pulang kantor, atau di Mall dan di toko-toko besar S2, S8, S10, T6,
T7.
Berdasarkan hasil penyebaran kuesioner dimuka sebagian besar
gmen ini Elsari sebaiknya menyediakan produk pada count
jam setelah jam pulang kantor.
menin
ub pekerjaan. Di dalam hal pembayaran, Mall dan toko-toko besar lebih dapat
Sra
Alternatif strategi ya untuk mengatas
a.
Elsari adalah tetap fokus pada pembuatan dan penjualan brownies yang konsumen Elsari adalah pegawai, sehingga untuk meningkatkan
pelayanan kepada se er-counter dimana lokasinya dapat terjangkau oleh kelompok
pelanggan ini setelah istirahat makan siang, dan pada counter-counter yang masih buka beberapa
Mall dan toko-toko besar biasanya tutup pada jam 9 malam sehingga membuka kesempatan kepada karyawan yang bekerja dapat
membeli brownies disaat pulang kerja. Mall dan toko-toko besar sejenisnya cenderung lebih banyak dikunjungi konsumen sehingga
kemungkinan terjual menjadi lebih tinggi. Diharapkan pula dengan banyaknya pengunjung perputaran produk menjadi lebih tinggi dan lebih
sering terlihat sehingga menjadi lebih dikenal masyarakat. Hal lain yang mungkin didapat adalah berupa citra produk lebih
gkat, misalnya dengan menitipkan produk pada kios roti di dalam mall yang telah mempunyai nama atau bekerjasama membuatkan salah
satu bagian produk mereka s
dipercaya sehingga kemungkinan modal dibawa lari hal tersebut pernah terjadi pada Elsari atau pembayaran yang macet tidak terjadi.
tegi W-T Weaknesses – Threats
ng dihasilkan dari upaya menggunakan kekuatan i ancaman adalah :
Fokus pada produk yang mempunyai segmen konsumen terbesar W4, T6, T7, T8.
Pada kondisi yang tidak menguntungkan dimana terdapat kelemahan-kelemahan pada perusahaan dan adanya ancaman dari luar,
maka salah satu alternatif strateginya yang dapat diterapkan oleh IK
telah mempunyai segmen konsumen terbesar dibandingkan dengan produk bakery, sambil berusaha secara perlahan memperbaiki
kelem
b.
lah mengkonsumsi brownies lebih dari tiga kali, namun yang selalu
berjumlah 32. Sebanyak 68 konsumen membeli secara tidak menentu. Elsari setidaknya harus
me
c. Memantau perkembangan perekonomian nasional dan isu ekonomi-
W2, T2 dengan terus melakukan e
p d
di bidang ekonomi, dan cepat dalam bertindak. Oleh karena itu pemilik Elsari harus memantau perkembangan perekonomian nasional dan isu
mengharuskan semua pelaku bisnis berhati-hati dan meningkatkan kewaspadaan, begitu pula dengan Elsari. Oleh karena itu Elsari harus
ahan-kelemahan yang ada.
Menjaga dan melakukan promosi pada pelanggan tetap brownies W4, T6, T7, T8.
Adanya hambatan pada sederhana dan terbatasnya mesinperalatan maka yang harus dilakukan adalah menjaga dan melakukan promosi pada
pelanggan tetap brownies. Konsumen Elsari berdasarkan hasil penyebaran kuesioner
mayoritas merupakan pegawai 64 dan 82 konsumen te
mengkonsumsi satu sampai tiga kali sebulan
mpertahankan jumlah pelanggan yang selalu mengkonsumsi satu sampai tiga kali sebulan berjumlah 32 tersebut dan melakukan promosi
lebih kepada 68 pelanggan yang masih membeli secara tidak menentu. Diantara dua kelompok produk Elsari yaitu brownies dan bakery
maka sebaiknya Elsari tetap bertahan pada produk brownies, yang merupakan segmen terbesar.
politik yang berkembang. fisiensi, menekan biaya produksi dan pemborosan; atau melakukan
erampingan organisasi bila situasi mendesak namun hanya ilakukan sebagai jalan terakhir W1, W2, W4, W5, T1, T2, T5.
Pemilik Elsari harus sensitif terhadap setiap perubahan yang terjadi
ekonomi-politik yang berkembang. Adanya Pemilu di Tahun 2009 dan kondisi perekonomian global
meningkatkan frekuensi evaluasi, memonitor hasil penjualan dan cepat bertindak menyelesaikan persoalan lapangan bila ada.
Untuk dapat survive dengan kondisi perekonomian yang sedang mengalami krisis, kondisi politik yang relatif kurang stabil akibat dari
adanya Pemilu dan adanya ancaman meningkatnya harga BBM maka manajemen Elsari harus melakukan efisiensi, menekan biaya produksi
dan pemborosan atau merampingkan organisasi sebagai jalan terakhir W1,T2 karena tidak sesuai dengan semangat Elsari Visi dan Misi
Perusahaan untuk mempekerjakan karyawan dengan maksud membantu visi sosial, mengoptimalkan penggunaan peralatanmesin yang ada.
5.11 PEMBUATAN KEPUTUSAN STRATEGI
Seperti telah dibahas di atas, industri kecil Elsari berdasarkan Matriks IE berada pada sel V dengan strategi hold and maintain dimana untuk sel
tersebut disarankan melakukan strategi penetrasi pasar dan pengembangan produk. Dari analisa Matriks SWOT maka diperoleh beberapa strategi yang
disarankan. Setelah dilakukan penilaian menggunakan Matriks QSPM Lampiran 20 maka dipilih 2 strategi yang merupakan peringkat teratas
masing-masing kelompok strategi, yaitu : 1. Strategi penetrasi pasar yaitu :
Memperluas wilayah jaringan pemasaran dengan sasaran utama pada tempat-tempat yang sudah dikenal sebagai tempat wisata kuliner terpilih
dan di daerah wisata di luar Bogor dengan cara menjalin kerjasama dengan counter yang telah ada di tempat tersebut atau membuka cabang
baru. 2. Strategi pengembangan produk terdiri dari :
Memperbanyak produk kue keringbrownies kering broker.
