GIZ214 Buku Panduan | Sistem Informasi Akademik IPB

Prasyarat: GIZ113, GIZ216, GIZ332 Matakuliah ini membahas dietetika sebagai alternatif pencegahan dan penunjang pengobatan pada penyakit infeksi dan defisiensi. Mempelajari prinsip-prinsip diet pada kondisi hiperkatabolisme, gangguan saluran pencernaan, hepatitis, infeksi saluran pernafasan dan paru-paru, serta penyakit defisiensi gizi seperti kekurangan energi protein KEP, anemia, kekurangan vitamin A KVA, dan gangguan akibat kekurangan iodium GAKI, kebutuhan energi dan zat gizi pasien serta kondisi patofisiologis yang mendasari tujuan dan syarat diet sebagai penyakit infeksi defisiensi tersebut. Cesilia Meti Dwiriani Sri Anna Marliyati Karina Rahmadia Ekadwiyani 14. GIZ324 Dietetika Penyakit Degeneratif 32-3 Prasyarat: GIZ323 Matakuliah ini membahas prinsip diet pada penderita gizi lebih dan penyakit degeneratif pada berbagai organ tubuh seperti jantung dan pembuluh darah, hati, ginjal, sistem lokomotor dan syaraf. Anna Marliyati Cesilia Meti Dwiriani Karina Rahmadia Ekadwiyani 15. GIZ325 Pendidikan Gizi 21-3 Prasyarat: GIZ221 Matakuliah ini membahas teori-teori pengetahuan, sikap, dan keterampilan, serta kaitannya dengan promosi gizi seimbang; aspek-aspek sosial budaya dan perubahan kebiasaan makan; uraian mengenai konsep dan pesan pendidikan gizi; pemilihan metode dan teknik pendidikan dan komunikasi; cara-cara evaluasi dan alat ukur pendidikan gizi. Siti Madanijah Ali Khomsan

16. GIZ331 Analisis Zat Gizi Mikro

32-3 Prasyarat: GIZ214 Matakuliah ini membahas struktur dan sifat kimia berbagai zat gizi mikro serta prinsip-prinsip dasar analisis kimia zat gizi mikro yang mencakup vitamin, mineral, dan komponen kimia lainnya seperti pseudovitamin, karotenoid, dan nutraceutical lainnya. Ahmad Sulaeman Leily Amalia M. Rizal M. Damanik 17. GIZ332 Kulinari Dan Gizi 32-3 Prasyarat: GIZ231 Matakuliah ini membahas prinsip-prinsip dasar gizi kaitannya dengan kulinari; aspek gizi pada persiapan pangan; prinsip- prinsip kulinari untuk berbagai kelompok jenis bahan pangan; pengaruh cara pengolahan pangan terhadap kandungan zat gizi; minimalisasi kehilangan zat gizi selama persiapan dan pengolahan jenis pangan. Tiurma Sinaga Budi Setiawan Ikeu Ekayanti Ahmad Sulaeman

18. GIZ333 Bioetika Dan Kesehatan Masyarakat

22-0 Prasyarat: - Matakuliah ini membahas konsep, definisi dan ruang lingkup bioetika; aplikasi bioetika pada riset dan pelayanan kesehatan; ruang lingkup ilmu kesehatan masyarakat dan ilmu kesehatan lingkungan; konsep sehat-sakit, paradigma sehat; indikator kesehatan individu; upaya kesehatan masyarakat protektif, preventif, rehabilitatif ; dan upaya peningkatan kesehatan Ikeu Ekayanti Yekti Hartati Effendi Karina Rahmadia Ekadwiyani 19. GIZ341 Ekologi Pangan Dan Gizi 21-3 Prasyarat: - Matakuliah ini membahas interaksi manusia dengan lingkungannya guna memenuhi kebutuhan pangan dan gizi dengan tetap mempertahankan keberlanjutan sumberdaya alam dan lingkungan; masalah kependudukan, pangan, gizi, kesehatan, dan lingkungan; pangan dan gizi dalam perspektif ekologi; beragam jenis sumberdaya pangan: sistem pertanian, industri dan perdagangan pangan, kebiasaan makan; strategi pengelolaan sumberdaya pangan. Yayuk Farida Baliwati Siti Madanijah Ikeu Ekayanti Ikeu Tanziha

20. GIZ342 Analisis Data Pangan Dan Gizi

21-3 Prasyarat: STK211, GIZ322 Matakuliah ini membahas prinsip pengolahan dan analisis data pangan dan gizi; pengolahan data mencakup pengkodean dan operasi file; komputasi dan formulasi data ketersediaan; konsumsi dan kecukupan gizi; pola pangan harapan dan status gizi; analisis data mencakup penggunaan perangkat lunak komputer di bidang statisika untuk melakukan analisis statistik deskriptif maupun inferensia; serta menyajikan dan menginterpretasikan data pangan dan gizi. Dadang Sukandar Yayat Heryatno

21. GIZ398 Metodologi Penelitian Gizi

32-3 Prasyarat: - Matakuliah ini membahas prosedur dan teknik penelitian gizi serta tatacara penulisan dan penyajian hasil penelitian secara ilmiah. Hidayat Syarief Ali Khomsan Dadang Sukandar Siti Madanijah

22. GIZ399 Kuliah Kerja Profesi Bidang Gizi Masyarakat

3 Prasyarat: - Merupakan bentuk aktivitas mahasiswa berupa proses pembelajaran bersama masyarakat dengan cara tinggal, beradaptasi, dan diterima masyarakat serta mengembangkan gagasan kreatif dan melaksanakannya bersama masyarakat dalam menangani masalah pangan, gizi, dan kesehatan melalui identifikasi serta analisis masalah dan potensi. Staf Dosen 23. GIZ421 Konsultasi Gizi 21-3 Prasyarat: GIZ324 Matakuliah ini membahas teori konsultasi gizi; perilaku makan dan perubahannya; teknik komunikasi interpersonal dalam konsultasi gizi; jenis dan proses pelayanan konsultasi gizi; perencanaan dan manajemen bisnis konsultasi gizi; dan keterpaduan konsultasi gizi dengan layanan kesehatan dan informasi produk pangan. Hardinsyah Yekti Hartati Effendi Siti Madanijah 24. rat: