PEMBUATAN MAT STRENGTHS-WEAKNES HASIL DAN PEMBAHASAN

Tabel 52 Matriks Strength-Weaknesses-Opportunities-Threats SWOT KEKUATAN STRENGTHS KELEMAHAN WEAKNESSES 1. Usaha dijalankan dan dipantau langsung oleh pemilik usaha 2. Produk sudah mempunyai Sertifikat dari Dinas Kesehatan dan Sertifikat Halal dari MUI. 3. Hubungan kekeluargaan antar karyawan yang baik disertai dengan nilai keagamaan yang kuat. 4. Mendapat tawaran kepercayaan dari beberapa Bank BRI, Bank Mandiri, BNI, Bank Jabar untuk menambah kredit modal. 5. Usaha telah mempunyai izin SIUP dari Disperindagkop 6. Kemampuan inovasi dan diversifikasi produk 7. Harga jual produk dibawah harga pasar sehingga bisa bersaing dengan tetap mempertahankan kualitas yang baik. 8. Hubungan baik dengan para counter dan pemasok bahan baku 9. Adanya Visi dan Misi Perusahaan mempekerjakan karyawan dengan maksud membantu visi sosial. 10. Pendistribusian produk ke counter dilakukan dengan sistem seleksi untuk meminimalkan terjadinya kemacetan pembayaran. 1. Tingkat kualitas SDM yang masih rendah. 2. Daya tahan produk kadang lebih rendah dari perkiraan 3. Pencatatan administrasi dan keuangan masih sederhana serta terbatasnya tenaga pembukuan 4. Mesin Peralatan masih sederhana 5. Struktur organisasi masih sederhana PELUANG OPPORTUNITIES STRATEGI S-O STRATEGI W-O 1. Banyaknya wisatawan lokal yang berkunjung ke Kota Bogor 2. Turunnya Harga BBM menjadi Rp. 4500 dari semula Rp. 6000 sehingga biaya distribusi menjadi rendah 3. Kebijakan Pemerintah yang mendukung kepada usaha kecil dengan menurunkan tingkat suku bunga BI rate, adanya program Kredit Usaha Rakyat KUR dimana besarnya jaminan sebagian besar ditanggung pemerintah, dan adanya kemudahan pinjaman 4. PDRB dan daya beli penduduk Kota Bogor tahun 2007 yang sedikit meningkat 5. Jumlah penduduk yang meningkat 6. Perkembangan Teknologi Informasi dan meningkatnya pengetahuan penduduk mengenai komputer 1. Memperluas wilayah jaringan pemasaran dengan sasaran utama pada tempat-tempat yang sudah dikenal sebagai tempat wisata kuliner terpilih dan di daerah wisata di luar Bogor S1, S2, S5, S10, O2, O3, dengan cara menjalin kerjasama dengan counter yang telah ada di tempat tersebut atau membuka cabang baru. 2. Menggalakkan usaha pemasaran oleh marketing Elsari misalnya dengan mengikuti pameran dan promosi lainnya S6, S7, S8, S10, O1, O4, O5 3. Menambah modal kerja bahan baku, upah kerja,dll. agar peralatan yang ada dapat menghasilkan produk secara optimal dan atau untuk meningkatkan jumlah produksi S2, S4, S5, O3 1. Memperbanyak produk kue keringbrownies kering broker. W2, O1, O4,O5 2. Meningkatkan profesionalisme tenaga marketing Elsari W1, O1, O4, O5, dan SDM yang ada termasuk tenaga administrasi dan akuntansi 3. Melakukan Investasi untuk memodernkanmengganti Peralatan dan Mesin yang ada. W4, O3 ANCAMAN THREATS STRATEGI S-T STRATEGI W-T 1. Kondisi politik dan keamanan semasa Pemilu 2009 2. Pengaruh dari memburuknya kondisi perekonomian Indonesia akibat dari krisis keuangan dunia likuiditas terhadap harga dan daya beli masyarakat 3. Sering tertahannya perputaran uang di counterTidak lancarnya perputaran uang 4. Adanya kemungkinan naik turunnya suku bunga pinjaman bank akibat krisis keuangan global 5. Adanya kemungkinan naiknya harga BBM sesuai fluktuasi harga BBM dunia yang akan mempengaruhi harga produk 6. Adanya Produk Brownies dari Luar Kota seperti Merk Amanda dan Kartika Sari Bandung yang masuk ke Kota Bogor dan adanya pendatang baru serta banyaknya usaha brownies di Kota Bogor 7. Banyaknya pesaing untuk produk Bakeries di Kota Bogor 8. Adanya produk substitusi 1. Melakukan evaluasi secara berkala terhadap hasil penjualan, menampung keluhan pelanggan, pihak counter dan melakukan riset pasar S1,S8,T1,T2, T6, T7, T8 2. Memasukkan produk di counter-counter yang mempunyai tempat strategis a.l. di pusat kota yang dapat dicapai saat jam istirahat pegawai dan counter yang masih buka beberapa jam setelah jam pulang kantor, atau di Mall dan di toko-toko besar S2, S8, S10, T6, T7 3. Membuat produk-produk baru atau membuat produk dengan ukuran yang sedikit lebih kecil tetapi harga tetap S6, T2,T5,T6 1. Fokus pada produk yang mempunyai segmen terbesar W4, T6, T7, T8.. 2. Menjaga dan melakukan promosi pada pelanggan tetap brownies W4, T6, T7, T8 3. Memantau perkembangan perekonomian nasional dan isu ekonomi-politik yang berkembang W2, T2, dengan terus melakukan efisiensi, menekan biaya produksi dan pemborosan; atau melakukan perampingan organisasi bila situasi mendesak namun hanya dilakukan sebagai jalan terakhir W1, W2, W4, W5, T1, T2, T5 Sra untuk m a. i kecil Elsari diantaranya gkatkan penju mun demikian, pemilihan counter- counter sebelum dilakukannya kerjasama dengan counter-counter tegi S-O Strengths – Opportunities Alternatif strategi yang dihasilkan dari upaya menggunakan kekuatan emanfaatkan peluang adalah : Memperluas wilayah jaringan pemasaran dengan sasaran utama pada tempat-tempat yang sudah dikenal sebagai tempat wisata kuliner terpilih dan di daerah wisata di luar Bogor