PTP101 Buku Panduan | Sistem Informasi Akademik IPB

Zakiah Wulandari 3. PTP203 Tingkah Laku dan Kesejahteraan Ternak 21-3 Prasyarat: - Matakuliah ini membahas sistematika tingkah laku dasar hewanternak, faktor –faktor utama yang mempengaruhi tingkah laku hewanternak, anatomi, fisiologi dan pengaruh lingkungan. Prinsip-prinsip dasar kesejahteraan dan manajemen hewanternak. Penanganan hewanternak dalam penelitian, transportasi, manajemen pemeliharaan anak dan pembiakannya. Etika dan hak azasi hewan dalam kehidupannya. Mohamad Yamin 4. PTP301 Metodologi Penelitian dan Rancangan Percobaan 32-3 Prasyarat: KOM201 Matakuliah ini membahas kerangka berpikir ilmiah, penerapan statistika dan metode Ilmiah dalam perancangan percobaan, berbagai bentuk percobaan satu arah, berbagai bentuk percobaan dua arah, statistik deskriptif, percobaan menggunakan statistik non parametrik serta analisa korelasi dan regresi. Niken Ulupi 5. PTP302 Manajamen Produksi Peternakan 32-3 Prasyarat: - Matakuliah ini mempelajari sistem-sistem produksi peternakan, perencanaan produksi, penataan fasilitas, jaringan kerja produksi peternakan, serta transportasi produk ternak. Dwi Joko Setyono 6. PTP311 Teknologi Produksi Ternak Perah 32-3 Prasyarat: - Matakuliah ini memberikan pengetahuan kepada mahasiswa tentang cara penilaian eksterior ternak perah, cara pemeliharaan ternak perah sapi, kambing dan kerbau perah serta perencanaan usaha peternakan ternak perah. Andi Murfi 7. PTP321 Teknologi Produksi Ternak Ruminansia Besar 32-3 Prasyarat: - Matakuliah ini membahas mengenai potensi dan prospek peternakan sapi daging di Indonesia, sistem seleksi dan perkawinan, evaluasi sapi bakalan, sistem produksi pada ternak sapi daging , manajemen pemeliharaan ternak sapi daging, bangunan dan perkandangan, manajemen feedlot dan evaluasi serta pemasaran sapi daging. Rudy Priyanto 8. PTP322 Teknologi Produksi Ternak Ruminansia Kecil 32-3 Prasyarat: - Matakuliah ini membahas potensi sosio-ekonomi-budaya industri peternakan Ruminansia Kecil Domba-Kambing-Kelinci, prinsip-prinsip taksonomi, anatomi, fisiologi pertumbuhan, penyakit dan kesehatan ternak, manajemen pakan dan pemberian pakan, struktur-fungsi-tata ruang perkandangan, sarana produksi peternakan, dan teknologi produksi industri peternakan Ruminansia Kecil Domba, Kambing dan Kelinci yang ekonomis, serta mampu merencanakan industri peternakan ruminansia kecil. Mohamad Yamin 9. 3 rat: yang mempengaruhi kebuntingan, tata laksana induk menyusui dan setelah disapih, seleksi induk pengganti dan pengafkiran, pembuatan ransum serta pemberiannya, perkandangan pada ternak babi dan kuda. Rudy Priyanto 10. PTP324 Teknologi Produksi Satwa Harapan 32-3 Prasyarat: - Matakuliah ini memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang ternak non ruminansia dan satwa harapan serta mengevaluasi peluang pengembangan peternakannya secara terpadu melalui pendekatan sistem usahatani dan analisis terhadap kendala dan peluang. Matakuliah ini juga memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang pengolahan produk ternak non ruminansia dan satwa harapan. Hotnida C. H. Siregar 11. PTP331 Teknologi Produksi Ternak Unggas 32-3 Prasyarat: - Matakuliah ini membahas tentang teknik memproduksi bibit unggas pedaging dan petelur meliputi aspek manajemen pemeliharaan pemberian pakan, pencegahan penyakit, pengaruh lingkungan dan teknik reproduksi. Iman Rahayu H.S 12. PTP341 Genetika Ternak 32-3 Prasyarat: - Matakuliah ini membahas perkembangan genetika ternak, biologi sel, gametogenesis, genetika molekuler struktur kromosom dan abnormalitas, ekspresi gen, penciri genetik, genotipe dan fenotipe, pola pewarisan sifat kualitatif Persilangan Monohibrida, pola pewarisan sifat kualitatif