PTP492 Skripsi Buku Panduan | Sistem Informasi Akademik IPB

DEPARTEMEN ILMU NUTRISI DAN TEKNOLOGI PAKAN

A. NAMA MAYOR : NUTRISI DAN TEKNOLOGI PAKAN

B. KOMPETENSI MAYOR : Mampu mengaplikasikan agrostologi, manajemen pastura dan memanfaatkan

sumberdaya pakan. Mampu mengaplikasikan ilmu nutrisi dalam mengolah, meramu dan memberi pakan. Mampu mengelola industri pakan.

C. KOMPETENSI MINOR

Teknologi Industri Pakan : Mampu mengolah, memformulasikan dan mengelola industri pakan. Nutrisi Ternak : Mampu mengaplikasikan ilmu nutrisi dalam meramu, memformulasikan dan memberi pakan. Hijauan dan Nutrisi Ruminansia : Mampu mengaplikasikan agrostologi, manajemen pastura dan memanfaatkan sumberdaya pakan dan pemberiannya bagi ternak ruminansia.

D. MATAKULIAH No

Kode Matakuliah Bobot sks Prasyarat Semester Ganjil Genap Mata Kuliah Tingkat Persiapan Bersama 1 IPB101- 104 atau IPB110 Agama 32-2 1 2 IPB111 Pendidikan Pancasila 21-2 2 3 IPB106 Bahasa Indonesia 21-2 1 4 IPB107 Pengantar Ilmu Pertanian 22-0 1 5 IPB108 Bahasa Inggris 32-2 2 6 IPB112 Olahraga dan Seni 10-3 1 7 MAT101 Landasan Matematika 32-2 1 8 KIM101 Kimia 32-3 2 9 BIO100 Biologi 32-3 1 10 FIS100 Fisika 32-3 2 11 EKO100 Ekonomi Umum 32-2 1 12 KPM130 Sosiologi Umum 32-2 2 13 AGB100 Pengantar Kewirausahaan 11-0 2 Sub Total sks 32 Mata Kuliah Fakultas 1 FPT101 Pengantar Ilmu Peternakan 22-0 2 2 FPT 401 Kuliah Kerja Profesi 30-3 7 3 FPT 402 Manajemen Usaha Peternakan 32-3 7 Sub Total sks 8 Mata Kuliah Interdepartemen 1 STK211 Metode Statistika 32-2 3 2 TSL202 Pengantar Ilmu Tanah 32-3 3 3 GFM221 Klimatologi 33-0 3 4 AGB201 Agribisnis Pangan 32-3 3 5 PTP311 Teknologi Produksi Ternak Perah 32-3 4 6 PTP321 Teknologi Produksi Ternak Ruminansia Besar 32-3 4 7 PTP331 Teknologi Produksi Ternak Unggas 32-3 4 8 PTP341 Genetika Ternak 32-3 4 9 FKH301 Pengelolaan Kesehatan Ternak Tropis 32-3 6 10 KRP331 Ilmu dan Teknologi Reproduksi 32-3 6 Sub Total sks 30 Mata Kuliah Mayor 1 NTP222 Fisiologi Nutrisi 32-3 2 2 NTP211 Pengetahuan Bahan Pakan 32-3

