TIN213 3 Buku Panduan | Sistem Informasi Akademik IPB

Matakuliah Perhitungan Dasar Rekayasa Proses memberikan pemahaman dan keterampilan kepada mahasiswa untuk menguasai prinsip-prinsip dasar perhitungan rekayasa proses, mencakup pengertian tentang satuan, konversi, perhitungan secara matematik dan perhitungan neraca bahan dan neraca panas pada berbagai kondisi proses. Erliza Noor Khaswar Syamsu Ika Amalia Kartika Endang Warsiki

4. TIN221

Analisis Bahan Dan Produk Agroindustri 20-6 Prasyarat: - Praktikum Analisis Bahan dan Produk Agroindustri merupakan rangkaian kegiatan dalam rangka tahapan pengawasan mutu quality control dalam industri pertanian yang meliputi uji dan identifikasi sifat fisik komoditas hasil pertanian karbohidrat, protein, minyaklemak, bahan hewani, komoditas sayur-buah, hasil perkebunanbiji-bijiankacang-kacangan; uji organoleptik dan ujianalisis zat bahan baku maupun produk agroindustri mencakup analisis proksimat dan analisis sifat kimia bahanproduk hasil pertanian. Mulyorini Rahayuningsih Sapta Raharja Dwi Setyaningsih Purwoko

5. TIN211

Teknik Tata Cara Kerja 22-0 Prasyarat: - Matakuliah ini mengenalkan ruang lingkup teknik dan tata cara kerja; telaah metoda kerja dan telaah gerak yang meliputi peta-peta kerja dan ekonomi gerakan, faktor manusia dan lingkungan dalam sistem kerja, teknik pengukuran kerja serta penentuan waktu standar. Hartrisari Hardjomidjojo Machfud

M. Arief Darmawan 6.

TIN212 Pengembangan Sumberdaya Manusia 22-0 Prasyarat: - Matakuliah ini akan membahas berbagai aspek pengembangan sumberdaya manusia, mencakup: perencanaan, pengadaan, pembinaan dan pemanfaatan tenaga kerja di dalam suatu badan usahainstansi; kepemimpinan dan hubungan antara pimpinan dan bawahan dalam rangka peningkatan produktivitas, termasuk motivasi, penilaian, dan pengembangan sumberdaya manusia. Aji Hermawan Lien Herlina

7. TIN230

Dasar Rekayasa Bioproses 22-0 Prasyarat: - Matakuliah ini membahas tentang struktur sel dan fungsi organel; katabolisme dan respirasi; biosintesis dan biotransformasi; koordinasi metabolisme; stoikiometri dan kinetika pertumbuhan sel; transport fenomena dalam bioproses; serta perbaikan galur mikroba melalui mutasi dan rekayasa genetika. Khaswar Syamsu Liesbetini Hartoto

8. TIN231

Praktikum Bioproses 20-6 rat: Titi Candra Sunarti Mulyorini Rahayuningsih Mohamad Yani Purwoko

9. TIN232

Dasar Teknologi Mikrobial 22-0 Prasyarat: - Matakuliah ini memberikan bahasan mengenai mikroba secara umum klasifikasi, reproduksi, isolasi dan seleksi, kebutuhan nutrisi dan kondisi pertumbuhan; peralatan bioreaktor dan pengendalian kondisi kultivasi mikrobial,serta contoh pemanfaatan mikroba untuk menghasilkan berbagai produkjasa. Liesbetini Hartoto Tatit K. Bunasor Mulyorini Rahayuningsih Djumali Mangunwidjaja

10. TIN240 Teknologi Pengemasan, Distribusi dan Transportasi

32-3 Prasyarat: - Matakuliah ini memberikan gambaran tentang sejarah, definisi, fungsi dan peran pengemasan; klasifikasi kemasan; sifat dasar bahan kemasan fisik, mekanis, optis dan kimia; interaksi bahan kemasan primer dengan produk; persyaratan kemasan distribusi; standarisasi kemasan distribusi sesuai dengan moda transportasi. Indah Yuliasih Endang Warsiki Sugiarto Ade iskandar

11. TIN241 Teknik Penyimpanan dan Penggudangan

32-3 Prasyarat: - Matakuliah ini memberikan gambaran tentang penyimpanan bahan dan produk agroindustri yang meliputi : sifat fisiko-kimia komoditi pertanian dan penyebab penurunan mutunya, teknik penyimpanan dingin dan penyimpanan beku, teknik penyimpanan dalam atmosfir terkendalitermodifikasi CASMAS dan produk terolah minimal, penentuan dan pendugaan umur simpan, teknik penggudangan komoditi curah dan komoditi terkemas, serta pengamanan komoditi dalam gudang. Indah Yuliasih Sugiarto Endang Warsiki Ade Iskandar

12. TIN250

Pengetahuan Bahan Agroindustri 22-0 Prasyarat: Matakuliah Pengetahuan Bahan Industri memperkenalkan bahan-bahan hasil pertanian yang meliputi klarifikasi dan karakteristik bahan misal: karbohidrat, protein, minyaklemak, dll; sumber bahan nabati, hewani, dll; serta sifat-sifat fungsionalya sebagai bahan baku, tambahan atau penolong di dalam agroindustri. Erliza Hambali Endang Gumbira Sa’id Titi Candra Sunarti Ono Suparno

13. TIN260 Manajemen Lingkungan Industri

32-3 Prasyarat: - Matakuliah ini memberikan pengetahuan tentang prinsip ekologifilosofi dasar ilmu lingkungan; interaksi kegiatan industri