Persilangan Dihibrida, pewarisan sifat terpaut kelamin, epistasis dan alel Ganda, frekuensi gen dan teori peluang, pemetaan gen dalam kromosom dan genetika kuantitatif. Rini H. Mulyono 13. PTP342 Pemuliaan Ternak 32-3 Prasyarat: - Matakuliah ini membahas dan mengevaluasi kegenetikaan dan nilai ekonomi sifat-sifat kualitatif dan kuantitatif pada ternak perahpotongunggas. Dasar seleksi dan pemanfaatannya pada berbagai jenis ternak. Perbaikan mutu genetik melalui seleksi, sistem perkawinan dan pembentukan bangsagalur baru. Kerekayasaan genetik, penggunaan penanda genetik serta penerapan genetika molekuler untuk pemuliaan ternak. Membahas kebijakan nasional dalam pemuliaan ternak dan pelestarian plasma nutfah nasional. Jakaria 14. PTP351 Teknik Pengolahan Susu 32-3 Prasyarat: - Matakuliah ini membahas tentang komposisi, struktur dan karakteristik fisikokimia komponen-komponen penyusun susu. Matakuliah ini juga membahas penanganan susu pasca panen, proses homogenisasi dan pemanasan susu pasterisasi dan sterilisasi serta permasalahannya, pengolahan susu dengan fermentasi dan non fermentasi serta penanganan dan sanitasi pengolahan produk susu. Rarah. R.A. Maheswari 15. PTP352 Teknik Pengolahan Daging 32-3 Prasyarat: - Matakuliah ini membahas tentang perkembangan industri pengolahan daging, hubungan mutu daging dan pengolahan Irma Isnafia Arief 16. PTP353 Teknik Pengolahan Telur dan Daging Unggas 32-3 Prasyarat: - Matakuliah ini membahas tentang manfaat daging dan telur, teknik pengolahan, perubahan fisk dan kimia selama pengolahan, faktor-faktor yang mempengaruhi hasil olahan dan cara pengujian hasil olahannya. Tuti Suryati 17. PTP355 Teknik Penanganan dan Pengolahan Hasil Ikutan Ternak 32-3 Prasyarat: - Mata Kuliah ini membahas potensi dan jenis hasil ikutan beserta sifat fisikkimia. Juga dibahas teknologi pengelolaan dan pengolahan hingga menghasilkan pangan, non pangan dan seni kerajinan serta mewujudkan lingkungan terhindar dari pencemaran. Pada mata kuliah ini juga dibahas mengenai sifat fisik dan kimia kulit, teknologi pengawetan kulit serta teknologi penyamakan kulit. B.N. Polii, SU 18. PTP401 Manajemen Lingkungan Ternak 22-0 Prasyarat: - Matakuliah ini mempelajari pengaruh lingkungan mikro suhu, kelembaban, radiasi matahari, kecepatan angin terhadap respon fisiologis, produktivitas dan kesejahteraan ternak. Modifikasi lingkungan ternak, pengetahuan bangunan, perkandangan serta peralatan di industri peternakan. Bagus P. Purwanto 19. PTP402 Manajemen Rumah Pemotongan Hewan 32-3 Prasyarat: - Mata Kuliah ini membahas tentang prinsip dan manajemen abatoir rumah pemotongan sapi, domba, kambing, ayam dan babi, proses pemotongan ternak dan potongan komersial serta hubungannya dengan kualitas karkas dan daging yang dihasilkan. Matakuliah ini juga membahas tentang karakteristik dan metode evaluasi karkas serta klasifikasi dan grading pada karkas sapi, domba, babi dan ayam . Henny Nuraini 20. PTP403 Peternakan Terpadu 21-3 Prasyarat: - Matakuliah ini membahas tentang tujuan dan konsep-konsep peternakan terpadu, pengertian dan pengembangan peternakan terpadu melalui pendekatan sistem; klasifikasi dan karakteristik sistem peternakan terpadu; efisiensi teknis sistem peternakan terpadu; design pengembangan sistem peternakan terpadu yang efisien dan berkelanjutan. Asnath M. Fuah 21. PTP451 Teknik Pengelolaan Limbah Peternakan 21-3 Prasyarat: - Mata Kuliah ini membahas konsep lingkungan hidup dan pencemaran serta dampak peternakan terhadap lingkungan termasuk siklus hara. Juga dibahas tentang konstruksi kandang dengan sistem pengelolaan limbah, sifat dan karakteristik limbah peternakan fisik, kimia dan biologis serta teknik penanganan dan pengolahan limbah. Salundik 22. rat:

23. PTP492 Skripsi

Prasyarat: - Tim Dosen DEPARTEMEN ILMU NUTRISI DAN TEKNOLOGI PAKAN

A. NAMA MAYOR : NUTRISI DAN TEKNOLOGI PAKAN

B. KOMPETENSI MAYOR : Mampu mengaplikasikan agrostologi, manajemen pastura dan memanfaatkan

sumberdaya pakan. Mampu mengaplikasikan ilmu nutrisi dalam mengolah, meramu dan memberi pakan. Mampu mengelola industri pakan.

C. KOMPETENSI MINOR

Teknologi Industri Pakan : Mampu mengolah, memformulasikan dan mengelola industri pakan. Nutrisi Ternak : Mampu mengaplikasikan ilmu nutrisi dalam meramu, memformulasikan dan memberi pakan. Hijauan dan Nutrisi Ruminansia : Mampu mengaplikasikan agrostologi, manajemen pastura dan memanfaatkan sumberdaya pakan dan pemberiannya bagi ternak ruminansia.

D. MATAKULIAH No

Kode Matakuliah Bobot sks Prasyarat Semester Ganjil Genap Mata Kuliah Tingkat Persiapan Bersama 1 IPB101- 104 atau IPB110 Agama 32-2 1 2 IPB111 Pendidikan Pancasila 21-2 2 3 IPB106 Bahasa Indonesia 21-2 1 4 IPB107 Pengantar Ilmu Pertanian 22-0 1 5 IPB108 Bahasa Inggris 32-2 2 6 IPB112 Olahraga dan Seni 10-3 1 7 MAT101 Landasan Matematika 32-2 1 8 KIM101 Kimia 32-3 2 9 BIO100 Biologi 32-3 1 10 FIS100 Fisika 32-3 2 11 EKO100 Ekonomi Umum 32-2 1 12 KPM130 Sosiologi Umum 32-2 2 13 AGB100 Pengantar Kewirausahaan 11-0 2 Sub Total sks 32 Mata Kuliah Fakultas 1 FPT101 Pengantar Ilmu Peternakan 22-0 2 2 FPT 401 Kuliah Kerja Profesi 30-3 7 3 FPT 402 Manajemen Usaha Peternakan 32-3 7 Sub Total sks 8 Mata Kuliah Interdepartemen 1 STK211 Metode Statistika 32-2 3 2 TSL202 Pengantar Ilmu Tanah 32-3 3 3 GFM221 Klimatologi 33-0 3 4 AGB201 Agribisnis Pangan 32-3 3 5 PTP311 Teknologi Produksi Ternak Perah 32-3 4 6 PTP321 Teknologi Produksi Ternak Ruminansia Besar 32-3 4 7 PTP331 Teknologi Produksi Ternak Unggas 32-3 4 8 PTP341 Genetika Ternak 32-3 4 9 FKH301 Pengelolaan Kesehatan Ternak Tropis 32-3 6 10 KRP331 Ilmu dan Teknologi Reproduksi 32-3 6 Sub Total sks 30 Mata Kuliah Mayor 1 NTP222 Fisiologi Nutrisi 32-3 2 2 NTP211 Pengetahuan Bahan Pakan 32-3

3 3

31 3

4 41 3 5 21 3