3 3

31 3

4 41 3 5 21 3 No Kode Matakuliah Bobot sks Prasyarat Semester Ganjil Genap 6 NTP323 Mikrobiologi Nutrisi 32-3 NTP231 4 7 NTP312 Teknologi Pengolahan Pakan 32-3 NTP211 4 8 NTP332 Nutrisi Ternak Unggas 32-3 NTP231 5 9 NTP333 Nutrisi Ternak Perah 32-3 NTP231 5 10 NTP334 Nutrisi Ternak Pedaging 32-3 NTP231 5 11 NTP436 Teknik Formulasi Ransum dan Sistem Informasi Pakan 32-3 NTP231 5 12 NTP337 Metodologi Penelitian dan Rancangan Percobaan 32-3 STK211 5 13 NTP342 Ilmu dan Manajemen Pastura 32-3 NTP241 5 14 NTP313 Industri Pakan 32-3 NTP211 6 15 NTP445 Perencanaan Penyediaan Hijauan Pakan 32-3 NTP241 6 16 NTP415 Kebijakan dan Pengawasan Mutu Pakan 32-3 NTP211 6 17 NTP435 Nutrisi Ternak Kerja dan Olahraga 32-3 NTP231 7 18 NTP414 Manajemen Industri Pakan 32-3 NTP313 7 19 NTP498 Seminar 1 NTP337 7 8 20 NTP499 Skripsi 6 NTP337 7 8 Sub Total sks 61 tidak diperhitungkan dalam sks kumulatif dan IPK Mata Kuliah Minor: Minor Teknologi Industri Pakan No Kode Mata Kuliah Bobot SKS Prasyarat Semester Ganjil Genap 1 NTP312 Teknologi Pengolahan Pakan 32-3 4 2 NTP436 Teknik Formulasi Ransum dan Sistem Informasi Pakan 32-3 5 3 NTP313 Industri Pakan 32-3 6 4 NTP415 Kebijakan dan Pengawasan Mutu Pakan 32-3 6 5 NTP414 Manajemen Industri Pakan 32-3 7 Total SKS Minor 15 Mata Kuliah Minor: Nutrisi Ternak No Kode Mata Kuliah Bobot SKS Prasyarat Semester Ganjil Genap 1 NTP221 Integrasi Proses Nutrisi 32-3 4 2 NTP332 Nutrisi Ternak Unggas 32-3 5 3 NTP333 Nutrisi Ternak Perah 32-3 5 4 NTP334 Nutrisi Ternak Pedaging 32-3 5 5 NTP436 Teknik Formulasi Ransum dan Sistem Informasi Pakan 32-3 5 Total SKS Minor 15 Mata Kuliah Minor: Hijauan dan Nutrisi Ruminansia No Kode Mata Kuliah Bobot SKS Prasyarat Semester Ganjil Genap 1 NTP312 Teknologi Pengolahan Pakan 32-3 4 2 NTP333 Nutrisi Ternak Perah 32-3 5 3 NTP334 Nutrisi Ternak Pedaging 32-3 5 4 NTP342 Ilmu dan Manajemen Pastura 32-3 5 5 NTP443 Perencanaan dan Penyediaan Hijauan Pakan 32-3 6 Total SKS Minor 15

