TIN470 Perencanaan Proyek dan Industri

Endang Gumbira Sa’id Tajuddin Bantacut Ani Suryani Muhammad Romli

30. TIN324 Teknologi Pati, Gula, dan Sukrokimia

32-3 Prasyarat: - Perkembangan industri pati, gula dan industri berbasis pati dan gula, sumber dan potensi, sifat fisiko-kimiawi, struktur dan prinsip-prinsip metode ekstraksi, penggunaan enzim dalam industri pati, Aplikasi pati sebagai pati termodifikasi, produk hidrolisat dan turunannya, dan produk biokonversi pati; jenis-jenis dan kualitas gula tebu, dan teknologi pembuatan gula alternatif; teknologi Gula Palma; teknologi dan pengawasan dalam pembuatan gula pasir. Titi Candra Sunarti Indah Yuliasih Sapta Raharja Rini Purnawati

31. TIN325 Teknologi Minyak Atsiri , Rempah dan Fitofarmaka

32-3 Prasyarat: - Matakuliah ini mencakup: latar belakang pentingnya minyak atsiri, teknologi pengolahan hasil tanaman atsiri dengan metode phytokimia, teknik proses pengolahan, pemurnian dan pengembangan, penanganan dan pemanfaatan minyak atsiri ; pengenalan tanaman rempah dan sumber obat-obatan, teknik proses pengolahan rempah dan produk fitofarmaka, pemurnian dan pengembangan, penanganan dan pemanfaatan rempah serta tanaman obat fitofarmaka. Dwi Setyaningsih Chilwan Pandji Meika Syahbana Rusli Erliza Hambali

32. TIN330 Teknologi Bioindustri

32-3 Prasyarat: - Matakuliah ini membahas pemanfaatan mikroba dan perancangan prosesnya untuk pembuatan berbagai produk di industri. Mulyorini Rahayuningsih Muhammad romli Khaswar Syamsu Purwoko 33. TIN421 Teknologi Minyak, Emulsi dan Oleokimia 32-3 Prasyarat: - Matakuliah ini mencakup tentang perkembangan industri minyaklemak Indonesia dan dunia; berbagai hal yang terkait dengan minyaklemak yang meliputi sifat fisika-kimia, minyaklemak, proses isolasiekstraksi minyaklemak, pemurnian minyaklemak; serta tentang aplikasi minyaklemak dalam berbagai industri seperti oleokimia dasar dan turunan, biodisel, biocandle, surfaktan, pelumas, minyak pengering, dll. Ani Suryani Erliza Hambali Muslich 34. TIN322 Teknologi Bahan Penyegar 32-3 Prasyarat: - Matakuliah ini membahas penyebaran komoditi perkebunan di Indonesia; karakteristik komoditi hasil perkebunan; teknologi proses pengolahan hasil perkebunan; dan pengawasan mutu produk primer dan produk olahan komoditi hasil perkebunan.