Uji Friedman Strategi Bauran Pemasaran

pihak lain. Adapun strategi pemasaran menurut Tunggal 2002 adalah suatu rencana yang didesain untuk mempengaruhi pertukaran dalam mencapai tujuan organisasi. Biasanya strategi pemasaran diarahkan untuk meningkatkan kemungkinan atau frekuensi perilaku konsumen, seperti peningkatan kunjungan pada toko tertentu atau pembelian produk tertentu. Kotler 1997, menyatakan bahwa untuk mentransformasikan strategi pemasaran menjadi program pemasaran, perusahaan harus membuat keputusan mendasar dalam pengetahuan pemasaran, bauran pemasaran, dan alokasi pemasaran. Bauran pemasaran adalah seperangkat alat pemasaran yang digunakan oleh perusahaan untuk terus menerus mencapai tujuan pemasarannya di pasar . Adapun komponen-komponen bauran pemasaran marketing mix adalah terdiri dari produk product, harga price, tempat place dan promosi promotion. Produk . Menurut Kotler 1997, produk adalah segala sesuatu yang dapat ditawarkan ke suatu pasar untuk memenuhi keinginan dan kebutuhan. Tugas pemasar adalah untuk menyampaikan manfaat-manfaat produk secara tepat kepada kelompok konsumen yang tepat pula. Harga . Menurut Assael 1992 dalam Setiawan 2003 menyatakan bahwa pengaruh harga terhadap konsumen merefleksikan berbagai faktor, antara lain harga yang menurut konsumen pantas dibayarkan untuk sebuah produk, alternatif harga yang tersedia bagi konsumen, harga yang dibayarkan konsumen di masa lampau, dan sensitivitas konsumen terhadap perubahan harga. Semua pengaruh ini berfokus kepada satu pertimbangan penting, yaitu apakah konsumen menganggap harga sudah mencerminkan nilai produk yang sebenarnya. Tempat . Menurut Engel, et al 1995, pemilihan tempat membeli suatu produk merupakan fungsi dari karakteristik konsumen dan karakteristik toko. Pilihan tempat merupakan fungsi dari empat variabel, yaitu kriteria evaluasi, karakteristik toko yang dirasakan, proses perbandingan dan toko-toko yang dapat dan tidak dapat diterima. Keputusan mengenai lokasi konsumen akan membeli produk dipengaruhi atribut yang mencolok dari tempat tersebut, seperti harga, iklan, personel penjualan, atribut fisik, dan pelayanan sesudah transaksi. Promosi . Promosi adalah kunci dalam kampanye penjualan. Kotler 1997, mendefinisikan bahwa promosi terdiri dari kumpulan kiat intensif yang beragam, kebanyakan berjangka pendek, dirancang untuk mendorong pembelian suatu produkjasa tertentu secara lebih cepat danatau lebih besar oleh konsumen atau pedagang. Keberhasilan dari suatu promosi yang dilakukan terlihat dari tingginya tingkat preferensi masyarakat terhadap produk yang ditawarkan.

3.2 Kerangka Pemikiran Operasional

PT. FutureFood Wahana Industri melakukan terobosan baru dengan memproduksi es krim yang sangat beragam dengan berbagai macam rasa dan bentuk dengan keunikan tersendiri. Hal tersebut dilakukan produsen untuk menghadapi tingkat persaingan yang tinggi dalam industri es krim. Untuk itu diperlukan suatu strategi pemasaran yang tepat guna menghadapai persaingan tersebut. Agar es krim Mini Melts menjadi pilihan konsumen maka pemasar memerlukan pengetahuan yang mendalam mengenai perilaku konsumen, yaitu dengan melakukan suatu penelitian mengenai studi perilaku konsumen. Analisis perilaku konsumen yang dibahas pada penelitian ini adalah meliputi karakteristik konsumen, proses pengambilan keputusan pembelian, faktor-faktor yang mempengaruhi proses keputusan pembelian dan atribut ideal produk yang diinginkan konsumen persepsi konsumen. Karakteristik konsumen dan proses keputusan pembelian konsumen es krim Mini Melts dianalisis dengan menggunakan analisis secara deskriptif. Karakteristik konsumen yang dianalisis meliputi usia, suku bangsa, jenis pekerjaan, status pernikahan, tingkat pendidikan, dan tingkat pendapatan. Sedangkan proses keputusan dianalisis melalui lima tahap yaitu : 1. Pengenalan kebutuhan 2. Pencarian informasi 3. Evaluasi alternatif 4. Keputusan pembelian 5. Evaluasi pasca pembelian. Faktor-faktor dalam proses keputusan pembelian es krim Mini Melts dipengaruhi oleh : 1. Pengaruh lingkungan 2. Perbedaan individu 3. Proses psikologis 4. Atribut produk Namun dari empat hal tersebut, hanya tiga saja yang dibahas, yaitu : 1. Pengaruh lingkungan 2. Perbedaan individu 3. Atribut produk