63
6.4.2 Promosi Penjualan
Promosi penjualan yang dilakukan Elsari Brownies and Bakery yaitu dengan memberikan potongan harga untuk pembelian dalam jumlah besar dan
pembelian yang dilakukan di rumah produksi. Potongan penjualan untuk pembelian dalam jumlah besar diberikan Elsari Brownies and Bakery kepada
konsumen maupun kepada agen distributor. Potongan harga ini telah tepat dilakukan. Hal ini menjadi kekuatan Elsari Brownies and Bakery dibanding
perusahaan brownies lainnya. Adanya potongan harga akan menjadi stimulus tambahan yang akan mendorong masyarakat untuk memilih Elsari daripada
brownies lainnya. Promosi penjualan yang dapat dilakukan Elsari brownies and Bakery yaitu
dengan mengikuti pameran. Pameran yang diikuti dapat berupa pameran UKM, pameran makanan jadi maupun pameran-pameran lainnya.
Media promosi penjualan tetap perlu dilaksanakan, khususnya keikusertaan dalam pameran. Hal ini
karena dengan pameran dapat memperkenalkan produk-produk Elsari Brownies and Bakery. Melalui kegiatan pameran juga dapat menciptakan brand awareness.
6.4.3 Hubungan Masyarakat
Hubungan masyarakat yang dilaksanakan oleh Elsari Brownies and Bakery adalah dengan cara selalu terbuka menerima instansi-instansi yang ingin
berkunjung ke rumah produksi Elsari Brownies and Bakery. Telah banyak instansi-instanti yang berkunjung kerumah produksi Elsari Brownies and Bakery
yang terletak di Jl. Pondok Rumput baik yang berasal dari pulau Jawa dan bahkan pernah menerima kunjungan instansi dari pulau Kalimantan.
Promosi produk yang dilakukan yaitu dengan memperkenalkan Elsari Brownies and Bakery dan memberikan free sample kepada calon pembeli yang
berkunjung tersebut. Free sample ini bertujuan untuk memperkenalkan kualitas rasa brownies Elsari.
Pemilik usaha yaitu H. Maman Surahman menilai bahwa menerima kunjungan-kunjungan tersebut selain bertujuan membantu maasyarakat yang ingin
belajar menjadi pengusaha brownies, bertujuan pula untuk membangun kepercayaan masyarakat mengenai kualitas dan kebersihan proses produksi di
64 Elsari Brownies and Bakery. Hal ini karena masyarakat melihat sendiri proses
produksi yang dilakukan.
Gambar 15. Penerimaan Kunjungan dari Instansi ke Elsari Promosi dengan bentuk hubungan masnyarakat yang dapat dilaksanakan
Elsari Brownies and Bakery kedepan yaitu dengan menjadi sponsor acara tertentu. Kegiatan promosi jenis ini dapat dilakukan dengan menjadi sponsor di acara-acara
tertentu seperti seminar. Elsari Brownies and Bakery bisa mensponsori suatu acara dengan bantuan non finansial, yaitu dengan memberikan snack pada coffee break
berupa potongan brownies. Dengan demikian calon konsumen mengetahui keberadaan produk Elsari Brownies and Bakery sekaligus mencoba kualitas
rasanya. Berdasarkan uraian deskriptif di atas, Elsari Brownies and Bakery telah
melakukan bauran pemasaran 4P. Elemen product mix yang telah dilakukan perusahaan yaitu variasi, kemasan dan kualitas. Elemen pricing mix yang telah
dilakukan oleh perusahaan yaitu pembuatan daftar harga dan pemberian potongan harga. Elemen promotion mix yang telah dilakukan perusahaan yaitu saluran
pemasaran dan persedian. Sedangkan elemen promotion mix yang telah dilakukan perusahaan yaitu iklan, promosi penjualan dan hubungan masyarakat.
65
VII KARAKTERISTIK DAN PERSEPSI KONSUMEN TERHADAP BAURAN PEMASARAN
ELSARI BROWNIES AND BAKERY
Data primer yang diperoleh melalui penyebaran kuesioner kepada konsumen atau digunakan sebagai data pendukung dalam formulasi prioritas
strategi bauran pemasaran Elsari Brownies and Bakery. Data tersebut meliputi karakteristik dan persepsi atau penilaian konsumen terhadap atribut bauran
pemasaran Elsari Brownies and Bakery. Indikator yang digunakan dalam menilai persepsi konsumen tersebut berdasarkan atas atribut bauran pemasaran marketing
mix 4P yaitu product produk, price harga, promotion promosi, place distribusi.
7.1 Karakteristik Umum Konsumen
Kategori