E. DESKRIPSI MATA KULIAH 1.

FPT101 Pengantar Ilmu Peternakan 22-0 Prasyarat: - Matakuliah ini membahas tentang sejarah dan antropologi peternakan, pengertian dan ruang lingkup industri peternakan, potensi dan peran peternakan, sistem produksi peternakan, agribisnis dan Industri peternakan berbagai komoditi, bioteknologi peternakan, peternakan dan lingkungan, ekoeduwisata peternakan, undang-undang peternakan dan kesehatan hewan serta kebijakan peternakan, SNI Codex terkait peternakan, character Building insan peternakan serta field trip. Tim Dosen 2.- FPT402 Manajemen Usaha Peternakan 32-3 Prasyarat: Matakuliah ini mempelajari pengelolaan usaha peternakan secara menyeluruh yang mencakup karakteristik usaha peternakan, penyusunan rencana usaha, organisasi usaha, manajemen keuangan, manajemen SDM, distribusi serta evaluasi usaha. Lucya Cyrilla 3. NTP211 Pengetahuan Bahan Pakan 32-3 Prasyarat: Matakuliah ini membahas pengetahuan tentang kriteria kualitas pakan dari segi fisik, dan kimia serta pengenalan jenis bahan pakan konvensional dan pakan nonkonvensional serta penggunaannya dalam ransum untuk berbagai jenis ternak. Muhammad Ridla 4. NTP231 Pengantar Ilmu Nutrisi 32-3 Prasyarat: - Matakuliah ini membahas mengenai perkembangan ilmu nutrisi, komposisi pakan dan tubuh hewan, konsumsi pakan, evaluasi kecernaan zat makanan, kandungan dan partisi energi pakan, evaluasi manfaat protein, mineral dan vitamin, manipulasi proses nutrisi dan kebutuhan zat makanan. Dwi Margi Suci 5. NTP221 Integrasi Proses Nutrisi 32-3 Prasyarat: - Matakuliah ini membahas proses-proses nutrisi ternak ditinjau dari aspek biokimia yang meliputi komponen nutrien makro dan mikro, interaksinya, enzim serta hormon yang berkaitan dengan biosintesis produk ternak Asep Sudarman 6. NTP222 FIsiologi Nutrisi 32-3 Prasyarat: - Matakuliah ini membahas fungsi nutrisi pada berbagai organ dalam tubuh mulai dari masuk saluran perncernaan, proses pencernaan, penyerapan dan dimetabolisme untuk selanjutnya dijadikan produk di organ target. Dewi Apri Astuti 7. NTP241 Pengantar Manajemen Pastura 32-3 Prasyarat: - Panca Dewi MHK 8. NTP332 Nutrisi Ternak Unggas 32-3 Prasyarat: NTP 231 Matakuliah ini membahas perkembangan industri perunggasan di Indonesia dan penerapan ilmu nutrisi unggas; peranan dan penggunaan air. Karbohidrat, lemak,protein, mineral, vitamin pada unggas; kebutuhan zat nutrisi dan pemberian pakan unggas konsumsi adn unggas hias, tehnik pemberian pakan pada yam pedaging, ayam petelur fase pertumbuhan dan ayam petelur fase produksi. Rita Mutia 9. NTP333 Nutrisi Ternak Perah 32-3 Prasyarat: NTP231 Matakuliah ini membahas tentang permasalahan pakan ternak di Indonesia, pola produksi dan komposisi susu, sintesis susu, partisi zat makanan, respon produksi terhadap zat makanan, kebutuhan zat makanan, teknik pemberian pakan, kelainan metabolis, problematik penelitian nutrisi ternak perah Despal 10. NTP334 Nutrisi Ternak Pedaging 32-3 Prasyarat: NTP231 Matakuliah ini membahas tentang bagaimana memberi makan yang baik pada berbagai program ternak pedaging sesuai dengan tujuan dan target masing program produksi Kukuh B. Satoto 11. NTP342 Ilmu dan Manajemen Pastura 32-3 Prasyarat: NTP241 Matakuliah ini membahas tentang pengetahuan dan pengelolaan pastura baik murni maupun terintegrasi dengan tanaman pangan perkebunan dan kehutanan, bentuk-bentuk padang penggembalaan, sistem penggembalaan, tekanan penggembalaan, kerusakan dan perbaikan pastura, suplementasi pastura, kapasitas tampung dan komposisi botani, konservasi hijauan pakan, prasarana dan sarana ranch yang berhubungan dengan manajemen pastura Luki Abdullah 12. NTP312 Teknologi Pengolahan Pakan 32-3 Prasyarat: NTP211 Matakuliah ini membahas tentang tujuan, fungsi dan manfaat teknologi pengolahan, sifat fisik dan sifat kimia bahan pakan, klasifikasi jenis teknologi pengolahan pakan secara fisik, mekanik, kimia dan biologis, standar mutu pakan olahan secara nasional dan internasional, kebijakan teknologi pengolahan serta pengaruhnya terhadap kualitas nutrisi, daya simpan dan tingkat penggunaannya secara optimum untuk ternak Muhammad Ridla 13. NTP313 Industri Pakan 32-3 Prasyarat: NTP211 Matakuliah ini membahas mengenai ruang lingkup industri makanan ternak mulai dari sejarah perkembangan industri pakan nasional dan internasional, alur proses produksi pakan di pabrik, bahan baku pabrik pakan, prinsip kerja dan pengoperasian mesin-mesin produksi meliputi teknik grinding, mixing, pelleting exrution dan ekpansion, perubahan nilai nutrisi bahan selama prossesing, teknik maintenance mesin dan alat serta teknik packaging produk pakan. Yuli Retnani 14. Prasyarat: NTP231 Matakuliah membahas pengetahuan tentang ilmu mikrobiologi nutrisi dan aplikasinya yang berkaitan dengan ilmu nutrisi dan pakan ternak Suryahadi 15. NTP414 Manajemen Industri Pakan 32-3 Prasyarat: NTP313 Matakuliah ini membahas mengenai aspek-aspek manajemen produksi pakan dari mulai input-proses sampai output yang dihasilkan. Lidy Herawati 16 NTP415 Kebijakan dan Pengawasan Mutu Pakan 32-3 Prasyarat: NTP211 Matakuliah ini membahas tentang kriteria dan metode evaluasi kualitas pakan yang umum digunakan di lapang dan pabrikan, manajemen mutu terpadu, HACCP pabrik pakan serta standarisasi dan kebijakan pakan yang berlaku untuk pengendalian mutu pakan. Erika B. Laconi 17. NTP435 Nutrisi Ternak Kerja dan Olahraga 32-3 Prasyarat: NTP231 Matakuliah ini membahas tentang nutrisi hewan kerja dan olah raga kuda, kerbau, sapi dan anjing. Didid Diapari 18. NTP436 Teknik Formulasi Ransum dan Sistem Informasi Pakan 32-3 Prasyarat: NTP231 Matakuliah ini memberikan pengetahuan komputer yang dapat diaplikasikan dalam bidang ilmu nutrisi dan teknologi pakan yang meliputi prinsip-prinsip dalam formulasi ransum, metode penyusunan ransum, model pendugaan kebutuhan nutrisi ternak serta penggunaan program-program aplikasi komputer yang umum dalam industri pakan Idat G. Permana 19. NTP443 Perencanaan Penyediaan Hijauan Makanan 32-3 Prasyarat: NTP241 Matakuliah ini menjelaskan pengatahuan tentang konsep perencanaan penyediaan hijauan, ciri-ciri wilayah pengembangan peternakan rakyat dan peternakan komersial, metode pengukuran potensi wilayah, pola-pola penyediaan hijauan, program lintas sektoral, dan pembiayaan pastura.