S2, S5, S10, O2, O3, dengan cara menjalin kerjasama dengan counter yang telah ada di tempat tersebut atau membuka cabang baru. Kekuatan yang dimiliki oleh industr adalah telah mempunyai sertifikat Depkes dan telah memiliki Label Halal. Dengan adanya kedua hal tersebut maka akan membuat konsumen merasa terjamin dari sisi kesehatan maupun dari kehalalan produk Elsari. Pada strategi ini, Elsari diharapkan memperluas wilayah jaringan pemasaran Daerah-daerah wisata merupakan daerah potensial untuk memasarkan produk terutama pula tempat-tempat yang merupakan tempat wisata kuliner karena konsumen datang khusus untuk membeli makanan atau mencicipi makanan khas tertentu. Hal ini merupakan kesempatan bagi Elsari untuk ikut memasarkan produknya pada tempat- tempat tersebut dan juga dengan bekal hubungan baikrelasi yang tercipta selama ini. Daerah di sekitar Bogor maupun di DKI Jakarta terdapat banyak tempat-tempat wisata dan tempat wisata kuliner yang dapat dijadikan sebagai sasarantarget pemasaran. Adanya daerah-daerah wisata di Kota Bogor dan Kabupaten Bogor tersebut Kawasan Puncak dsb. dan juga meningkatnya daya beli masyarakat Bogor membuka kesempatan bagi Elsari untuk menin alan dan memperluas pasar. Dengan menambah supply produk pada tempat-tempat wisata tersebut diharapkan dapat menambah jumlah penjualan dan sebagai ajang promosi mengenalkan produk Elsari ke berbagai wilayah asal wisatawan. Na terseb kukan. Untuk daerah-daerah potensial dimana perputaran produk tinggi dapat dibuka cabang baru Elsari dengan cash , konsumen me ngga retur tidak ada dan b. ya denga rah maupun pihak swasta. Kesem c. ,dll. agar peral ari bank, karena SIUP merupakan salah satu persyaratan dalam endapatkan pinjaman bank. ut seperti yang telah dilakukannya sekarang ini, merupakan cerminan sikap kehati-hatian manajemen Elsari berdasarkan pengalaman yang didapat pada masa lalu serta merupakan hasil pengamatan dan penilaianevaluasi dari pemilik Elsari dalam memilih counter secara selektif, masih tetap harus dila keuntungan : pembayaran dilakukan secara ndapatkan produk brownies yang masih hangatbaru, penjualan disesuaikan dengan tingkat permintaan sehi diharapkan wasted product dapat terkontrol. Menggalakkan usaha pemasaran oleh marketing Elsari misaln n mengikuti pameran dan promosi lainnya S6, S7, S8, S10, O1, O4, O5. Pada strategi ini Elsari diharapkan lebih meningkatkan promosi dengan mengikuti pameran-pameran yang diselenggarakan baik oleh pemerintah pusat, pemerintah dae patan seperti itu dapat dipergunakan untuk memperkenalkan produk-produk baru Elsari. Promosi lainnya misalnya dapat berupa discount harga penjualan kepada konsumen akhir selama periode tertentu, dsb. Hal ini tentunya untuk meningkatkan jumlah penjualan kepada konsumen Elsari dimana terdapat peluang dari banyaknya wisatawan yang berkunjung ke Kota Bogor, peningkatan PDRB Kota Bogor yang berarti pula peningkatan penghasilan penduduk Kota Bogor dan semakin bertambahnya jumlah penduduk. Untuk menggaet lebih banyak pelanggan membutuhkan promosi berupa pengenalan produk. Menambah modal kerja bahan baku, upah kerja atan yang ada dapat menghasilkan produk secara optimal dan atau untuk meningkatkan jumlah produksi S2, S4, S5, O3. Dengan memiliki SIUP dan telah mempunyai sertifikat dari Dinas Kesehatan akan lebih relatif memudahkan di dalam mendapatkan pinjaman d m Adanya program pemerintah seperti Kredit Usaha Rakyat KUR sangat membantu industri kecil seperti Elsari karena sebagian jaminan diberi Srategi W-O kele a. yang baik pada saat besar dan kemudahan dalam analisa kredit pemb hal itu SDM yang rendah, maka hal yang dapat dilakukan adalah mengikutkan karyawan untuk mengikuti diklatkursus ko kan oleh pemerintah. Hal ini merupakan peluang yang dapat dimanfaatkan Elsari untuk menambah modal kerja didalam meningkatkan jumlah produksi. Weaknesses – Opportunities Alternatif strategi yang dihasilkan dari upaya meminimalkan mahan untuk memanfaatkan peluang adalah : Meningkatkan profesionalisme tenaga marketing Elsari dan SDM yang ada termasuk administrasi dan akuntansi W1, O1, O4, O5 Lemahnya SDM marketing yang ada akan dapat diminimalisasi dengan meningkatkan profesionalisme tenaga marketing Elsari melalui pendidikan dan pelatihan diklat atau melalui kursus singkatseminar yang berkaitan dengan masalah marketing. Untuk mendapatkan kepercayaan dan penilaian mengajukan Kredit Usaha Rakyat atau kredit lainnya dari bank dengan nilai kredit yang relatif lebih ukuan yang baik sangat diperlukan. Untuk menghasilkan pembukuan yang baik dalam mengelola dana perusahaan maka perlu adanya usaha untuk melakukan peningkatan pengetahuan karyawan yang ada melalui pelatihandiklat atau kursus, sehingga karyawan tersebut mengerti dan dapat melakukan pembukuan dengan baik. Hal ini dilakukan apabila dana terbatas untuk mempekerjakan seorang karyawan dari jurusan akuntansi D-III atau S-1 yang berpengalaman. Adanya teknologi informasi dapat dipergunakan untuk tujuan pemasaran dalam wilayah yang lebih luas. Namun untuk terkendala dengan kemampuan mputer.

