53 Tes merupakan metode pengumpulan data penelitian yang berfungsi
untuk mengukur kemampuan seseorang. Tes dapat digunakan untuk mengukur kemampuan yang memiliki responjawaban benar atau salah. Jawaban benar
akan mendapat skor dan jawaban salah tidak mendapat skor. Dengan demikian, hasil pengukuran menggunakan tes termasuk kategori data kuantitatif Endang
Mulyatiningsih 2012 : 25.
b. Observasi
Observasi adalah suatu metode mengumpulkan data dengan cara mengamati setiap kejadian yang sedang berlangsung dan mencatatnya dengan
alat observasi tentang hal- hal yang diamati. Observasi dilaksanakan saat proses pembelajaran berlangsung untuk mendapatkan data yang diperlukan. Oleh
karena itu, penelitian ini dilakukan oleh peneliti untuk mengamati aktivitas siswa dalam proses pembelajaran melalui metode STAD.
c. Dokumentasi
Dokumentasi dilakukan dengan mendokumentasikan data-data untuk memperkuat data yang diperoleh dala observasi. Dokumentasi bertujuan untuk
mengungkap fakta atau kenyataan pada saat pelaksanaan penelitian.
2. Instrumen Penelitian
Instrumen penelitian dikembangkan sesuai dengan objek penelitian yang akan diukur atau diteliti. Instrumen penelitian dibagi menjadi dua yaitu tes dan
non tes. Instrumen tes digunakan untuk mengukur kemampuan kognitif. Instrument penelitian non tes dapat berbentuk kuesioner dan lembar observasi
Endang Mulyatiningsih, 2012 : 67.
54
a. Tes
Dalam penelitian ini tes keberhasilan siswa menggunakan post test. Soal tes berbentuk pilihan ganda diberikan pada setiap akhir siklus. Soal ini digunakan
untuk mengetahui peningkatan hasil belajar siswa dalam pembelajaran Tata Hidang kelas XI Jasa Boga SMK N 1 Bagor Nganjuk.
Syaifudin Aswar 1998: 52, mengungkapkan langkah yang harus dilakukan dalam menyusun tes instrumen hasil belajar yaitu: 1 menentukan
tujuan mengadakan tes, 2 mengadakan pembatasan terhadap bahan yang akan di tes kan, 3 menentukan tingkat kompetensi yang akan diungkap, 4
menentukan tipe item yang akan digunakan, 5 menentukan banyak item atau soal, dan 6 menyusun tabel spesifikasi yang memuat pokok materi.
Tujuan mengadakan tes harus diketahui dengan jelas dalam penyusunan soal tes. Adapun tujuan mengadakan tes adalah untuk mengukur kecakapan,
sebagai alat memperoleh umpan balik bagi siswa mengenai tujuan belajar, mengukur performansi, menentukan taraf penguasaan atau menentukan nilai
akhir, atau menentukan kelulusan akhir suatu proses pembelajaran.Langkah kedua adalah mengadakan pembatasan terhadap bahan yang akan di tes kan.
Pembatasan bahan tes bertujuan supaya tidak ada bahan pelajaran penting yang terlewatkan. Bahan atau materi yang akan di tes kan dalam penelitian ini adalah
materi Table Set-up dan Melayani pesanan makan dan minum di Restoran. Langkah ketiga adalah menentukan tingkat kompetensi yang akan diungkap.
Tingkat kompetensi yang akan diungkap dalam penelitian ini adalah C1 pengetahuan, C2 pemahaman, C3 penerapan dan C4 analisis.
Langkah yang keempat adalah menentukan tipe item yang akan digunakan. Penelitian ini menggunakan tipe soal pilihan ganda karena jenis soal
