70 dari beberapa pilihan yang ada, penetapan kemasan yang paling menarik perhatian
dan lain sebagainya. Selain analisis sikap konsumen terhadap produk, sikap lain konsumen
yang juga perlu diperhatikan adalah sikap terhadap harga, sikap terhadap promosi dan sikap terhadap distribusi produk yang dilakukan perusahaan. Ketiga jenis
sikap tersebut perlu menjadi bahan pertimbangan perusahaan agar pemasaran produk mengarah kepada efisiensi dan efektivitas pelayanan.
7.2.1 Sikap Konsumen terhadap Strategi Produk
Strategi produk merupakan strategi yang dijalankan oleh perusahaan terkait dengan produk yang dipasarkannya. Strategi produk yang baik akan
menempatkan perusahaan dalam posisi persaingan pasar yang kuat diantara pesaingnya. Evaluasi sikap terhadap strategi produk sangat diperlukan untuk
menilai sejauh mana produk tersebut mendapat perhatian dan diterima oleh konsumen. Selain itu sikap dapat berperan sebagai sumber informasi untuk
mengetahui keinginan dari pihak konsumen terhadap produk tertentu. Evaluasi terhadap strategi produk ini dapat terdiri dari kualitas rasa,
keragaman rasa, ketersediaan, kemasan, kecepatan pelayanan, garansi, garansi tunai keramahan pegawai dan lain sebagainya. Dua atribut utama yang
diperhatikan oleh Elsari Brownies and Bakery terkait dengan produk yaitu variasi produk dan kualitas cita rasa. Sikap konsumen terhadap kualitas produk dan
varian rasa dapat dilihat pada Tabel 21. Tabel 21. Persepsi Konsumen terhadap Kualitas Rasa dan Variasi Produk EBB
Aspek Penilaian Persepsi Konsumen
Jumlah Persentase
Rasa brownies Elsari disukai
Sangat setuju 5
14,29 Setuju
22 62,86
Ragu-ragu 5
14,29 Tidak setuju
4 11,43
Sangat tidak setuju 0,00
Variasi Elsari banyak
Sangat setuju 1
2,86 Setuju
18 51,43
Ragu-ragu 7
20,00 Tidak setuju
9 25,71
Sangat tidak setuju 0,00
71 Tabel 21. Memperlihatkan bahwa rata-rata responden menilai rasa
brownies Elsari telah memuaskan dalam artian disukai konsumen. Bila dilihat secara lebih terperinci rasa brownies Elsari disukai hingga 62,86 persen responden
dan dapat sangat disukai oleh 14,29 responden. Responden yang tidak suka terhadap rasa brownies Elsari hanya berjumlah 11, 43 persen.
Komentar konsumen mengenai kualitas produk tertuju pada tingkat kelembutan brownies khususnya brownies panggang. Sebagian besar konsumen
menyarankan perusahaan untuk membuat brownies menjadi sedikit lebih lembut dibanding brownies yang diproduksi saat ini. Hal ini dapat menjadi pertimbangan
perusahaan dalam memproduksi brownies ke depan. Dari segi keberagaman rasa yang ditawarkan Elsari Brownies and Bakery
terdapat perbedaan persepsi konsumen terhadap kualitas rasa brownies. Konsumen menilai masih kurang setuju terhadap keberagaman produk yang
ditawarkan Elsari Brownies and Bakery. Hal ini dibuktikan dengan jumlah responden yang setuju bahwa brownies yang ditawarkan Elsari telah beragam
hanya ada hanya separuh responden 51,43 persen. Responden lain yang menilai tidak setuju jika Elsari telah menawarkan produk yang beragam hingga 25,71
persen. Berdasarkan hasil penilaian tersebut menandakan bahwa masih adanya
keinginan konsumen terhadap tambahan variasi rasa brownies yang ditawarkan Elsari. Hal ini juga sejalan dengan produksi Elsari Brownies and Bakery yang
hanya memproduksi beberapa produk saja dari keseluruhan produk yang terdapat pada daftar harga. Dengan demikian konsumen tidak memiliki banyak alternatif
pilihan rasa. Oleh sebab itulah penambahan terhadap varian rasa dapat menjadi pertimbangan bagi perusahan.
7.2.2 Sikap Konsumen terhadap Harga