M. Agus Setiana 20. NTP337

Metodologi Peneliitian dan Rancangan Percobaan 32-3 Prasyarat: STK211 Matakuliah ini membahas prinsip-prinsip dasar penelitian, penyusunan hipotesis, metoda pengujian hipotesis, perancangan percobaan, analisis data, transportasi data, penarikan kesimpulan. Metode-metode penelitian non parametrik: analisis regresi dan korelasi. Metode-metode penelitian experimentasl, analisis ragam, dan analisis peragam Despal 21. rat: kompetensinya di bidang peternakan teknologi, budidaya dan pemuliaan ternak, pakan dan nutrisi ternak, teknologi hasil ternak dan bisnis peternakan serta bidang lain yang terkait, di tengah masyarakat baik di pedesaan maupun di perkotaan untuk pembangunan peternakan sesuai potensi dan berkelanjutan. Tim Dosen Tim Fakultas

22. NTP498 Seminar

1 Prasyarat: NTP337 Tim Departemen 23 NTP499 Skripsi 32-3 Prasyarat: NTP337 Tim Departemen FAKULTAS KEHUTANAN DEPARTEMEN MANAJEMEN HUTAN

A. NAMA MAYOR : MANAJEMEN HUTAN

B. KOMPETENSI MAYOR : Mampu menjelaskan teori dan terampil menerapkan prinsip dan metode

biologi, fisika, analisis kuantitatif dan kualitatif, manajemen, bisnis, ekonomi, sosial dan kebijakan yang diperlukan dalam merencanakan, mengorganisasikan, melaksanakan, dan mengevaluasi sistem pengurusan dan pengelolaan hutan berbasis ekosistem di seluruh status dan fungsi hutan.

C. KOMPETENSI MINOR

Perencanaan Hutan : Mampu melaksanakan inventarisasi sumberdaya hutan dan analisis kuantitatif untuk membuat perencanaan pengelolaan hutan berbasis ekosistem. Kebijakan Kehutanan : Mampu membuat analisis kuantitatif dan kualitatif untuk menyusun alternative skema pengurusan hutan dan merumuskan kebijakan pengelolaan hutan berbasis ekosistem. Pemanfaatan Sumberdaya Hutan : Mampu merumuskan dan mencari alternatif pemecahan masalah dalam pemanfaatan sumberdaya hutan untuk mendukung pengelolaan hutan lestari; terampil dalam pelaksanaan pemanfaatan sumberdaya hutan, dan tanggap terhadap masalah dan peluang dalam pemanfaatan sumberdaya hutan.

D. MATAKULIAH No

Kode Matakuliah Bobot sks Prasyarat Semester Ganjil Genap Mata Kuliah Tingkat Persiapan Bersama 1 IPB101- 104 atau IPB110 Agama 32-2 1 2 IPB111 Pendidikan Pancasila 21-2 2 3 IPB106 Bahasa Indonesia 21-2 1 4 IPB107 Pengantar Ilmu Pertanian 22-0 1 5 IPB108 Bahasa Inggris 32-2 2 6 IPB112 Olahraga dan Seni 10-3 2 7 MAT100 Pengantar Matematika 32-2 1 8 KIM101 Kimia 32-3 1 9 MAT103 Kalkulus 32-3 2 10 BIO100 Biologi 32-3 1 11 FIS100 Fisika 32-3 2 12 EKO100 Ekonomi Umum 32-2 1 13 KPM130 Sosiologi Umum 32-2 2 14 AGB100 Pengantar Kewirausahaan 11-0 2 Sub Total sks 34 Matakuliah Interdepartemen 1 KSH210 Konservasi Sumberdaya Alam Hayati 22-0 3 2 STK211 Metode Statistika 32-3

3 3

SVK211 Dendrologi 32-3 3 4 SVK212 Ekologi Hutan 32-3 4 5 SVK231 Perlindungan hutan 32-3 4 6 HHT211 Hasil Hutan Sebagai Bahan Baku 22-0 4 7 HHT221 Pengolahan Hasil Hutan 22-0 4 8 TSL202 Pengantar Ilmu Tanah 32-3 3 9 SVK299 Praktek Pengenalan Ekosistem Hutan 10-3 4-5 10 GFM221 Klimatologi 33-0 3 11 2 3 12 02 6 l sks