10 lempung dengan curah hujan sedang, yaitu 1.500-2.500 milimeter per tahun dan
memiliki pH tanah 5,5-6 Sunarjono, 2004. Varietas belimbing unggul adalah varietas belimbing yang memiliki
produktivitas tinggi, resisten terhadap hama dan penyakit, berkualitas tinggi serta dapat ditanam di berbagai kondisi lingkungan baru. Di Indonesia dikenal cukup
banyak ragam varietas belimbing manis, diantaranya varietas Sembiring, Siwalan, Dewi murni, Dewa murni, Wulan, Paris, Filipina, Taiwan, Bangkok dan varietas
Malaysia.
2.2 Jambu Biji
Jambu biji Psiduium guajava L sudah lama mendapat penghargaan dan merupakan jenis buah-buahan yang ikut serta dalam peningkatan kesehatan
masyarakat, peningkatan penghasilan petani dan membangun agroindustri yang modern. Buahnya mengandung vitamin A dan C yang tinggi. Kandungan gizi
dalam 100 gr daging buah jambu biji dapat dilihat pada Tabel 7.
Tabel 7. Kandungan Gizi dalam 100 gr Daging Buah Jambu Biji
No. Kandungan
Jumlah Satuan
1. Kalori
49 kal
2. Protein
0,9 gr
3. Lemak
12,2 gr
4. Hidrat Arang
0,7 gr
5. Kalsium
14 mg
6. Fosfor
28 mg
7. Besi
1,1 mg
8. Vitamin A
25 IU
9. Vitamin B
0,002 mg
10. Vitamin C
37 mg
Sumber : Dinas Pertanian Depok 2008 Buah jambu biji yang masih muda, hijau tua warnanya dan berubah
menjadi hijau muda hingga kekuning-kuningan bila sudah mendekati masaknya. Buah yang sudah masak lunak dagingnya, mudah rusak dan membusuk. Buah
11 yang sudah tua atau masak jika jatuh, dari luarnya nampak benar, maka kerusakan
tadi nampak sebagai pembusukan. Buah jambu biji yang masih muda dipetik tidak dapat ditingkatkan kematangannya dengan pemeraman. Walaupun ada perubahan
warna, rasanya tetap tidak enak dan daging luarnya kasar. Selain berguna untuk penderita demam berdarah, jambu biji juga mampu
menurunkan kadar kolestrol dalam tubuh. Hal ini karena jambu biji mengandung zat likopeten yang mampu mengendalikan produksi kolestrol jahat. Daunnya juga
dapat digunakan untuk obat diare, pewarnaan, dan penyamakan kulit binatang Dinas Pertanian Kota Depok, 2008.
2.3 Wortel
Wortel Daucus carota L. telah dikenal sebagai sayuran yang banyak mengandung vitamin A. Hal ini karena kandungan karotan provitamin A
merupakan bahan pembentuk vitamin A yang sangat tinggi terdapat di wortel. Selain sebagai sumber vitamin A serta nutrisi, wortel juga berkhasiat untuk
penyembuhan penyakit dan memelihara kecantikan. Tanaman ini berupa rumput yang menyimpan cadangan makanan dalam
bentuk umbi di dalam tanah. Batangnya pendek dan berakar tunggang yang fungsinya berubah menjadi umbi bulat memanjang. Wortel merupakan tanaman
khas dataran tinggi dengan ketinggian 1200-1500 m dpl untuk pertumbuhan terbaiknya. Suhu yang cocok untuk tanaman ini sekitar 22-24
C dengan kelembapan dan sinar matahari yang cukup. Persyaratan tanah sesuai yang untuk
tanaman ini yaitu subur, gembur dan banyak mengandung humus,tata udara dan tata airnya ber jalan baik.
Keunggulan dari tanaman ini adalah dapat ditanam sepanjang tahun, baik pada musim kemarau maupun musim hujan. Namun, suhu udara tetap perlu
diperhatikan karena jika suhu udara terlalu tinggi seringkali menyebabkan umbi kecil-kecil dan berwarna pucat atau kusam, sedangkan jika suhu terlalu rendah
maka umbi yang terbentuk adalah terlau kecil Mulyahati, 2005.
