toksin, toksin-toksin yang ada karena pencemaran dan toksin- toksin yang ada karena pengolahan. Ella Salamah Sri Purwaningsih

27. THP401 Magang

20-5 Prasyarat: Matakuliah ini mendalami kegiatan peningkatan keterampilan mahasiswa secara individu dan kelompok yang berkaitan dengan usaha bisnis dalam bidang penanganan, pengolahan, dan pemasaran produk perairan. Bagi mahasiswa yang tidak atau kurang memiliki bakat bisnis, mata kuliah ini dapat diganti dengan kegiatan magang selama satu bulan. Ketua Departemen 28. THP491 Seminar 1 Prasyarat: Penyampaian hasil-hasil penelitian oleh mahasiswa tingkat akhir. Ketua Departemen 29. THP492 Skripsi 6 Prasyarat: Penelaahan masalah yang meliputi: perumusan dalam menyelesaian masalah, penarikan kesimpulan, dan saran alternative pemecahannya menurut kaidah ilmiah dalam bentuk penelitian. Ketua Departemen