b. Memperbanyak produk kue keringbrownies kering broker. W2,

O1, O4, O5 . Untuk meningkatkan daya tahan produk sehingga dapat disimpan lebih adanya brownies kering ini dihara kunjungan dari Pemerintah Daerah lain apabila ada studi banding dimana biasanya menawarkanm c. an kuantitas peralatan yang lebih banyak dan peralatan yang lebih emperbaharui tentunya memerlukan dana investasi. Sehingga Elsari m i sehingga dapat meningkatkan produksi untuk m Srategi S-T Strengths – Threats untu lama maka salah satu alternatifnya adalah dibuat dalam bentuk kue kering. Karena sifatnya yang tahan lama tersebut maka kue tersebut dapat disimpan lebih lama dan mempunyai keuntungan berupa waktu jual menjadi lebih lama. Dengan demikian untuk menangkap peluang penjualan kepada wisatawan yang berkunjung atau konsumen lainnya menjadi semakin besar disamping itu dengan pkan dapat mengurangi kerugian akibat dari tidak terjualnya produk sehingga menjadi kadaluarsa dan terbuang. IK Elsari selalu terpilih oleh Pemerintah Kota Bogor sebagai tujuan membawa pengusaha dari daerahnya sehingga untuk kesiapan tersedianya produk salah satunya adalah dengan enyediakan produk brownies kering. Melakukan Investasi untuk memodernkanmengganti Peralatan dan Mesin yang ada. W4, O3 Untuk menambah produksi diperluk baik. Disamping itu peralatan yang ada mempunyai umur ekonomis dan membutuhkan penggantian dalam jangka waktu tertentu. Untuk mengganti dan m emanfaatkan kesempatan dari adanya kebijakan pemerintah di dalam membantu pendanaan industri kecil yaitu dengan mengajukan KUR Kredit Usaha Rakyat dan menggunakannya sebagai dana investas engisi peluang meningkatnya permintaan pasar. Alternatif strategi yang dihasilkan dari upaya menggunakan kekuatan k mengatasi ancaman adalah :

