17 ekonomi, faktor sosial dan faktor teknologi dan lingkungan industri Ancaman
masuk pendatang baru, persaingan diantara perusahaan sejenis, ancaman produk pengganti, kekuatan tawar-menawar pemasok dan kekuatan tawar menawar
pembeli.
2.4.2 Penelitian mengenai UKM
Penelitian mengenai UKM sebelumnya telah dilakukan oleh Rizky 2011 dan Lestari 2010. Rizky 2011 meneliti UKM Zocha Graha Kriya. Responden
pada penelitian yang dilakukan Rizky 2011 ini adalah jajaran pimpinan KUB Zocha Graha Kriya, Kepala Bidang Industri dan Kepala Bidang Perdagangan
Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Garut, Kepala Divisi Marketing Asgar muda Garut.
Lestari 2010 melakukan analisis strategi pemasaran pada UKM Pakaian Muslim Galih Design, Bogor, Jawa Barat dengan menggunakan metode analisis
AHP. Berdasarkan hasil analisis diketahui bahwa elemen utama yang dipertimbangkan dalam penyusunan strategi pemasaran Galih Design adalah
kualitas produk, saluran distribusi pemasaran, selera konsumen, karakteristik persaingan, kemampuan finansial dan persaingan. Alternatif strategi yang
digunakan Lestari 2010 adalah memperluas dan memperkuat kemitraan dengan agen, mengintensifkan dan mengefektifkan promosi, meningkatkan penjualan
langsung dan memantapkan posisi dalam persaingan.
2.4.3 Penelitian dengan Alat Bantu AHP
Penelitian Afandi 2011 berjudul Strategi Promosi Restoran Waralaba Mie Jogja Cabang Bogor membahas mengenai salah satu bauran pemasaran yaitu
bauran Promosi. Alat analisis penelitian Afandi 2011 ini yaitu menggunakan AHP Analitycal Hierarchy Process dengan tiga level strategi. Level satu fokus
pada merumuskan dan menganalisis alternatif strategi promosi restoran waralaba Mie Jogja Cabang Bogor. Level dua penelitian ini memiliki lima faktor tujuan
yaitu meningkatkan image positif restoran, meningkatkan penjualan, member informasi produk, memperluas pangsa pasar dan menghadapi pesaing. Level
terakhir yaitu level tiga memiliki lima alternatif strategi yaitu fokus periklanan, fokus promosi penjualan, fokus humas dan publisitas, fokus pemasaran langsung
dan fokus penjualan pribadi.
18 Gusman 2009 dengan judul skripsi “Analisis Strategi Pemasaran Jasa
pada Lido Lakes Resort dan Conference ”. Dalam pengolahan data, penulis
menggunakan alat analisis: Analytical Hierarchy Process AHP. Faktor utama yang memiliki pengaruh terbesar dalam penyusunan strategi pemasaran jasa pada
Lido Lakes Resort dan Conference adalah pengalaman perusahaan dalam 3-5 tahun terakhir. Aktor yang paling berperan dalam pengambilan keputusan strategi
pemasaran adalah General Manager, sedangkan tujuan utama yang ingin dicapai adalah meningkatkan pendapatan dan keuntungan perusahaan. Alternatif strategi
terbaik yang seharusnya dijalankan perusahaan adalah melakukan pembangunan gedung baru untuk penambahan 75-100 kamar baru beserta fasilitas
pendukungnya. Penelitian senada yang menggunakan alat analisis AHP juga dilakukan
oleh Syavriani 2009 dalam skripsinya yan g berjudul “Analisis Strategi Promosi
Restoran Gurih 7 Bogor ”. Responden yang dipilih penulis adalah manager
operasional Restoran Gurih 7. Faktor-faktor yang menjadi pertimbangan dalam menetapkan strategipromosi yaitu faktor tujuan promosi, anggaran, karakteristik
produk, karakteristik pasar, konsumen, pesaing dan daur hidup produk. Dalam tujuan promosi yang dijadikan pertimbangan adalah menginformasikan produk
dan mengingatkan keberadaan produk, meningkatkan penjualan, memperluas target pasar, dan menghadapi pesaing. Dalam anggaran yang perlu di perhatikan
yaitu sumber dana sale dan besarnya dana cash. Pada karakteristik produk yang dijadikan pertimbangan yaitu sifat produk dan mutu produk. Jenis
pelanggan, konsentrasi pasar dan segmen pasar merupakan faktor pertimbangan dalam karakteristik pasar. Faktor konsumen yang perlu dipertimbangkan yaitu
loyalitas konsumen, tahap kesiapan konsumen, dan karakteristik konsumen. Pesaing menjadi salah satu faktor pertimbangan bagi Restoran Gurih 7 dalam
menetapkan strategi promosi dan faktor yang menjadi pertimbngan yaitu tingkat persaingan, kegiatan promosi pesaing dan keberadaan bisnis di pasar. Pejualan,
laba dan jumlah pesaing menjadi faktor terakhir yang menjadi pertimbangan dalam menetapkan strategi promosi.
19
2.4.4 Penelitian mengenai Brownies