a. mpung keluhan pelanggan, pihak counter dan melakukan riset

pasar ehingga dapat direnc b. Untuk semakin meningkatkan pelayanan kepada pelanggan r maka dapat dilakukan layanan-siap- antar, sehingga pelanggan dapat memesan produk yang langsung diantar ke rum Elsari diharapkan dapat membuat produk baru yang mempunyai

c. Melakukan evaluasi secara berkala terhadap hasil penjualan,

mena S1, S8, T1, T2, T6, T7, T8. Pada strategi ini pemilik secara berkala melakukan evalusi terhadap hasil penjualan secara berkala terutama adanya kondisi ekonomi yang tidak menguntungkan dan masuknya competitor pada wilayah pemasaran Elsari. Dengan riset pemasaran berkala diharapkan dapat diketahui kondisi pasar dan kecenderungan pasar yang sebenarnya s anakan strategi pemasaran lebih lanjut. Pihak Elsari juga diharapkan selalu menampung keluhan pelanggan dan melakukan perbandingan dengan hasil riset pemasaran, sehingga dapat diketahui kemungkinan keinginan dari pelanggan. Membuat produk-produk baru atau membuat produk dengan ukuran yang sedikit lebih kecil tetapi harga tetap S6, T2,T5,T6. Industri kecil Elsari agar tetap melakukan inovasi dengan menghasilkan produk-produk baru dan berusaha meningkatkan kualitas. Hal ini untuk mengurangi ancaman dari competitor sejenis, maupun adanya produk substitusi. Untuk mempertahankan harga sementara adanya kenaikan bahan baku akibat dari kenaikan BBM maka Elsari dapat mengurangi ukuran dengan mempertahankan harga jual. ditengah-tengah adanya competito ahtujuan . ciri khaskeunikan yang membedakan yang tidak dimiliki oleh pesaing Elsari. Memasukkan produk di counter-counter yang mempunyai tempat strategis a.l. di pusat kota yang dapat dicapai saat jam istirahat pegawai dan counter yang masih buka beberapa jam setelah jam pulang kantor, atau di Mall dan di toko-toko besar S2, S8, S10, T6, T7. Berdasarkan hasil penyebaran kuesioner dimuka sebagian besar gmen ini Elsari sebaiknya menyediakan produk pada count jam setelah jam pulang kantor. menin ub pekerjaan. Di dalam hal pembayaran, Mall dan toko-toko besar lebih dapat Sra Alternatif strategi ya untuk mengatas a. Elsari adalah tetap fokus pada pembuatan dan penjualan brownies yang konsumen Elsari adalah pegawai, sehingga untuk meningkatkan pelayanan kepada se er-counter dimana lokasinya dapat terjangkau oleh kelompok pelanggan ini setelah istirahat makan siang, dan pada counter-counter yang masih buka beberapa Mall dan toko-toko besar biasanya tutup pada jam 9 malam sehingga membuka kesempatan kepada karyawan yang bekerja dapat membeli brownies disaat pulang kerja. Mall dan toko-toko besar sejenisnya cenderung lebih banyak dikunjungi konsumen sehingga kemungkinan terjual menjadi lebih tinggi. Diharapkan pula dengan banyaknya pengunjung perputaran produk menjadi lebih tinggi dan lebih sering terlihat sehingga menjadi lebih dikenal masyarakat. Hal lain yang mungkin didapat adalah berupa citra produk lebih gkat, misalnya dengan menitipkan produk pada kios roti di dalam mall yang telah mempunyai nama atau bekerjasama membuatkan salah satu bagian produk mereka s dipercaya sehingga kemungkinan modal dibawa lari hal tersebut pernah terjadi pada Elsari atau pembayaran yang macet tidak terjadi. tegi W-T Weaknesses – Threats ng dihasilkan dari upaya menggunakan kekuatan i ancaman adalah : Fokus pada produk yang mempunyai segmen konsumen terbesar W4, T6, T7, T8. Pada kondisi yang tidak menguntungkan dimana terdapat kelemahan-kelemahan pada perusahaan dan adanya ancaman dari luar, maka salah satu alternatif strateginya yang dapat diterapkan oleh IK